关于新疆甜菜产业发展的调研报告

王荣华，王维成，刘 珣，汤晓昀

（石河子农业科学研究院甜菜研究所，石河子832000）

问题探讨

关于新疆甜菜产业发展的调研报告

王荣华，王维成，刘 珣，汤晓昀

（石河子农业科学研究院甜菜研究所，石河子832000）

简述国内外甜菜产业发展现状，结合新疆甜菜产业发展优势，分析新疆甜菜产业发展中面临的突出问题，并提出健康发展对策。

甜菜；产业发展；调研报告

2014年1月，中共中央一号文件明确指出：要加大农业科技创新平台基地建设和技术集成推广力度，支持现代农业产业技术体系建设；组织重大农业科技攻关，继续开展高产创建活动。甜菜产业作为我国农业产业的一员，2008年正式加入了“国家体系”队，启动并开展了甜菜现代农业产业技术体系。为更好促进甜菜产业体系健康稳定发展，作为甜菜产糖大省的新疆，特别是兵团，非常重视培养和发展甜菜产业，加大甜菜育种专项投资力度，优化资源环境，促进国际育种合作交流，进而带动了新疆制糖业的健康发展。但是，由于国外甜菜种子公司逐步进驻新疆，其先进的种子加工工艺和设备，使得国外甜菜种子在新疆占有很大的市场，因此，新疆甜菜产业面临着许多情况和问题，亟待加以研究和解决。

1 国内外甜菜产业发展现状

1.1 国外甜菜产业发展

全世界共有50多个国家种植甜菜，主要分布在欧洲、亚洲和美洲等地，年种植面积600万hm2左右。世界上种植面积较大的国家有乌克兰、俄国、美国、德国和中国，但单产水平较高的甜菜生产国是法国、德国、英国和日本，其单产和含糖率逐年提高，种植和加工效益日趋突出，平均单产在60 t/hm2以上，含糖达到16%～17%。

国外甜菜产业的研究，对甜菜种子繁育、生产、加工技术设备、甜菜品质分析技术、机械化栽培技术及市场营销方面都进行了产业化研究。发达国家繁育的甜菜种子具有产业化程度高、科技含量高和种子商品国际市场竞争能力强等特征，其种子产业通过企业间的兼并重组向规模化、集团化和国际化发展，如创建于1907年的HILLESHOG甜菜种子公司——世界上最大的甜菜单粒种子供应商之一，销售遍及美洲、欧洲和亚洲所有甜菜主产区。而世界上最大的甜菜育种公司之一就是KWS公司，还有法国的德普雷公司等，育种重点均放在内在品质和农艺性状上，育种目标是在每公顷土地上获得较高的产糖量，这对甜菜种植者和糖厂非常重要；随着甜菜产业的发展，国外育种公司在甜菜抗抽薹及抗褐斑病、白粉病、叶斑病和丛根病、线虫品种的选育等方面取得了很好的成绩，对浅根沟、光滑根体和减少甜菜青头甜菜品种选育进行了深入研究。国外甜菜产业经过严谨的、科学的品种选育后，进入良繁生产程序，利用先进的种子加工、处理设备，从甜菜种子精选到包衣、丸粒化，全部电脑控制、自动化生产，生产出的良种深受甜农和制糖企业的喜爱，使甜农和制糖企业同时获得了一定的经济效益。国外的甜菜制糖业，主要是欧洲国家的一些制糖企业，技术、设备先进，管理科学，收购按质论价，兼顾了糖厂和甜农的共同利益。

1.2 国内甜菜产业发展

我国甜菜产业自1905年建立第一座阿城糖厂至今已有100多年的发展历史，甜菜生产和制糖企业从小到大，逐步稳定发展，经历了艰难曲折的发展道路。建国后，1958—1998年的50年间甜菜生产呈蓬勃发展趋势，最高面积达到80万hm2；随后，国家通过市场调控，甜菜生产面积逐步萎缩，呈波浪式发展；进入21世纪，我国糖业形势再一次呈现蓬勃发展势头，甜菜生产和制糖业又面临新的历史发展机遇。

