凤凰岭都市农业观光园规划设计探析

陈祺

(杨凌职业技术学院，陕西杨凌712100)

随着我国城市化进程的不断加快，城市周边的农田被不断蚕食，人类发展面临着前所未有的社会、经济与环境压力。“谁，以何种方式进行农业生产来养活城市”将再次成为城市发展无法回避的重大命题[1－6]。都市农业作为区域化及城市化进程的高级形式，是融合第一、二、三产业，集生产、服务、观光、旅游、休闲、娱乐于一体的现代化农业。作为城市经济的有机组成部分，甚至是城市经济的润滑剂，与城市的文化、科技和资本发生密切的交互作用[7]。都市农业要求组织好与城市既有要素的关系，以便提供适当的发展空间，而这要通过对城市物质空间的规划设计来实现[2]。规划设计作为一种能够促进城市与农业积极融合的技术手段，一直以来得到各领域城市农业研究者的高度重视和积极呼吁。近年来，随着国际上城市农业研究与实践的兴起，城市农业规划设计的思想和实践又形成了空前活跃的局面[1]。本文以西安市阎良区凤凰岭都市农业观光园规划设计为例，探索都市农业文化特色景观建设的有效途径。

1 场地解读

1.1 飞机城阎良区

阎良是西安市独具特色的卫星城市，是亚洲地区集飞机研究设计、生产制造、试飞鉴定于一体的最大的航空工业基地，被中外人士誉为“中国飞机城”。地处陕西关中平原中部，海拔380.7～405.2 m，属暖温带半湿润季风气候，年均气温13.6℃，年均降雨量548.8 mm，平均日照2 026.8 h，全年无霜期235 d。现辖五街两镇，辖区总面积244.4 km2;总人口24万，其中城区人口8万;现有耕地17 200 hm2，其中水浇地16 200 hm2;主要农作物有小麦、棉花、玉米、蔬菜、瓜果等。

1.2 凤凰路街道办

凤凰路街道办事处位于阎良城区中西部，是区委、区政府的所在地。土地面积30 km2，其中耕地面积477 hm2(包括果树112.6 hm2、蔬菜69.5 hm2、花卉13.3 hm2、旱地141.8 hm2，机井102眼);总人口4.3万人，其中非农业人口3.35万人;下辖4个村委会，34个村民小组，9个社区居委会，境内有大型企业30户。

1.3 项目地的大框架

项目所在地人才济济，商业发达，物流畅通，人居环境优美，物业管理完善，教育、卫生设施良好，立体交通四通八达，基础设施齐全，邮政、电讯设施极为便捷，电力供应充足，地理位置优越，已初步形成以蜂蜜、粮食、乳业、蔬菜、花卉等行业为骨干的设施农业体系，是建设具有现代气息的都市农业观光园的理想之地。

1.4 凤凰文化

凤凰为中国传说中的瑞鸟，是至真、至善、至美的神鸟，为百鸟之王。凤原是商的图腾标记，商周时每件青铜器上都有，此时凤已作为至高无上的权力、意志、神威的象征。传说中凤凰具有善歌善舞的灵性和高贵的生活习性。“生丹穴，非梧桐不栖，非竹实不食，非醴泉不饮”。凤凰全身羽毛皆成纹，头之纹为德，翼之纹为礼，背之纹为义，胸之纹为仁，腹之纹为信，因而，凤凰之身为“仁、义、礼、德、信”这5种美德的象征。

2 理论依据

2.1 农业产业化，强化生态农业观

传统农业效率低下，污染严重，现代都市农业进行生态农业建设，以科技含量高的设施农业和生产无公害产品的绿色农业为主要生产形式，并大力发展工厂化农业和观光农业，逐步实现农业向第二、三产业转化，形成适应现代化要求的新的产业布局[8－10]。都市农业以科技观光园为先导，以地方特色园区为突破口，以名优的农产品生产为载体，在近郊和偏远地区形成具有不同规模的高科技农业、生态农业、观光农业、休闲农业和旅游农业，成为都市农业的一道道亮丽风景[4]。

