引进乌珠穆沁羊杂交改良肉羔的生产育肥技术

2013-12-03

中国畜牧兽医文摘 2013年8期

（甘肃省肃北县畜牧兽医局，甘肃酒泉 736300）

肉羔育肥生产是在短的时间内，以最低的生产成本获得量多质好的羊肉。随着冷藏技术的进步、交通运输的发展，以及人民生活水平的不断提高，消费者对羊肉的需求量不断增加。牧区羊肉生产是一个重要的开发项目之一，是纯天然的绿色肉食品。近年来，肉羔价格稳定，利润较高，羊肉市场前景广阔，加速肉羔生产是时代的要求。

1 基本情况

肃北县位于甘肃省祁连山西部，辖2镇1乡（党城湾镇、马鬃山镇、石包城乡）。辖地分南北两部分，南部祁连山区党城湾镇、石包城乡属于高山地区，北部马鬃山地区属于低山丘陵区，皆属大路性气候，年平均气温6.3℃（南部）和3.9℃（北部），年降水量为183mm（南部）和85.2mm（北部）；降水量多集中在夏秋季，其次是春季，冬季最少；海拔2 000 ～5 826.8m。全县草原分为半荒漠草原、荒漠草原和山地草原3个区。牧草种类包括：豆科、禾本科、莎草科、菊科、藜科、杂草科和灌木等，羊对其皆可采食。因肃北县是牧区，牧民以游牧为主，承包草场，四季轮牧，肉羔生产也是以牧户为单位进行放牧生产、育肥、出栏一条龙的方式进行的。截止2012年底，肃北县共存栏绵羊18万只。

2 肉羔生产的杂交改良

肉羔生产的母本选择繁殖力高、母性好、泌乳能力好的本地优良的品种——土种蒙古羊；父本选择成熟早、生长速度快、产肉性好、体格大的乌珠穆沁羊。选用的品种为适应本地的自然条件，易于放牧管理、耐粗饲、抗寒、抗病力强的优良品种，利用杂交一代的优势进行肉羔生产。

2.1 肉羔的生产

肉羔的生产以产冬羔最为合适，一般在12月～翌年1月份产羔，4月低断奶，5月份即可吃饱青草。放牧生产的羔羊不能过早断奶，因为2～4月份是春乏期，这期间要给大羊补饲，通过哺乳使羔羊得到良好的生长发育，到5月份吃饱青草后即可断奶，再通过6～10月几个月的放牧育肥，平均体重（活重）可达到20kg以上，9～10月份出栏，当年生产当年收益。这样即增加了经济收入，又控制了羊只的存栏，减少对草场的压力。

2.2 育肥方式

放牧育肥是最经济的育肥方法，育肥时期在青草期，即5～10月份，此时牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快。该法优点是成本低、效益相对较高，但要求必须有较好的草场；缺点是常常要受到自然因素变化的干扰。放牧育肥一定要保证每羊每天采食的青草量达到4kg以上。

3 杂交改良技术

开展经济杂交，推行杂交F1代，利用地方良种（母本）和引入良种（父本）杂交生产肉羔。当年出栏，既利用了杂种优势，也保存了当地品种的优良特性。引入乌珠穆沁羊优良品种进行二元杂交，主要是为了提高产羔率和产肉性能。杂交F1代羔羊均表现出生长发育快、早熟性能好、产肉多等优点。

4 杂交对比试验

我们对引进的乌珠穆沁羊品种的杂交后裔和本品种选育的后裔，在同等的环境、同等的自然放牧条件下、同等的草原类型、同期、同龄羊进行放牧育肥对比试验，详见表1、表2。

表1 肃北县马宗山镇2012年乌珠穆沁羊后裔与本地品种后裔鉴定对比统计表

表2 肃北县党城湾镇2012年乌珠穆沁羊后裔与本地品种后裔鉴定对比统计表

从上两表中被鉴定的3项指标（体重、体高、体长）比较中可以看出，引进乌珠穆沁羊种公羊的杂交后裔与本品种选育的后裔相比，体重多4kg、体高高5cm、体长长5cm，充分显现出来了一代杂交优势。

5 杂交改良肉羔育肥措施

5.1 杂交改良肉羔育肥生产措施

对四季轮牧的羊群来说，其杂交改良肉羔育肥生产的措施首先是要抓好绵羊的配种工作，在7月15日～9月5日用50d的时间进行配种工作。要保证母羊受胎率达到98%以上，这期间要有足够的放牧时间，有足够的采食量、饮水和光照，使妊娠母羊抓好秋膘；其次是做好疫病的防治工作，对春、秋两季的牲畜口蹄疫及羊三联四防苗和羊痘等疫苗的免疫注射、羊体内外寄生虫的驱除以及场地的定期消毒等疫病预防；第三是利用暧棚接羔、育羔技术，提高繁殖成活率。