我国甜菜生产主要分布在新疆、黑龙江、内蒙、河北、辽宁等地，其中，新疆、黑龙江和内蒙为我国三大产糖大省区，现年种植面积17万hm2左右，平均单产27～31.5 t/hm2；新疆种植面积最大，每年稳定在7万hm2左右，约占全国的40%，年产糖50万t左右，占全国总产量的50%以上，甜菜单产达50～60 t/hm2。虽然我国甜菜总体平均生产水平低于世界平均水平，但新疆甜菜生产水平已超过世界平均水平，接近发达国家水平。

国内甜菜产业的研究，对甜菜品种选育、良种扩繁、生产加工技术、全程机械化栽培技术进行了广泛研究。自国家甜菜产业体系成立以来，各区域甜菜专家联合起来，有针对、有目的的在“品种选育、良繁、加工包衣和机械化栽培”等方面开展了大量的工作，取得了显著的成效。甜菜育种研究上，开展了甜菜分子生物育种研究，将常规育种和分子育种紧密结合，选育抗病型、高糖型甜菜新品种；选育的甜菜品种多以单粒种为主，完成了精量点播、机械化播种，配套了全程技术服务体系，加大了甜菜生产科技推广力度，重点推广使用甜菜优良品种、地膜覆盖栽培技术、纸筒育苗移栽技术和施用甜菜专用肥，使得甜菜的产质量逐年提高，接近国外发达国家水平。

国内甜菜产业与发达国家甜菜产业还存在一定差距，主要体现是：⑴育种水平上，国内甜菜种质资源的收集、整理取得了较大的进展，但在改良、创新方面的研究还落后于发达国家；分子育种在甜菜上的应用与国内其它农作物相比是落后的，更落后于发达国家水平。⑵在种子加工技术上，商品种子加工粗糙，净度、纯度、芽率和芽势等技术指标低，种子深加工（包衣、丸衣）比例还很小。⑶种子市场营销上，缺乏国际市场推广营销人员，不能很好地打开国际市场销路。

1.3 新疆甜菜产业发展

新疆甜菜生产和制糖企业的发展也是从小到大，逐步稳定发展的过程，甜菜种植面积虽呈波浪式发展，但波幅不大，稳定性强。甜菜常年种植面积6～9万hm2，为占新疆轻工产值1/4的14家糖厂提供原料，近10年甜菜糖平均产量占全国的57%。从糖厂的发展状况及农民种植甜菜的积极性来看，新疆甜菜生产保持稳定增长势头，年产糖量有望达到100万t。新疆甜菜单产、总产和产糖量自1994年跃居全国甜菜产区第一位保持至今，由于国外甜菜品种的大批进入，甜菜含糖率下降已成为新疆甜菜生产中亟待解决的问题。

新疆甜菜产业的研究现状：主要分为地方和兵团两部分管理，其育种研究主要有自治区农科院甜菜研究所和兵团八师石河子甜菜研究所两家机构。两家机构分管地方和兵团的甜菜种植生产，为其提供优良的甜菜新品种，选育的甜菜品种以遗传单胚种为主，实行了机械化精量点播、化学除草、地膜覆盖、加压滴灌、机械化收获，配套了全程技术服务体系，使得甜菜的产质量稳步上升，个别地区甜菜单产达到了120 t/hm2，只是含糖稍低；特别是兵团各团场，机械化作业水平高，管理精细，甜菜品种的生产力发挥好，如新疆兵团第二、四、七、九师2.7万hm2甜菜原料基地，已全面开展甜菜全程机械栽培技术推广，兵团第七师131团1730hm2甜菜已全面实现全程机械化栽培，平均单产在90t/hm2以上，兵团第九师0.87万hm2甜菜全部实现精量播种、机械化收获栽培，平均单产75 t/hm2，收获65万t甜菜。新疆甜菜生产的高水平，兼顾甜农和糖厂的经济效益，共同促进新疆制糖企业的健康良性发展。但是，新疆和国内其它甜菜产糖大省，与国外甜菜产业的差距表现方面一样，特别是在育种技术水平和种子加工技术上差距还很大。