2.2 产业生态化，树立生态文明观

生态文明就是人类获利于自然又还利于自然，在改造的同时保护自然，从而达到人与自然的和谐统一。以生态文明观指导都市农业规划实践，可节约资源，减少污染，保证都市农业的良性循环和健康发展，走生产发展、生活富裕、生态良好的科学发展道路。发展都市农业，要坚持生产、生活与生态功能相结合，把保护生态环境放在突出位置，综合运用法律、经济和行政手段解决生态环境问题，努力实现人与自然的和谐共处[6]。

2.3 生态旅游化，增强地域特色观

农业旅游利用城市周边空间、生产基地、农业产品、经营活动、自然环境和人文资源等，以增进城市居民对农业的体验兴趣。随着近年来农业科技观光园的迅速发展，建设涉农园、采摘园、垂钓园、民俗村等，让游客参与到观农家景、干农家活、吃农家饭、购农家物的旅游活动中，进而带动周边城镇的经济发展，为旅游者提供了休闲观光和了解农村文化的机会。但是由于缺少规范的农业旅游经营管理模式，旅游服务配套设施比较落后，且大多没有与当地的特色优势产业相结合，使其发展模式千篇一律，缺少地方特色[6]。

2.4 农田艺术化，创新乡土文化观

艺术农田是以农田为载体的，其景观除了具有普通农田景观的自然性、生态性、地域性和乡土性之外，艺术性是其重要标志，这为农业园增添了多样化的特色景观和艺术魅力，也提升了园区旅游吸引力和游览感染力。从艺术农田思想出发，以审美为基点，通过各种观景的创新性设置，展示艺术魅力，增加审美情趣和农业园游赏吸引力;以生态为主导，科技为支撑，文化为脉络，体验为依托，营建多元化的现代化都市农业观光园[11]。

2.5 景观自然化，彰显随形就势观

充分利用原有地形地貌，做到丘陵起伏、林木葱郁、四时烂漫，给人以回归自然之感。①充分利用原有不同地块的发展现状，顺其自然加以改造处理，以形成不同特色的景区。②着力解决污水处理问题，形成水系，使整个景区充满活力和生机。③在沟边、路旁、水中、台畔建楼廊、筑亭台，使人漫步其间尽享林泉之胜、清幽高雅与建筑协调一致的妙趣。④主要用植物种类和功能不同来体现五块园地不同特点，或整齐统一，如绿色雕刻;或开阔疏朗，如茫茫草原;或错落有致，如天然森林。

3 规划思路

3.1 编制专项规划，统筹合理布局

都市农业观光园的规划与建设，有必要建立一种区域性的专项规划编制模式，它不同于以往的农业行业规划、农业产业规划和农业园区建设规划，应纳入城市的综合发展规划之中，其主要侧重点应在于结合城乡及区域经济社会发展需要，充分考虑城乡未来人口及土地的发展规模，将都市农业发展与区域内城乡自然、经济、技术等要素放在同一平台上协调发展，通过对农业发展水平与可能性进行分析，建立一定的指导性和强制性控制指标体系、投资意向安排等实施措施，同时根据城乡未来发展远景，对农业生产、经营、发展潜力、农业用地空间布局等做出轮廓性安排[3]。

3.2 提高技术含量，形成网络体系

提高都市农业的技术含量，注重高新技术的研究、开发和应用，走产、学、研结合，科、教、企联姻发展的路子。以农业服务体系建设为依托，推广应用生物、信息、环保技术，结合技术的自主开发和引进，依托相关科研院校进行有机农业的科研、培训和信息服务。在农业生产上注重以农业生态环境保护为重点的可持续农业发展技术的应用，在育种方面应用杂交育种和基因育种技术选育具有抗病虫害性能的新品种，同时采取广泛施用生物肥料等技术措施，提高都市农业发展的技术水平[4]。

