组培海门香沙芋种优点及其栽培技术要点

毛玉娟

（江苏省海门市海门镇农业服务中心 226100）

1 组培芋艿优点

1.1 种性纯，田间长势一致

通过对农家品种的广泛收集，并对其分别进行了组培脱毒，筛选出了符合海门香沙芋特点的品种，然后再进行组培扩繁，确保了品种纯度。

1.2 田间长势旺

根据田间观察，在7月下旬组培芋平均株高为94cm，较常规芋高13cm，平均最大叶面积为1900cm2，较常规芋大 200cm2；在生长后期，组培芋平均株高为150cm，较常规芋高30cm。

1.3 子芋数量多，产量高

具体情况见表1。

表1 常规芋与组培芋性状比较

1.4 耐旱性好，易栽培

芋头属于湿生性植物，对水分需求量大，组培芋头耐旱性好，整个生长期内如土壤不是太旱，可以减少灌溉次数，省工省力。

1.5 抗病性好，耐芋腐病

由于组培芋生长势旺盛，整个生长期内一般不感染病害。

1.6 生产成本降低

由于组培芋子芋数量多，可以减少留种地的面积，从而降低生产成本。

1.7 口感不变，组培芋头口感与本地农家品种无任何区别

其质地细腻，干香可口，易酥不糊，营养丰富，红烧、清煮或与荤菜搭配各具风味，香而不粘，可供鲜食。药用能宽肠胃，充肌肤，调中补虚。

2 栽培技术

2.1 选用良种

选择着生在芋头中部的中等大小的子芋作种，去除种芋上的毛及顶芽以外的侧芽，防止侧芽萌生。种芋要选择球茎无伤口、无病虫霉烂，顶芽芽尖保存完好，重量在50g左右，呈圆球形的球茎为宜，每667m2用种量100kg左右。

2.2 培育壮苗

3月上旬选择晴天挖起贮藏的种芋，晾晒1～2d，并用50%多菌灵500倍液浸种晾干后播种。一般苗床宽1.2m，长度由种芋数量而定，播种后覆细土盖没种芋，浇透水，并加盖小拱棚，以利保温保湿。待芽长3～5cm时，晴天中午揭膜通风，以免高温伤苗。也可直接覆盖地膜后播种于大田，待气温回暖后破膜。壮苗标准：株高10cm左右，有2～3片展开叶，叶片青绿色无病害，粗壮无畸形。

2.3 整地施肥

芋头最忌重茬，连作1年减产20%～30%，前茬最好为红薯，其次是花生茬，而前茬为玉米等禾本科作物要减产30%。选择土质肥沃，保肥保水力强，土层深厚，肥沃疏松，排灌方便，上年未种过芋头的田块，定植前1个月整地施肥。要求定植沟深25cm左右，行距 1m，667m2施菜籽饼 250kg、磷酸二铵 25kg、硫酸钾16kg作基肥，施肥后及时耙地，使肥土混合均匀。种植田开设井字状纵横四条排水沟，以利于排灌水。

2.4 适时移栽

移栽适期在4月中下旬，定植行株距以100cm×30cm为宜，667m2种植2000株。选择晴天日均温在20℃以上时栽植，定植时选用生长健壮的幼苗带土移栽，并按大小苗分类，定植好后及时覆土浇水。

2.5 肥水管理

海门香沙芋生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，要进行多次追肥。整个生育期追肥3次，第1次在芋头发棵期（4～5叶）时结合中耕除草进行，667m2施尿素和硫酸钾各10kg；第2次在6月初，株高40～50cm，球茎形成期进行，667m2施高效复合肥50kg；第3次在7月上旬，667m2施磷酸二铵25kg，以后不再施肥，以免贪青晚熟。

海门香沙芋艿生长期要求土壤湿润，但忌积水。生长中后期遇高温干旱天气要及时灌水保湿。夜灌日排，满足其生理需水，改善田间小气候；大雨过后若积水应及时排水除渍。

2.6 中耕除草、培土

培土能提高芋艿的产量和商品性，培土的好坏对芋艿产量和外观影响极大。全生育期共培土3次，一般结合除草进行。第1次可结合第1次追肥进行小培土，覆土3～5cm；第2次在6月下旬～7月上旬，结合开沟施肥进行，覆土5～10cm；第3次在7月中旬进行，使定植行高于地面10～20cm。

2.7 病虫害防治

遵循预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，优先采用物理、生物防治，选用高效、低毒、低残留农药，不使用禁用农药，以确保芋头质量安全。

芋艿病害主要有芋腐败病和芋疫病，在高温多湿气候条件下易发生，可用65%代森锰锌粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。虫害主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛等，可选用BT复配剂或螨灭净1000倍液喷雾防治。

2.8 采收贮藏

一般在10月初即可开始采收上市，但作种芋用必须在霜降后采收。采收前20d停止灌水，采收时间以晴天露水干后为好。芋头在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，对产量影响较大。采收前1周，从芋头叶柄基部割去地上部分，伤口干燥愈合后在晴天中午采收，采收后按大、中、小分级，晾晒1～2d贮藏。贮藏时，应用甲基托布津800倍液浸种后摊晾堆放。立冬后，选择背风向阳、排水好的田块，用田土覆盖埋藏，覆土20～30cm，并覆盖薄膜及稻草。