2 新疆甜菜产业发展优势

2.1 优越的地域资源优势

2.1.1 气候 新疆现有糖厂14家，南疆3个，北疆11个。各糖区多位于气候冷凉的非宜棉区，年平均气温在3.6～8.5℃，日照时数2800～3150h，10℃以上积温2941～3500℃，无霜期120～165d，是能满足甜菜高产、高糖的气候条件。与国内其它糖区相比：热量资源丰富，生育期长达180d；以灌溉为主，水资源丰富，根据需水规律科学灌溉；新疆甜菜糖分积累高峰期在8月下旬至9月下旬，这时，秋高气爽、光照充足、温差大、降水少等十分有利于糖分积累。

2.1.2 土地 新疆主要糖区伊犁、额敏地区，地处边缘，人口稀少，土地辽阔，非常适宜集约经营、连片种植。

2.1.3 集团 新疆制糖业通过整合、调整，已形成了四方、屯河、伊犁特三大糖业集团公司。其制糖设备先进，技术力量雄厚，加工量大，具备良好的硬件环境；在企业内部狠抓管理，降低吨糖成本，具有明显竞争优势，对外加强技术服务，拓展销售渠道，建立稳定的原料基地，发挥了明显的集团优势。

2.2 雄厚的育种工作基础

新疆甜菜育种研究机构主要有自治区农科院甜菜研究所和兵团八师石河子甜菜研究所。

就兵团甜菜科研单位——石河子甜菜研究所而言：该单位有40余年甜菜育种基础和经验，有较完善的育种设施，如全国最先进的维尼玛品质检测设备，育种材料的贮备基因库、母根冬季贮藏地窖、加代温室、种子品质检测仪、成套种子加工设备等；拥有各类型甜菜种质资源2000余份，优异的组合后备材料100余份。参加了国家“六五”～“十二五”甜菜种质资源、甜菜育种全国联合攻关项目，如：主持完成了新疆兵团200万t

甜菜高产、高糖综合配套技术研究与开发项目；在石河子大学、兵团农垦科学院、兵团甜菜基地等单位4年的联合攻关下，从甜菜品种选育、配方施肥、节水灌溉、病虫害发生规律与综合防治、甜菜机械配套技术等方面进行了深入细致研究，总结出了一套高产高糖栽培技术模式，其研究成果获新疆兵团科技进步二等奖。承担了国家星火计划项目、农业转化资金项目、科技援疆项目等；还承担了国家甜菜产业技术体系项目，现有岗位专家、试验站站长各1名，担任西北区甜菜育种、种子繁育、种质资源创新和新品种推广等工作。单位具备专业育种人员8人，良繁技术人员2名，种子加工技术人员1名，保证了新品种选育、良种繁育、种子加工工作的顺利开展。

2.3 优异的成果支撑

新疆甜菜育种单位经过40多年的系统研究与试验，已选育出单粒型、多粒型、丰产型、高糖型、标准型、抗病型等各类型新品种20余个。兵团甜菜育种机构——石河子甜菜研究所，育成的新疆第一个甜菜品种“石甜一号”，1978年获全国科学大会奖；1988年育成了我国第一个雄性不育三倍体杂交种“新甜4号”，填补了国内同类研究空白，达到了国内领先水平；1989年育成了第一个工艺早熟高糖型品种“新甜5号”；1994年育成了新疆第一个多粒雄性不育二倍体杂交种“新甜7号”，达到了国内先进水平；这些品种在生产上广泛应用，累计推广面积20余万hm2，增加社会经济效益2.5亿元；随着国外丰产型品种的引进，在生产上很受欢迎，为此，又与发达国家合作育种，引进多种类型种质资源，在研究创新的基础上，先后育成 “新引KWS5075”、“新甜12号”、“ST9818”等丰产型品种，特别是新甜12号，自审定以来，每年都有大面积推广，合计推广面积达2万hm2；近几年，又针对市场需求选育了“新甜16号”“新甜17号”“新甜18号”，这3个品种均是遗传单粒雄性不育杂交新品种，品种本身产质量水平较高，达到或接近国外发达国家水平。

