稻草、秸秆氨化饲料在养牛中的应用

李文学 鲁朝芬 蒋开琴

（1.西双版纳州景洪市勐养镇畜牧兽医站，云南景洪 666106；2.西双版纳州景洪市嘎洒镇畜牧兽医站，云南景洪 666109）

随着机体的衰老，成年牛对牧草营养物质的转化率降低，对氨化物氮及蛋白质营养物质需求量增加，加上本地牧场、草场贫乏，从而使成年牛因营养不足而消瘦，然而，版纳州稻草和秸秆资源十分丰富，并作为“废物”丢掉或烧毁。本试验选用稻草氨化处理后，作为饲料补充来研究，其对成年牛的育肥效果。

1 试验材料

稻草氨化用材料：（1）供试稻草：含水量为18%的鲜干稻草2 000 kg；（2）氨化用辅料：尿素60 kg，生石灰30 kg，食盐20 kg，纯净自来水240 kg，无毒塑料薄膜10丝厚36 kg。

氨化池：2口，容积为4.5 m3。

供试牛：健康无病的老黄牛8头，平均年龄6.5岁。

2 试验方法

2.1 稻草氨化处理

（1）清除稻草内的泥沙和其它异物。（2）准备尿素、生石灰、食盐混合水溶液：在240 kg水中加入尿素60 kg、生石灰30 kg，食盐20 kg，搅拌均匀。（3）采用坑贮氨化处理和堆垛氨化处理：严格按实施方案的技术要求进行分层装（堆）草料，然后均匀喷洒尿素混合水溶液，重复进行，层层都要压紧压实，装（堆）好草料后，用无毒塑料薄膜紧贴草料封严，氨化期为10 d以上。（4）氨化稻草的品质鉴定：对堆垛氨化料和坑贮氨化料，于氨化后15日进行取料品质鉴定，按10分值鉴定，结果均得8分，品质良好。

2.2 供试牛分组、预试

对8头供试黄牛按年龄、性别、体重、体况进行均匀搭配，平均分为试验组和对照组，即每组各4头，组间体重差异不明显，但组内个体体重差异大。预试期为15 d。预试期间，先对2组供试牛先进驱虫和防疫注射，然后试验组牛在早晚喂草料时，由少到多添加氨化稻草，逐步达到规定用量；对照组则投喂等量的普通饲料。期间，试验组的2号牛和对照组的1号牛因发病被淘汰，未进入正式试验期。经过15 d准备，试验组牛适应采食氨化稻草料，分别将试验牛称重记录在档，转入正式试验期。

2.3 试验期育肥试验

正式育肥期时间为60 d。饲养方式采取白天2组牛同时放牧（上午9时，下午5时），早晚舍饲，试验组喂氨化稻草，对照组喂普通稻草，4 kg/头·d。为了提高非蛋白氮的利用，根据老残牛育肥的营养要求，补饲育肥配合料（配方为玉米59%、黄豆8%、麦麸10%、米糠19.5%、骨粉2%、食盐1%、含硒添加剂0.5%。营养标准为：净能1.95 MJ/kg、CP 11.63%、Ca 0.58%、P 0.59%）。2组牛同时按平均补饲配合料0.47 kg/头·d。舍饲期间供给充足的清洁饮水，让牛自由饮用。试验期内每间隔3～4 d清扫圈舍，并把剩余草料称重记录。试验期结束，进行称重并记录。

3 试验结果及其分析

3.1 日增重情况

试验组与对照组日增重比较。详见表1。

3.2 经济效益分析

试验组与对照组经济效益比较。详见表2。

4 讨论

试验结果表明，对照组每天增重部分所花的支出比试验组低，但试验组增重速度远大于对照组，即头均增重利润比对照组高。并且与对照组相比，试验组背毛光滑，颈部粗大，四肢及腿部丰满，胸、腹部圆润，体能测定、侧重各项指标均都大大超过对照组。西双版纳州稻草、秸秆资源十分丰富，本试验以成年牛为对象，以探讨稻草、秸秆经氨化后含氮量增加，食口性好，从而提高稻草利用价值，非常适合育肥肉牛。同时，由于提高了稻草的饲用价值，使之最大限度地达到过腹还田，保护生态环境，缩短成年牛的育肥期，又能改善冬季枯草季节草料的供给，利用稻草、秸秆氨化后育肥成年牛效果显著可行，它将推动畜牧业经济增长，提高农民创收，促进我州畜牧业的发展。

表1 试验组预与对照组日增重比较

表2 经济效益比较表