中草药添加剂对对虾免疫功能影响的研究

贾 燕 福建省龙岩市农业学校 福建龙岩 364000

南美白对虾是我国主要的水产养殖对象之一，近年来，随着放养密度加大，养殖环境及水质恶化等原因，对虾病害日趋严重，对对虾病害的病因与防治研究已越来越引起国内外专家的极大重视，目前养殖过程中普遍采用的抗生素等药物在进行疾病防治中存在许多缺点，如预防作用弱、有毒副作用、破坏生态平衡等，不能全面有效地防治各种病害。鉴于此，国内外一些学者从免疫学角度对虾病进行防治研究，提高对虾自身非特异免疫力，以达到增强对虾抗病力的目的[1-2]。中草药对机体生理功能无明显损害、不产生抗药性和毒副作用，安全性好、无药物残留、不会造成环境污染，近年来被广为应用。本试验系采用两种含有中草药的饲料添加剂拌入对虾基础饲料中投喂南美白对虾，刺激其免疫系统，提高其防御能力，进而达到防病的目的。另外，试验中通过测定血清中酸性磷酸酶（ACP）和超氧化物歧化酶（SOD）两种非特异免疫相关的酶类活性的变化，探讨中草药提高对虾非特异免疫力的效果以及为免疫增强剂的推广应用提供理论依据。

1 试验材料

1.1 试验虾 由厦门市某养虾场提供的健康无损伤、体长为8～11 cm的南美白对虾。

1.2试验设计及管理 试验设“平安蛋白”、“水产免疫王”两个试验组和一个对照组，每组60尾对虾，每天饲喂2次，按虾体重的3%～4%投饵，投喂给对照组的饲料不添加任何添加剂。每日吸污1次，换水

1次，换水量约为三分之一 ；试验期间水温24～26℃，盐度保持在1.007左右，24 h充气，每隔6 d测定1次。

1.3饲料 在对虾饵料中分别按比例加入“平安蛋白”、“水产免疫王”，连续投喂25 d。中草药添加剂配方及用量见表1。

表1 中草药添加剂配方及用量

2 结果与分析

2.1 中草药对南美白对虾血清中酸性磷酸酶活性的影响 对两组南美白对虾分别投喂混有免疫添加剂的饵料后，三组对虾血清提取液中酸性磷酸酶活性的测定结果见表2。两个试验组南美白对虾血清中的酸性磷酸酶活性都明显增强。与对照组相比，具有显著差异。投喂“平安蛋白”组的效果比投喂“水产免疫王”组的效果更为明显。

表2 酸性磷酸酶活性检测结果

2.2 中草药对南美白对虾血清中超氧化物歧化酶活性的影响 对两组南美白对虾分别投喂混有免疫添加剂的饵料后，三组对虾血清提取液中超氧化物歧化酶活性的测定结果见表3。两个试验组南美白对虾血清中的超氧化物歧化酶活性与对照组相比，具有显著差异，投喂“平安蛋白”组的效果比投喂“水产免疫王”组的效果更为明显。

表3 超氧化物歧化酶活性检测结果

3 结论

1）碱性磷酸酶（ALP）、酸性磷酸酶（ACP）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和溶菌酶这五种酶在虾体免疫和抗病过程中发挥着很重要的作用，其酶活力的高低常被用作衡量对虾免疫活力高低的参照指标[3-4]。试验中将酸性磷酸酶和超氧化物歧化酶活性变化作为评价中草药激活南美白对虾免疫系统的指标，研究结果证实，对南美白对虾投喂含中草药的免疫添加剂“平安蛋白”、“水产免疫王”，可显著提高南美白对虾血清中酸性磷酸酶（ACP）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性。

2）试验所用的中草药为口服免疫型，易分离制取，成本低，对机体生理功能无明显损害，不产生抗药性和毒副作用，安全性好、无药物残留、不会造成环境污染，便于在大面积养殖中使用，为有效预防对虾疾病提供了一条途径。

［1］ 李佳峰,钱沛锋,孙际佳,等.维生素C对胡子鲶血清免疫相关酶活性的影响 [J].大连水产学院学报,2004,19(4):301-305.

［2］ 李响,刘征涛,沈萍萍,等.卤代酚类物质对抗氧化酶活性的影响研究及构效分析 [J].环境科学学报,2004,24(5):900-904.

［3］ 许国焕,梁友光,吴月嫦,等.酵母葡聚糖对南美白对虾免疫功能的影响[J].饲料工业,2003,24(10):53-54.

［4］ 王秀华,宋晓玲,黄健.肽聚糖制剂对南美白对虾体液免疫因子的影响[J].中国水产科学,2004,11(1):26-30.