玉米秸秆氨化技术

张银生 郭凤花 （山东省菏泽市牡丹区畜牧水产管理办公室 274000）



玉米秸秆氨化技术

张银生 郭凤花 （山东省菏泽市牡丹区畜牧水产管理办公室 274000）

玉米秸秆氨化技术是指利用氨水、液氨或尿素溶液等含氮物按一定比例喷洒在玉米秸秆上，在密封的条件下经过一段时间处理，以提高秸秆饲用价值的方法。在目前玉米秸秆利用不足，蛋白质饲料价格上涨的情况下，开展玉米秸秆氨化处理，对于发展牛、羊等反刍动物养殖，具有重要的经济价值。

1 氨化秸秆的优点

1.1 提高粗蛋白含量 氨化处理可使秸秆的粗蛋白含量提高4%~6%，还能提高秸秆中蛋白质的生物学价值。

1.2 改善适口性，增加采食量 氨化玉米秸既有青贮的酸香味，可使牲畜的采食量提高20%~40%，采食速度也有所提高，从而获得的能量也相应增加。

1.3 提高秸秆的消化率 玉米秸秆氨化处理后，因秸秆发生碱解和氨解反应，纤维素、半纤维素的结构被破坏分解，并增加了氮元素，可促进反刍动物瘤胃内微生物的大量繁殖，从而提高秸秆的可消化性。

1.4 杀菌作用 氨化处理可杀死秸秆上的虫卵和病菌，减少动物疾病的发生，同时可使秸秆中夹杂的杂草种子丧失发芽能力，从而起到控制农田杂草的作用。

1.5 操作简单易行 氨化设备投资少，成本低，操作方法简单。

2 秸秆氨化的方法

常用的秸秆氨化方法有氨化池氨化法、窖贮氨化法和塑料袋氨化法三种。

2.1 氨化池氨化法 （1）选取背风向阳、地势较高、土质坚硬、地下水位低且便于制作、饲喂、管理的地方建氨化池。池的形状可为长方形或圆形。池的大小及容量取决于氨化秸杆的数量，而氨化秸杆的数量又取决于饲养家畜的种类和数量。一般池可装切碎的风干秸杆100kg/m3左右。一头体重200kg的牛，年需氨化秸杆1.5~2.0t。挖好池后，底部和四壁要硬化防水，一般采用砌砖、水泥抹面。（2）将玉米秸杆切成1.5~2.0cm的小段。（3）称取秸杆重量3%~5%的尿素用温水配成溶液，温水多少视秸杆的含水量而定，秸杆氨化应该使秸杆的含水量在40%左右，一般每100kg秸杆加温水30kg左右。（4）将配好的尿素溶液均匀地洒在秸杆上，边洒边搅拌，或者一层秸杆均匀喷洒一次尿素溶液，边装边踩实。（5）装满池后，用塑料薄膜盖好池口，四周用土覆盖密封。

2.2 窖贮氨化法 （1）选择地势高燥、土质坚硬、地下水位低、距畜舍近、贮取方便、便于管理的地方挖窖。窖的大小根据贮量而定。窖可挖成地下式或半地下式，但要有防止雨水进入的措施。土窖或水泥窖均可，但窖必须不漏气、不漏水，土窖壁一定要修整光滑，若用土窖，可用0.08~0.2mm农用塑料薄膜平整地铺在窖底和四壁，或者在原料入窖前在底部铺一层10~20cm厚的秸杆或干草，以防潮湿，窖周围紧密排放一层玉米秸以防窖壁上的土进入饲料中。（2）将秸杆切成1.5~2.0cm的小段。（3）配制尿素水溶液，方法同上。（4）秸杆边装窖，边喷洒尿素水溶液，方法同上。（5）原料装满窖后，在原料上盖一层5~20cm厚的秸杆或碎草，上面覆土20~ 30cm，并踩实。封窖时，原料要高出地面50~60cm，以防雨水渗透。经常检查，如发现裂缝要及时补好。

2.3 塑料袋氨化法 塑料袋的大小以方便使用为佳，塑料袋子一般长2.5m，宽1.5m，最好用双层塑料袋。把切断的秸杆，用配制好的尿素水溶液（方法同上）均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳的干燥处。存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨气味，应重新扎紧，发现塑料袋有破损，要及时用胶带封住。

3 氨化饲料的品质鉴定

秸杆氨化一定时间后，就可开窖饲用。氨化时间的长短要根据气温而定，详见附表。氨化秸杆在饲喂牲畜之前应进行品质鉴定，一般氨化的玉米秸为褐色，质地柔软蓬松，用手紧握无明显的扎手感，既有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。若发现氨化秸杆大部分已发霉时，则不能饲喂家畜。

附表 外界气温与秸秆氨化时间的关系

温度(℃)<55~1010~2020~30>30 氨化所需天数(d)>5628~5614~287~145~7

4 氨化秸杆的饲喂方法

窖开封后，经品质检验合格的氨化秸杆，需在阴凉的通风处凉晒，待氨味消除后方可饲喂。放氨时，为避免释放的氨气刺激人畜呼吸道和影响家畜食欲，应将刚取出的氨化秸杆放置在远离畜舍和住所的地方。饲喂前2~3d取出放氨，其余的再密封起来，以防放氨后含水量仍较高的氨化秸杆在短期内饲喂不完而发霉变质。

氨化秸杆只适用于饲喂成年反刍动物如牛、羊，不适宜饲喂单胃家畜马、骡、驴、猪等，幼龄反刍动物由于瘤胃发育不完善，也不宜饲喂。初喂氨化秸杆时，如家畜不适应，第一天可将1/3的氨化秸杆与2/3的未氨化秸杆混合饲喂，以后逐渐增加用量。氨化秸杆的饲喂量一般可占牛羊日粮的70%~80%，家畜饲喂氨化秸杆0.5h或1h后方可饮水。饥饿的家畜不宜大量饲喂。也可适当搭配一些含碳水化合物较高的饲料，并配合一定数量的矿物质和青贮饲料饲喂，以便充分发挥氨化秸杆的作用，提高利用率。

饲喂氨化秸秆过程中如发现家畜采食后出现中毒现象，可喂食醋500g解毒。

（2012–10–23）

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