2.4 强大的成果转化推广空间

新疆甜菜种植面积稳定在7万hm2左右，最高年份种植面积达9万hm2，约占全国甜菜种植面积的40%。由于新疆优越的地域资源优势，国外甜菜种子纷纷涌入新疆市场，以其优越的丰产性能深受甜农喜爱，占据了新疆90%以上的甜菜生产基地，阻碍了新疆本地甜菜新品种的推广；但国外品种存在抗病能力差、含糖偏低等特点，严重制约了制糖业的健康发展。国外甜菜品种之所以具有优越的丰产性能，除了先进的育种水平外，主要是种子的加工、包衣丸衣技术先进，生产出种子粒径大小一致、纯度净度高、饱满度好、芽势芽率强，有利于保证种子精度，适应于新疆机械化播种要求。因此，国产甜菜种子在新疆当地具有一定的土地种植推广空间，但必须在保证育种水平的基础上，加强种子加工处理、包衣丸衣技术处理和醒芽技术处理方面的研究，使生产加工出的甜菜种子达到国家标准，满足甜农机械化种植水平的要求。

面临国际、国内食糖缺口日益增大的矛盾，加快发展我国食糖产业具有良好机遇。但是据业内人士分析，由于糖料种植面积和制糖企业生产能力有限，中国糖业生产极限约在1300万t，这就意味着中国今后必然成为食糖进口大国。随着国内食糖缺口增大，这也给我国北方糖业发展带来了机遇。原因是：我国自1998年压缩食糖总量，南方甘蔗种植面积不断扩大，2003年南方甘蔗种植面积达到114.05万hm2，甘蔗种植面积已达到极限；北方甜菜种植面积大幅降低，甜菜面积仅21.34万hm2，而甜菜种植面积最多的1991年达到78.35万hm2，目前，甜菜制糖业加工量不足50%，恢复和发展甜菜制糖产业具有十分有利的条件和发展空间。

2.5 国际、国内甜菜育种合作交流

新疆甜菜科研单位自成立以来，积极开展与国内、国外甜菜科研机构的合作育种和技术交流。

国际合作：研究初期，先后与法国、德国、乌克兰等国家开展合作育种，引进成对单粒雄性不育系10余对，在创新基础上，合作选育出甜菜新品种2个，并在新疆市场大面积推广；后来，派甜菜技术人员前往法国学习其先进的育种技术手段和种子加工技术，对新疆甜菜研究起到了一定的提升作用。在2008、2009年，两次邀请荷兰专家前来讲课，培训指导育种工作，同时又引进单粒雄性不育系1对，高抗授粉系3份，不同类型的多粒授粉系2份；经过3～4年提纯，已经有FC201一对材料成系。2010年开始，分别与德国斯特儒博公司、英国莱恩公司开展育种合作，除了进行品种鉴定外，还将通过互换亲本材料的方式，加强合作交流。2012年，由上级部门引导，与荷兰ASTEC公司科技人员，共同探讨了甜菜种子加工方面的技术交流，主要是种子加工处理技术、Q2种子检测技术和醒芽技术等，将由新疆当地科研部门提供优良原种和原种基地，由该公司有计划设置加工生产线，生产线在新疆，市场面向全中国，从而解决国内部分作物种子的加工处理问题。

国内合作：体系成立后，新疆与国内各糖区之间的合作更加紧密，特别是与内蒙古、黑龙江、甘肃等糖区。与内蒙古、黑龙江两大产区，交换多对单粒雄性不育系材料，互配组合，鉴定材料的配合力和适应力；同时，通过异地试验，共同探讨甜菜单胚种繁育技术研究。与甘肃种业公司合作，共同研究甜菜单胚种种子加工处理

技术、包衣丸衣技术，解决新疆甜菜种子加工质量问题。

2.6 甜菜糖业的合理布局和健康发展

新疆的14家制糖企业通过近几年的整合、调整，在各级政府宏观调控下，打破行政区划，充分实现资源的优化组合，已形成了三大糖业集团公司。各集团公司的原料区不再存在原料基地相互交错，利益难以协调的矛盾和争抢原料的现象，糖厂和原料区的布局趋于合理化，促进了新疆甜菜糖业的健康良性发展。

