春节前后话养生

◆ 和 风 / 文

辞“龙”迎“蛇”，我们将迎来2013年的春节，过年啦！

农历癸巳蛇年的大年初一，是阳历的2月10日。春节前后这段时间，包括一个春节长假，我们如何保养将息，工作好、学习好、生活好？掌握一些养生小知识，是有必要的。

《黄帝内经》云：冬三月，此谓闭藏……春三月，此为发陈……

春节前后，正是从漫长的冬季转换到万物复苏的春季的开始。这段时间，历经小寒、大寒、立春、雨水四个节气。小寒、大寒，是我国最冷的气候，因为小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。风寒凛冽，水面结冰，地冻干裂，早睡晚起，减少活动，“闭藏”起来，理所当然。而立春一到，就渐入了万物复苏的“春三月”了。“雨水”一到，那更是万物浸润，要“复苏发陈”了。

从“闭藏”转换到“发陈”，是一个气候上的转型期，带来了“由冬入春”这样一个身体上的转型期，因此有不少人感到“春困”来袭。

这样一个转型，正巧发生在春节前后这样一个阶段，这也提醒我们，要好好地过春节，以良好的体质顺应气候的转换，达到天人合一、吉祥如意。

不知食宜者，不足以生存

唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安脏腑。”元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”

春节前后养生，我们首先要掌握一些“吃”的小知识。

“三九补一冬，来年无病痛”。在2月3日立春前，自然是要进补的。但进补不可无章无法，要“因人施膳”。

冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本。人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。“火力”旺，反映肾脏机能强，生命力也强，反之，生命力弱。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节肌体适应严冬的变化，否则，会使新陈代谢失调而发病。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。所以，冬季养生饮食之味宜减成而增苦，以养心气。

冬令进补，要食补、药补相结合，以温补为宜。常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等。

2月3日立春后，我们刚刚走出冬季，迎来了东风送暖，大地解冻的时节。此时，乍暖还寒，多风干燥，离2月10日春节，也越发近了。人们一面在忙着节前的工作，一边沉浸在即将阖家团圆的喜悦中，忙着准备“过春节”。此时，更需要懂得合理地调整饮食，有目的地选择食物，根据时令变化和自身需求，进行合理的调配和养护，以提高身体对气候变化的适应性。

汉代张仲景说：“当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，饮食不可废之一日，以养脾气。”孙思邈也说：“春日饮食宜省酸增甘，养脾益气。”所以，春季的饮食，宜甘甜少酸。因此应当有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品。草药可选用枸杞、郁金、丹参、元胡等。食品则应该选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等。灵活地进行配方选膳可以达到很好的养生保健效果。

春节应酬多，亲友团聚丰盛的美食，开怀畅饮、大快朵颐。在春节长假中，饮食的总体原则是：“节制”。减少“肥、甘、厚、腻”食物，尽量要做到合理膳食、均衡营养。饭桌上喝酒要有度，切忌过量饮酒。

总之，由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。这对于因冬季过食膏粱厚味导致内热偏胜者，还可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。韭菜炒鳝丝，干贝芦笋等，都宜立春后吃。

药补不如食补，食补不如神补

俗话说药补不如食补，食补不如神补，此话虽有一定的片面性，但是神补对于人来说确实是十分重要的。

精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。《黄帝内经》明确指出：“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚”，“以使志生”。这里的以使志生，就是说人们在春天要让自己的意志生发，而不要使情绪抑郁，应做到心胸开阔，乐观愉快。

第一，要“制怒”。要精神愉快，遇事必须戒怒。“怒”不仅伤肝脏，还伤心、伤胃、伤脑等，从而导致各种疾病。怒气一发，则气逆而不顺，窒而不舒，伤气，伤身。怎样才能戒怒呢？一是要学会用意识控制。二是要会运用疏泄法。三是还可采用转移法。