3.3 发展绿色农业，确保产品安全

大力推广应用生物农药、无残毒鱼药和兽药，将HACCP(危害分析和关键控制点)引入整个农业生产和农产品加工链中，使用干净的农业用水，农产品生产基地与工业生产区之间应有较大的生态隔离林带，以减轻或避免工业污染对农业的危害等。此外，定期对农产品进行全面质量检验，以保证进入市场的农产品无残毒。都市农业对环境应是和谐和无污染的，运用物质循环的生态学原理，把动物养殖与植物种植有机结合起来，充分利用动物养殖废弃物(作为植物的肥料)，把都市农业对环境的危害降到最低[8]。

3.4 文化特色开路，浓郁文化氛围

特色是农业产业发展的生命所在，每个地域都具有自己独特的生态特征和文化特征[12]。一个成功的都市农业园区，除了满足基本的吃、住、行、游、购等需求之外，还要积极挖掘和培育一种文化氛围。结合规划用地紧邻凤凰岭的特殊区位，规划从空中俯瞰凤凰造型，向游客讲述历史故事、科技成果、生活趣闻等，同时还通过与媒体联动向民间征集濒临失传的传统农具和民俗用品用具等，实现农业与特色文化产业的有机融合[3]。从丰富城乡人民精神生活和普及科学知识的角度出发，体现以满足人们情感需要和青少年学习耕作文化以及保护地方农业历史文化遗产为目的的各类文化功能[5]。

3.5 功能性质定位，主题特色鲜明

凤凰岭都市农业观光园以航空产业基地为依托，以吉祥如意的凤凰为主题，以立体生态农业为基调，以复式生态林业为主导，以景观建筑小品为点缀，对现有环境进行合理的改造与利用，融农、林、牧、副、渔五业于风景优美的都市园林之中，结合凤凰岭特有的自然及人文风貌，建设具有现代都市风情的全新概念的绿色生态旅游场所，营造一座以反映现代科技、自然风貌、风土民情、人文景观以及劳作生活的田园式都市农业观光园，融自然景观、人文景观与历史文化于一体，着力挖掘吃、游、娱的丰富内涵，使之成为进行观光游憩、休闲娱乐的重要场所。

4 规划设计

根据上述理论依据和功能定位，结合凤凰岭的地形地貌情况，以“凤凰”为构想框架划，分为以下5个区。

4.1 凤头、断塬经济果林区

该区发展相枣、柿子、核桃、花椒等耐干旱、瘠薄的经济果林，建立名特优林产品生产基地。可分期分批实施操作，依托“太岁头上敢动土”(刘备父亲墓地-汉太上皇陵)的历史典故和周围较好的环境，开展自行采摘品尝特色经济林果的活动，是游客在“十一”黄金周时节品果的最佳旅游方式。

4.2 凤颈、阎良特色花卉区

结合阎良区花卉专营市场，规划集中连片发展66.7 hm2特色花卉基地，可以统一规划安排、分期操作实施。园区内活跃着一群年青的新时代“花农”，他们依托科学技术，在闹市中开辟恬静的田园，探索着现代花卉的奥秘，让游人从中可以感受到现代农业高新技术的无穷魅力。中心设置以花饰、花钵、花箱、花境、花池、花台、花斗为主的交易广场，成为花的海洋的集中展示。

4.3 凤背、凤凰休闲娱乐区

该区以中国传统的凤凰文化内涵为背景，以特色农家吃、住、玩综合产业经营为主，结合阎良荆山农家休闲庄、迎宾花园别墅和阎良天文体娱乐城3个项目，整体开发，统筹安排。特别注重与凤凰有关的植物造景，营造一个生态型的凤凰吉祥立体生态环境，分片布置特色服务设施，并设置一些园林建筑小品，以起到画龙点睛的作用。