3 新疆甜菜产业发展面临的突出问题

新疆甜菜产业的发展依靠甜菜育种科研、种业公司和制糖企业之间的紧密合作，才能稳定健康发展，而甜菜种子是农业科技发挥的载体，种子质量显得尤为重要。种子质量一方面依靠科研育种、杂交繁育；另一方面依靠先进的加工工艺设备，因此，认真抓好科研和种子加工技术，将得到高质量的甜菜种子，达到丰产高糖、振兴新疆甜菜糖业的目的。新疆甜菜产业的发展虽有一定的优势效应，但在重要的育种工作环节中，面临着很多突出的问题。

3.1 育种平台建设问题

甜菜育种科研缺乏创新平台建设。甜菜种质资源十分珍贵，国家已设有专门的种质资源库，但距离新疆较远，而且存放、取用程序复杂。针对这个问题，需要上级主管部门协助支持在新疆本地建立中小型种质资源储备库；缺乏新疆科技部门引智办的牵头引导效应，影响了部分与发达国家之间的国际合作机会，包括对国外先进技术的引进转化和成立合作研究机构等；缺乏先进的甜菜种子加工工艺设备和先进的技术理论。

3.2 育种研究资金问题

甜菜为二年生作物，经过“三种三收”，育种程序十分复杂，首先，需要大量的劳动工，劳务支出大；第二，良繁需在异地进行，费用支出很大；第三，相关设备的更新购进方面，包括种子加工设备、品质检测设备和药剂原材料的购进等。上述支出，需要购进耗费的资金量十分大，单靠少量的项目经费，无法完成。

3.3 科技队伍建设问题

在新疆甜菜产业的育种科技队伍中，出现了“断层”现象，即老一辈的育种专家全部退休，新一代的科技人员，缺少学习和受教育、受指导的机会，上辈的技术经验不能很好被传承；在甜菜育种团队中，缺乏合理的人员配置及工作分配，缺少种子加工技术方面的人才；虽然科技队伍中的个别人才学历水平较高，但是，还缺乏大量的高层次人才，需要更好开展“分子生物领域”的研究。

4 新疆甜菜产业健康发展对策

4.1 加大科技管理部门的宏观调控力度，共创甜菜育种平台建设

在科技管理部门的宏观调控下，建立一座中小型甜菜种质资源储备库，供新疆科研机构存放各年度甜菜种子，而且保证存储，利用方便，程序简单；加强与国际育种公司的合作育种工作平台建设，成立专门的合作研究机构，通过引进来、送出去的方式，学习国外发达国家的先进育种理论；增购先进的种子加工工艺设备、实验室和厂房设施建设，在新疆建设一个中小型种子加工厂，全方位“包装”甜菜新品种种子，推动国产甜菜品种的推广应用。

4.2 上级部门加大资金支持力度，保障甜菜育种工作的无障碍研究

希望上级部门注重甜菜产业发展研究，加大对甜菜育种工作的专项投资力度，最好给予固定的资金支持，使得甜菜科研人员全身心发挥自身创新能力，无障碍进行育种研究工作。

4.3 加大甜菜科技人员培训力度，提高科技人员的创造力和创新能力

建议多邀请老一辈专家集体授课，培训新生力量，传授育种工作经验；重视对种子加工技术人员的教育与培养，要求既要有一定的农业专业知识，又要有机械、化学、物理、电子、计算机等方面的知识，培养专门人才，满足种子企业发展的需要；以“聘用、咨询”形式引进高层次人才进入团队工作，开展高端领域的研究，同时培养带动青年科技人员成长成才。

[1]王维成，李蔚农，王荣华，等.我国甜菜生产技术创新战略研究[J].中国糖料，2006（4）：55-58.

[2]王荣华，王维成.新疆甜菜品种的利用现状及发展对策[J].中国糖料，2010（3）：63-64.

[3]王维成，刘锦峰，王荣华，等.发挥资源优势提高新疆制糖业市场竞争力[J].中国糖料，2005（1）：57-59.

[4]潘智，杨枝煌.中国甜菜糖业现状及其应对[J].中国糖料，2014（1）：68-73.

S566.3

B

2014-03-26

国家甜菜产业技术体系（CARS-21-01-06）、兵团科技局农业科技攻关项目（2011BA005）。

王荣华（1978-），女，黑龙江省佳木斯市人，副研究员。研究方向：甜菜育种。E-mail：wrhyyl@sinacom

1007-2624（2014）04-0086-04

10.13570/j.cnki.scc.2014.04.032