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自助餐的哲学

2013-12-25陶杰

读者 2013年3期
关键词:刀叉餐桌桌子

陶杰

自助餐日渐普及,从正餐渐渐发展到下午茶、夜宵全部自助化。

自助餐最初出现在城市经济开始起飞的时候。精明的商人计算过,收一定数额的钱,任由消费者放怀大嚼,但胃的容量有限,必定是“除笨有精”。消费者面对一张长桌子上看不尽的佳肴,如入宝山,有点像阿里巴巴在山洞口叫了一声“芝麻开门”后,有目眩神迷、不知从哪儿下手之感。

一名自助餐消费者,有如独裁国家的领袖,手中握着的一副刀叉和一只碟子,代表无穷无尽的权力。自助餐的迷人之处是,你在餐桌前的食欲全然不受制约、不受限制,能享用多少便可享用多少,无人能提出异议。一名自助餐消费者面对餐桌,犹如一名暴君面对他的人民和国家。

因此,一个有教养的自助餐消费者,吃自助餐时必定表现出一种高贵的节制。与一个狼吞虎咽、宁愿拿多了吃不完也硬要把食物堆满一桌子的俗客相比,只取一碗汤、一小盘沙拉加一杯咖啡的人,更令人尊敬。他明明付了钱,却不会吃到尽,相当于手上有无限的权力,但从来不滥用。

自助餐里有从政和治国的哲学。

(石顺江摘自凤凰出版社《洗手间里的主权》一书)

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