开个人民超市

提交人：亚瑟.波茨.道森（Arthur Potts Dawson）、凯特.布尔（Kate Bull）、大卫.巴里（David Barrie）等（英国）

每年，英国有1800万吨可食用食品被填入垃圾堆，大约三分之一是来自零售商店或超市。有的人认为，超市利用自身在市场中的主导地位，对供应商和农户进行剥削，把价格压得非常低，有时甚至比生产成本还要低。此外，新经济基金会（The New Economics Foundation）进行的一项研究显示，在销售本土农产品的本地商店消费1英镑比在超市中消费1英镑对当地经济所做的贡献更大，相当于后者的两倍。正是在这种背景下，一个新兴的社会企业在伦敦应运而生。

人民超市（The People’s Supermarket）作为一家食品合作社，其宗旨是“以对消费者和生产者公平合理的价格为当地社区提供物美价廉的食品”。

方案点点看

发起人之一亚瑟曾在伦敦经营过餐馆并对食品与可持续发展情有独钟。人民超市在很大程度上是受美国纽约州布鲁克林Park Slope街区Park Slope食品合作社的启发。亚瑟在走访纽约时目睹了Park Slope食品合作社的运作流程，对这种理念十分欣赏：作为一家社会企业，Park Slope食品合作社要求会员每年要交25英镑年费，每四周要拿出4小时时间到店服务。作为回报，会员在店内购物可享受20%的折扣，这样一来，便能以更实惠的价格买到称心的食品了。亚瑟想：“要是在伦敦也能建立这样一家食品合作社，岂不是件好事？”

现如今，人民超市提供大约2000种产品，每周顾客访问量约为6000人，其中相当一部分人是律师（超市所在的霍尔本区云集了多家律师事务所和法院）或是在附近高校就读的大学生，但并不局限于此，而是惠及各种人群。

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超市运营机制

人民超市运营的是会员制。任何人都可以在人民超市买东西。但是，如果你是超市的会员，你就能享受一些权益，同时承担一些义务。每位会员每年要交25英镑的年费（1英镑作为合作社的股份），每四周要拿出4个小时到店服务。作为回报，会员在店内购物可享受20%的折扣，并共同享有超市的所有权，在超市做出重大决策时，能够民主地参与其中（例如就工资、供应商、产品、管理团队等事项进行投票时享有投票权）。会员制可使企业运营的一般费用维持在最低水平。超市内享受工资的员工仅有 17人，并且工资都处在最低水平。

人民超市不仅卖东西，还设立“人民厨房”，由四个签约厨师每天在店内现场为大家提供大约500种快捷食品，既包括汤品，也包括主菜。

理想状态下，人民超市的农产品都是从伦敦周边100英里范围内采购的；唯有在本土产品缺货的情况下，才会选择从欧洲采购。这些产品希望做到不打农药。他们自己配备植物肥料，不用买来的化肥。

艰难求存

人民超市大获成功，但与诸多企业一样，它有时也会面临生死一线。2012年3月，人民超市网站的版面头条赫然写着“我们即将倒闭”几个大字，宣布除非卡姆登地方政府能够继续支持人民超市，允许重新商议赋税额度，否则的话，人民超市就将面临破产，并呼吁各位网友一同签署请愿书。各位网友纷纷在请愿书上签字，捐款源源不断地涌来，将拖欠的近5000英镑营业税分期付清，倒闭风险得以化解。在人民超市即将倒闭的几小时前，弗雷德里克斯基金会也曾为它提供2万英镑贷款。

重要的一点是，尽管人民超市在社会、环境与经济影响上做出了额外的贡献，但却未能比常规超市或商店享受到更多的减免税待遇或好处，与追求利润最大化的普通企业待遇完全相同。

如今，人民超市的营业额约为120万英镑，总利润36.8万英镑，但除去日常管理费用，实际亏损9.2万英镑。就收益率而言，人民超市仍在边界线上徘徊着，但有望实现收支平衡，并在明年实现盈余。然而，目前已有14个地方团体想要效仿这种模式，在全国各地推广开来。人民超市十分支持这种做法，希望以一种开源的模式为各个组织提供建议和指导，这些组织可以利用超市的名称和价值观，但人民超市并不从中获利。