西班牙：成功研发系列新技术检测食品小剂量有毒成分

近年来，西班牙韦尔瓦大学（UHU）环境研究与生物分析团队研究了多种分析技术，以检测食品中小剂量的有毒成分，从而保护消费者健康。此外，Descubre基金会在报告中表示，食品品质监控公司利用此项技术既简单又经济。

研究人员测定了安达卢西亚省消费者食用最多的沟迎风海葵中的有毒成分。该技术还可以区分特别小剂量的无机砷和有机砷。此外，专家还开发了一项可以模拟胃部消化过程的技术，以决定哪些成分可以被人的胃消化以及它们进入血液的比例。该团队还研究了不同植物油和饮品 （主要是果汁）中有毒成分的检测技术，为此他们研制出一种以使用膜为基础的方法，可以检测有害成分，如杀虫剂等。这些结果已经成为 “发展与健康食品成分化学形态分析新方法和工具”项目的产品。