全球浆果：机遇与挑战并存

第六届全球浆果会议于2014年4月7日在阿姆斯特丹如期召开。大会发言人对未来浆果业的发展发表了看法。这些问题包括产业创新、可持续发展、有效营销模式、如何满足消费者对浆果的需求等。与会人员共350人，分别来自28个国家和地区。

Naturipe公司执行总裁阐述了浆果业面临的机遇与挑战。他指出，浆果业应该如可口可乐的营销一样，让消费者能唾手可得，让消费者有果可食。另一需要注意的问题是研发既环保又有效的新包装。

发言人还阐述了如何满足日益增长的欧洲市场需求。浆果消费持续增长，尤其是蓝莓在欧畅销。发言人Gerard van Loon用实例证明了浆果自产自销的重要性，而且种植户和消费者也越来越重视浆果发展的可持续性。另一发言人Theo Houwen谈到消费者越来越期望品牌的透明度和浆果品质。消费者非常重视浆果公司的口碑及其诚信度，他们将水果品质与公司品牌视为一体。

发言人Charlotte Murphy在深入研究了英国浆果市场后，发现蓝莓销量在过去10年中一直稳定增长，部分原因在于浆果成为了点心和儿童的营养午餐。英国消费者认为浆果是季节性水果，这一误解还有待澄清。虽然蓝莓全年销量不错，但草莓却只在夏季时畅销，于是消费者则误认为英国草莓只在夏季上市，而实际则是全年供应。

发言人Steve Nelson谈到了美国种植户（主要集中于加州）所面临的挑战，包括当地产当地销问题、淡水供应问题和工人不足问题等。他还指出研发新品种成本高，一个研究项目的基本花费通常在50万美元/年，往往需耗费10年才能投入商业种植。