培根双味皮蛋

松花蛋是最具中国特色的食品之一。我们把传统家常小菜加入时尚元素，用自然器皿盛放。制作要领是刀口要整齐，味汁别太多。

主料：松花蛋150克 松花鹌鹑蛋 125克

配料：姜汁5克 烤辣椒汁5克 炸培根碎6克 花生碎 3克

装饰：常青滕大叶3只

制作方法：松花蛋蒸熟改刀，松花鹌鹑蛋蒸熟改刀。将姜汁，辣椒汁、盐等各自调成汁，淋在皮蛋上，撒上炸培根碎、花生碎点缀。装盘时，将两种皮蛋分别装在小碟里，错开放在木片上，用常青藤装饰。

口味特点：中西合璧 咸鲜香辣 口感丰富