秋冬养生别出错等

秋冬养生别出错

秋冬进补，很多人习惯用一些具有滋补作用的食材或药材泡水喝，专家告诉我们，这里面其实有很多误区。药材都适合平时泡水喝吗？

北京东直门中医院消化内科主任医师刘敏如是说：

薄荷、菊花、玫瑰花、茉莉花……这些花叶经过短暂的浸泡，能起到保养作用。对于根茎类药材，比如说黄芪，种子类药材，比方说决明子，你用开水泡个10分钟、20分钟是不会泡出药效的。这类种子和根块类药材可能需要煎煮20分钟到40分钟才能达到治疗的目的。

仙人掌果泡水能不能治胆囊炎

中国中医科学院资深研究员 著名老中医杨增良如是说：

仙人掌，在《本草纲目拾遗》中有过记载，味淡性寒，行气活血、消热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿，可内服外用治疗多种疾病。而这个仙人掌的果实，没有在任何一本古书上收录过，也就是说仙人掌的果实在中医中是不入药的，对于仙人掌的果实能治疗胆囊炎，大家不要轻信。

四大补品到底该怎么补

我国有四大补品，分别是人参、鹿茸、阿胶和冬虫夏草，都很适合秋冬进补。但进补时，您一定要根据自己的体质选对补品。

人参 适应人群：气虚患者；适应症状：心慌气短 脸色苍白 食欲低下

鹿茸 适应人群：阳虚患者；适应症状：四肢不温 大便溏稀 浑身乏力

阿胶 适应人群：血虚患者；适应症状：面色萎黄 眩晕心悸 失眠脉虚

虫草 适应人群：阴虚患者；适应症状：五心烦热 盗汗颧红 舌红少苔

发热护颈，

真能保健身体吗

天凉以后，很多人喜欢用一些发热的产品，又暖和又舒服。一位阿姨在街上买了自发热护颈，可用起来却相当不舒服，脖子有一股辣乎乎的热，这是怎么回事？

北京东直门中医院推拿科主任医师孟祥奇如是说：

临床上，我们采用的发热贴，都是正规厂商研究生产的发热贴，在使用的过程中，病人唯一的不适感觉就是过热感，而不会有任何其他不适感。像阿姨这种自发热护颈产生的灼伤感，是绝对不应该的。大街上这种没有包装、没有说明书的发热产品，很难弄清楚它的发热原理，最好不要使用。

热敷的确可以缓解颈部不适，但一些比较严重的颈椎病，热敷的温度过高时，可能会出现头晕加重的情况。因此，热敷时一定要注意把握好温度。

另外，对于这种自发热的贴，完全以热为主的，可以在局部垫一块布，或者隔着衣服，千万不要直接贴着皮肤使用。

你所不知道的大米

新买的大米颜色发黄，还能吃吗？怎么鉴别石蜡米？免淘米真的免淘吗？蒸饭更香的小窍门是什么？这些问题你知道答案吗？

发黄大米，是“致癌大米”吗？

大米有其原有的正常颜色，若出现淡黄色，一般就是黄变米。大米变黄是因为在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色，通常这种变质的米中含有黄曲霉毒素，会使人中毒。

黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等。黄曲霉毒素是砒霜毒性的81倍，是一种毒性极强的毒性物质，对人体的肝脏组织有破坏作用。严重时可导致肝癌。这种大米有人称为“致癌大米”，虽然其一次性的毒性不是很大，但长期食用无疑会致癌，所以还是不要食用为好。

怎样辨别大米中是否添加石蜡或矿物油？

取一个小烧杯，然后将你怀疑有问题的大米倒到杯子里，大概倒一半左右。然后我们再给它加入70度以上的热水均匀搅拌。等水恢复到室温以后，观察它的液面。如果液面上漂浮一些类似小油花的物质，那么我们可以确定，它就是加过石蜡或矿物油的。

免淘米真的免淘吗？

目前国际上规定免洗米的洁净度应小于百万分之一，数值越小，洁净度就越高。不过，我国当前的生产工艺远远达不到国际通行的免洗标准，所以国内并没有真正的免淘米。大家在食用时还需要冲洗。

蒸饭更香的小窍门

1）米要浸泡 蒸饭前要浸泡，大概半个小时到2个小时，冬天浸泡时间要长一点，让米充分吸水。

2）用沉的锅 焖饭尽可能用一个好一点的电饭锅。电饭锅沉的通常是比较好的，壁厚导热就变慢，这样有充分的时间把热量传达到锅里的各个地方去，米饭受热均匀就比较好吃了。

3）再焖10分钟 焖好饭后不要马上就吃，要再等10分钟，之后开锅盖拿饭勺打散米饭，口感会更好。