兰州不同产地百合挥发油成分对比研究

甘肃农业职业技术学院，甘肃 兰州 730050

百合为百合科百合属，多年生宿根草本植物，而且又是一种因其地下茎块由数十瓣鳞片相累抱合，有“百片合成”之意而得名。百合的鳞茎可食用、药用，使餐桌上的佳肴，滋补商品。

早在1700 多年前的《神农百草》中就有关于百合的记载，东汉医圣张仲景分析了前人的经验，明确了百合的清热、宁心、安神之效。百合不仅对生态环境要求较高，适应在海拔2200 米至2600 米之间、土层深厚疏松、排水良好、有机质含量丰富的地域生长，且生长期长达3年。

就世界范围而言，百合共有一百七十多个品种，但是能够食用且具有极高营养价值的，还是要生长在甘肃西果园的兰州百合。兰州百合味极甜美，纤维很少，毫无苦味，不但闻名全国亦可称世界第一。兰州是甘肃省优质百合的主产区，因这里得天独厚的土壤条件和多年积累的栽培技术，种植百合已有130 多年的历史。[1-3]本实验采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分别对兰州不同产地百合挥发油成分进行分析。采用毛细管色谱-质谱联用技术进行分离，并用峰面积归一化法测定了各成分的相对含量。

1 实验部分

1.1 药材

百合产地分别为榆中，七里河，西固，并由兰州大学药学院马志刚教授鉴定。

1.2 实验仪器及条件

HP6890-5973GC/MS 联用仪(美国惠普公司);气相色谱条件:色谱柱为SE-54,30m ×0.25mm,33.0μm;柱温为40℃，以5℃min-1的速率升至260℃，保持40min;进样口温度为260℃;载气为He 气，流速为0.3ml ·min-1;进样量为0.2μL，分流比为50:1。质谱条件:离子源为EI，电子能量为70eV,接口温度为280℃、质量范围为1amu～550 amu，溶剂延迟0min。

1.3 挥发油的提取

取不同产地百合干各50g 粉碎，分别加入80mL 蒸馏水进行水蒸气蒸馏6h，收集馏出液。萃取时，加入氯化钠直至形成氯化钠饱和溶液，以减少挥发性成分在水中的溶解度，用乙醚萃取馏出液6 次，合并乙醚萃取液，在30℃条件下回收乙醚，得到浅黄色油状物，提取液具有特殊芳香气味，密封保存，供分析用。

2 成分鉴定

在上述色谱条件下进样，启动HP689OMS 化学工作站，检索NIST 98 谱图库，结合有关文献人工检索确定其化学组成。另外，通过与正烷烃化合物的保留时间比较，采用线性插入的方法计算挥发油中各成分的保留指数，与文献化合物的保留指数进行比较，进一步确证各化合物。按峰面积归一化法计算各化合物在挥发油中的百分含量，具体分析结果分别见表1、表2、表3与图1、图2、图3。

3 结果与讨论

3.1 百合挥发油气相色谱-质谱法分析结果

表1 榆中百合挥发油气相色谱-质谱法分析结果

表2 七里河百合挥发油挥发油气相色谱-质谱法分析结果

表3 西固百合挥发油气相色谱-质谱法分析结果

图1 榆中百合挥发油气质联用色谱图

图2 七里河百合挥发油气质联用色谱图

图3 西固百合挥发油气质联用色谱图

3.2 结果讨论

3.2.1

由表1、表2、表3分析可以看出三地百合挥发油共同特点为：主要成分为碳原子为十六至二十七的长链烷烃。榆中百合挥发油中的直链烷烃占30.07%，其中二十六烷占6.22%；七里河百合挥发油七里河百合挥发油直链烷烃占15.39%，其中二十六烷占4.47%；西固百合挥发油直链烷烃占11.59%，其中二十五烷占2.64%。可以看出西固地区百合挥发油中直链烷烃的含量少于其他两地。

3.2.2

其次占主要成分的是支链烷烃。榆中百合挥发油中2-甲基戊烷、3-甲基戊烷、2,4-二甲基-4-甲基-2-戊烯2-甲基二十三烷、2-甲基二十三烷分别占0.15%、0.12%、0.46%、0.79%；七里河百合挥发油四甲基十七烷占2.91%，2-甲基戊烷、3-甲基戊烷、1-甲基环戊烷、2,3-二甲基戊烷、

3-甲基己烷、2,6,10,14-四甲基十六烷、2-甲基十六烷分别占0.29%、0.22%、0.11%、0.10%、0.28%、0.24%、0.31%。可以看出西固地区百合挥发油中支链烷烃的含量多于其他两地，而且西固地区百合挥发油成分种类也多于榆中和七里河地区。

3.2.3

从整体上来说，三地挥发油的主要成分类型比较相似。但由于地理位置的不同，各挥发油的组成及含量也存在一定的差异，说明了药材质量与生态环境的密切关系，应进一步积极探求药材质量和生态环境的相关性，寻求道地药材的形成规律。

[1]傅桂明，刘成海，涂宗才.百合的保健功能和产品开发进展[J].食品研究与发,2001;22(2):48～50.

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[3]http://post.baidu.com.com/f?kz=18583671.[Z].

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