4.4 凤爪、三贤水上游乐区

该区在现有莲菜种植的基础上，充分利用原有水面和以后污水处理的方便条件，扩大种植莲藕面积达到66.7 hm2，并尽可能集中连片，形成十里飘香的莲池景观。同时，挖湖清淤留出航道，养鱼以开展农家垂钓活动，配置水生花卉观赏花卉，坐在荡漾的小船上既可欣赏各色水生花卉，又可观看飞机表演。依托阎良航空科技产业园和阎良公园(新址)，挖掘田真、田广、田庆兄弟和好、荆树复茂的贤德故事，并和莲花出污泥而不染的高尚品德联系起来，为水上游乐区营造清洁、高雅、贤惠、友好的文化背景氛围。

4.5 凤尾、南王生态观光区

该区在现有较好灌溉条件的基础上，以立体生态农业(养牛→牛粪→沼气→特色蔬菜→无公害蔬菜)模式为基调，以生产、养殖为主，突出蔬菜生产和奶牛养殖，逐步向种、养、加、沼四位一体方向发展，并尽可能考虑参观、游览的需求。

5 小结

都市农业是一个城市健康持续发展不可分割的有机组成，以城乡一体化为背景规划、建设都市农业，可以使其发挥更大的作用，避免都市农业成为城市的附属品，而应该成为城乡交流、合作、互助、融合的纽带[9]。我国面对如潮的城市化进程，追求的不仅仅是城市化数量上的增长，更应该有质量上的提高。健康、和谐、可持续的城乡发展模式应该是现代化品质型农业生产与质量型城市化齐头并进的。阎良凤凰岭都市农业观光园具有两大创新点:一是结合飞机城优势，采用全新空中俯瞰角度，突出俯视、展现平视、适度仰视;二是结合地域凤凰岭特色，以凤凰作为主题，展示凤凰文化内涵。都市农业作为现代化品质型农业的重要发展形式之一，也是与城乡生态、生活息息相关的农业生产方式，它对于解决三农问题，促进城乡经济、社会全面协调可持续发展具有重要意义[3]。

[1]赵继龙，张玉坤.城市农业规划设计的思想渊源与研究进展[J].城市问题，2012(4):87.

[2]尼克·巴克.增长的城市增长的食物:都市农业之政策议题[M].蔡建明，译.北京:商务印书馆，2005:9－11.

[3]张博辉，鄢鸿，张玉书，等.都市农业的发展与规划模式研究:以郑州市丰乐农庄现代农业示范园规划为例[J].中国农业资源与区划，2011(2):51，52.

[4]魏金莲，周开洪，李春根.江西都市农业可持续发展的思考[J].江西农业大学学报:社会科学版，2007(2):59.

[5]凌耀初，张祥建.上海都市农业展望[J].上海经济，1999(5):37.

[6]贺丽洁，罗杰威.以生态文明观发展小城镇的都市农业[J].哈尔滨工业大学学报:社会科学版，2013(4):137－139.

[7]李岳云.都市农业的理论与实践:兼论南京都市农业发展[J].南京社会科学，2002(增刊):201－205.

[8]金刚，丁莉，代建国.深圳都市农业:问题及可持续发展对策[J].深圳职业技术学院学报，2004(3):49.

[9]刘喜波，李建东，侯立白.城乡一体化视角下的凡河都市农业区规划研究[J].现代农业科技，2011(8):378，381.

[10]郭春华，李宏彬，杨书斌.都市农业发展与城市环境建设关系探讨[J].科技情报开发与经济，2006(14):104.

[11]王瑞娜，徐文辉，鲍承辉.基于艺术农田思想的都市农业园景观规划设计[J].浙江农业科学，2012(4):523.

[12]封升.将城郊新田园生活方式与大地景观相融合:以田园东方设计项目为例[J].中国园艺文摘，2013(5):114.