盛世兴茶

编辑部·本期特别策划执行编辑 陈红波

茶，人在草木间，一片融入了人类文化，又保留了自然本性的神奇叶片。她已不再是一片普通的树叶，有了生命，也有了人类的烙印。轮回千年，她记录和承载了中华民族的历史和优秀的传统文化。历史证明，茶运系国运，国兴则茶兴，国衰则茶衰。当今中国，适逢盛世，万业兴隆，正迎来了茶业大发展的又一个巅峰。

进入21世纪以来，我国茶叶步入了持续快速发展时期。茶园面积从2001年的114.1万公顷发展到2012年的238.5万公顷，茶叶总产量从2001年的70.2万吨发展到2012年的178万吨，且于2005年起我国成为世界第一大产茶国。2012年，我国茶产业的综合规模达到3000亿元人民币。其中，茶叶的第一产业(农业，茶叶初制与精加工)，第二产业(工业，深加工与综合利用)，第三产业(茶消费、茶馆业、茶文化与旅游业)的规模均接近1000亿元。

茶产业是朝阳产业，具备其他产业所无法比拟的生态性、健康性和文化性的多重特性，在我国农业与农村经济中的规模与地位在不断提升。茶产业也是综合性产业，它融一、二、三产于一体，集生态、经济、社会、文化和养心健身五大功能于一体，兼容物质和精神的两大属性。茶文化和茶科技是振兴茶产业的两翼，在文化兴国这个时代背景下，只有茶文化和茶科技的软实力与茶产业融合发展，才能使我国茶产业步入“虚实相生”、“软硬相济”良性发展轨道，不断提升核心竞争力。

“清、敬、和、美”是当代茶文化核心理念，茶产业在继规模化、标准化发展后，要享有更大的经济、社会效益，就要将茶文化的核心理念渗透到茶的生产、加工、销售以及发展创新等各环节中。当代茶文化核心理念的这种作用与影响是潜移默化的，又是或制约或促进茶产业发展的。“只有理论才能激发和发扬发明创造精神”。（法国·巴斯德）“能作正确理论的人，也会创造。谁想创造，必须学会理论。”（德国·莱辛）“一个民族想要站在科学的最高峰，就一刻也不能没有理论思维。”（德国·恩格斯）“没有理论这盏明灯，实践不可能走向真正完美的境地。”（俄国·尼·彼得洛夫）这些论述，都表明了理论的重要性。而当代茶文化核心理念，正是指导盛世兴茶的先进思想，也是解开现实茶产业问题的最好钥匙。

所以，我们将共识落到同一个圆心上：盛世兴茶，茶文化就是助推的引擎。□