第二，要培养开朗的性格，保持精神愉快。“知足常乐”，是培养开朗性格的沃土。正如《黄帝内经》里所倡导的：“高下不相慕”，“美其食，任其服，乐其俗”，意思是，不论社会地位的高低，都不要去倾慕，无论吃什么都感到很满足，穿什么也不挑剔，不管社会风气如何，都能够处得好。总之，要体会“比上不足，比下有余”的道理，这样可以感到生活和心理上的满足。

第三，是要协调好周围的人际关系。而要协调好人际关系，首先要严格要求自己，既要看到自己的优点和长处，尤其要看到自己的缺点和短处。对自己的评价越客观，对自己的要求越严格，人际关系就越容易协调。其次，对与自己经常相处的人，也要充分了解，从而避免因互不了解而产生不协调。

第四，把日常生活安排得丰富多采。《寿亲养老新书》里载有十乐：读书义理、学法帖字、澄心静坐、益友清谈、小酌半醺、浇花种竹、听琴玩鹤、焚香煎茶、登城观山、寓意弃棋。清代画家高桐轩也有“十乐”，即耕耘之乐、把帚之乐、教子之乐、知足之乐、安居之乐、畅谈之乐、漫步之乐、沐浴之乐、高卧之乐、曝背之乐。我们不妨试之。

第五，培养幽默风趣感。幽默的直接效果是产生笑意。而笑是人的健康妙药，它能促进肌肉和五脏六腑舒适，能调节人的情绪，能促进血液循环、筋骨舒展、呼吸通畅、气血平和。笑一笑，十年少。这是真的。

春节前后养生，还须防范“假期病”

春节前后养生，还要注重防病保健。尤其春节是全家团聚、走亲访友的节日，高兴之余，不注意合理饮食，打破起居规律等，是经常发生的。这时，如果不注意防病，“假期病”就会悄悄缠上你。春节期间，应注意预防高发性疾病。

一防流感。预防呼吸道传染病，做到以下几点：一是要劳逸结合，注意休息，避免劳累；少吃辛辣、油腻的食物，劳累和刺激性的食物会产生内热，内热多就容易招致外感性疾病；二是勤洗手，外出回家后及时洗手；居室通风，空气保持清新；乍暖还寒，注意增减衣物。三要加强锻炼，提高肌体的防御能力。此外，还要注意口鼻保健。

二防中风。春节前后，中风病人常常增多，究其原因，主要有四点：一是此时天气较冷，脑血管遇冷收缩压力增高，容易发生破裂出血而致中风；二是春节前后人们忙于过节及探亲访友，杂事较多，身体疲劳，抵抗力降低；三是春节期间家家欢宴，吸烟、喝酒、吃油腻多，常使血脂增高，血液黏稠，血管的弹性降低，管容易发生阻塞和破裂；四是春节期间阖家团聚，尽情欢乐，情绪易发生激动，大脑的兴奋和抑制失去平衡，脑血管的功能发生紊乱而引起中风。预防在先，要注意如下几点：一是防寒保暖；二是起居有节；三是清淡饮食；四不忘锻炼；五是心理平衡。

三防胃肠病。春节期间饮食无度，导致胃肠负担过重，从而使胃肠系统功能失调，易诱发消化性溃疡，包括胃、十二指肠溃疡，虽然可治愈但极易复发，而长期反复发作还会引起出血、穿孔、梗阻甚至癌变。预防该类疾病，要做到少食多餐，营养丰富。溃疡患者应尽量避免刺激性食物。

四防颈椎病。节日期间，亲朋好友常欢聚一堂，搓麻将是少不了的娱乐。一坐少则几小时，多则夜以继日。长时间的紧张状态，会使脑部充血，周身血液循环失去协调，从而出现头昏眼花、反应迟钝、肢体麻木等不适。由于颈部经常持续地向前弯曲，还易形成颈椎病。为防止意外发生，要避免久坐，还要避免精神高度紧张。