复合益生菌对仔猪生产性能影响的研究

刘洪明 王俊卿 王彬 宋玉财 于晓云 刘占利 杨玉华 赵明晓 张健（山东省烟台市动物卫生监督所 264000）



复合益生菌对仔猪生产性能影响的研究

刘洪明 王俊卿 王彬 宋玉财 于晓云 刘占利 杨玉华 赵明晓 张健*（山东省烟台市动物卫生监督所 264000）

本试验通过仔猪饲喂复合益生菌后对生长性能、粪样大肠杆菌数量和腹泻发病率等指标的测定来研究复合益生菌对仔猪生产性能的影响，旨在探讨复合益生菌作为仔猪日粮添加剂的应用前景。结果表明，复合益生菌有良好的促生长及防腹泻的作用。

复合益生菌 仔猪 生产性能

益生菌(probiotics)作为仔猪胃肠道微生态优势菌群能与胃肠道粘膜充分结合、定植，通过生物夺氧、竞争吸附位点以及产生乙酸、乳酸、过氧化氢等途径抑制有害细菌，维持胃肠道内微生物防御机制。因此，通过在仔猪基础日粮中补充大量具有益生功效和抑菌特性的益生菌，可有效抑制该位点病原菌的大量增殖，从而达到预防仔猪胃肠道疾病的目的。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点 试验于2012年4月20日至5月20日在山东省烟台市某养猪场进行。

1.2 试验动物与试验设计 选取烟台某猪场30日龄的杜/大/长三元杂交仔猪60头，随机分为2个组：益生菌添加组和空白对照组。每组3个重复，每个重复10头仔猪。益生菌添加组是在基础日粮中添加复合益生菌(蜡样芽孢杆菌与短乳杆菌按1:1比例混合使用，有效活菌数≥1×109 cfu/g)，空白对照组的基础日粮不作任何处理，连续饲喂1个月。每天记录仔猪发病情况和死亡数并称重统计日增重。

1.3 测定指标与方法 （1）生长性能：以组为单位测定采食量，于试验开始、5、10、20、30d早饲前个体空腹称重，以计算平均日增重。根据采食量及日增重计算料重比。（2）腹泻率：试验开始后，每日观察仔猪排粪情况,记录腹泻个体、持续时间，其中健康仔猪：粪便成块，粪便干物质在20%以上(标记为“+”)；腹泻仔猪：排便次数增多，而且粪便稀薄，如水样，粪便干物质低于20%(标记为“-”)。（3）粪样菌群数：试验猪在起试和结束时分别取粪样，倍比稀释后，在37℃恒温箱中用麦康凯培养基进行培养,采用平板菌落记数法统计大肠杆菌数量, 最后用每g鲜粪样中细菌个数的对数(Log10 cfu·g-1)表示。

2 结果分析

2.1 生长性能及大肠杆菌数量 各组仔猪饲喂复合益生菌后生长性能及粪样大肠杆菌数量的影响见表1。

表1 仔猪饲喂复合益生菌后对生长性能的影响

注：同一列数据上标字母不同表示差异显著(P<0.05)，相同字母表示不显著(P>0.05)。下表类同。

由表1可见，益生菌添加组仔猪饲喂复合益生菌后，日增重、料重比与空白对照组差异显著。仔猪在饲喂复合益生菌前后，大肠杆菌数由16.11 Log10 cfu·g-1减少为8.33 Log10 cfu·g-1，与对照组的大肠杆菌数差异显著。

2.2 腹泻情况 复合益生菌添加组仔猪黄白痢临床效果见表2，结果显示，该复合益生菌对仔猪黄白痢治疗效果显著。

表2 仔猪及粪样大肠杆菌数量(Log10 cfu·g-1) 及复合益生菌对仔猪腹泻的治疗情况

表2可见，仔猪在饲喂复合益生菌后，腹泻率仅有8%，而空白对照组仔猪的腹泻率达到73%。监测仔猪每天的腹泻情况，发现益生菌添加组仔猪出现腹泻情况后一般在3d就能恢复健康；空白对照组仔猪有73头仔猪发生腹泻，并且在监测过程中出现了反复，试验结束时，仅有28头仔猪恢复健康。

3 讨论

3.1 复合益生菌对仔猪增重影响 复合益生菌作为绿色环保的畜禽饲料添加剂，国内外已进行了不少研究，但研究结果却不尽一致[1，2]，其中多数研究认为，复合益生菌能促进仔猪体重增加，且对降低腹泻的作用比较明显。然而也有一些试验结果显示，复合益生菌只能降低仔猪的腹泻率，对增加体重没有影响[3]。在本试验条件下，研究结果表明，在日粮中添加复合益生菌能显著提高仔猪日增重，降低料重比，且减少仔猪粪样中大肠杆菌数量。这与张茂华等[4]报道结果一致。这可能是益生素提高了仔猪的抗病能力，维持肠道的微生物区系平衡，增强了对养分的消化吸收能力，提高动物免疫力，因而促进了仔猪的生长发育。

3.2 益生菌对仔猪腹泻的影响 仔猪腹泻的发生大多是由于特定原因引起肠道菌群失调，致病菌大量增殖，有益菌减少，最终导致腹泻，因此复合益生菌对肠道内有害微生物群落有抑制作用[5]，或者增强机体非特异性免疫功能来预防疾病[6]。本试验中仔猪在饲喂复合益生菌后，腹泻率仅有8%，而空白对照组仔猪的腹泻率达到73%。充分证实了基础日粮中添加复合益生菌可有效预防仔猪腹泻的发生。在监测本试验中仔猪每天的腹泻情况，发现复合益生菌添加组仔猪出现腹泻情况后一般在3d就能恢复健康，而空白对照组仔猪发生腹泻后，常出现反复，这也验证了部分学者的试验结果，仔猪发生腹泻导致肠道菌群结构破坏，完全靠仔猪自身恢复，很难彻底使菌群重新达到平衡。复合益生菌能在仔猪肠道菌群还未稳定之前在肠道中定植和生长，帮助仔猪尽早建立肠道有益菌群，扶持消化道微生态平衡，增强其对外界发病诱因的抵抗力，从本试验看出复合益生菌是预防仔猪消化系统疾病的有效手段。

[1] 张丽英, 李德发, 张克英等. 饲料分析及饲料质量检测技术第2版[M]. 北京: 中国农业大学出版社, 2003: 45-145.

[2] Egorova O G, Moshkutelo I I, Gorodetskays A A.The efficiency of growing suckling piglets when adding the preparation Frodo to the mixed food[J]. Russian Agricultural Sciences, 1998, 4: 23-27.

[3] 赵京扬. 加酶益生素添加时间对哺乳断奶仔猪日增重和腹泻率的影响[J]. 养殖技术顾问, 2002(10): 7.

[4] 张茂华, 孔云松, 朱汉静. 低聚木糖与产酶益生素合用对生长猪生长性能的影响[J]. 养殖与饲料, 2006(03): 25-27.

[5] M.C. Marinho,M.M. Lordelo,L.F.etal. Microbial activity in the gut of piglets: Effect of prebiotic and probiotic supplementation[J]. Livestock Science, 2007, 108: 236-239.

[6] M.E.Davis,D.C. Brown,A.Baker,etal.Effect of direct-fed microbial and antibiotic supplementation on gastrointestinal microflora, mucin histochemical characterization ,and immune populations of weanling pigs[J]. Livestock Science, 2007, 108: 249-253.

（2012–12–04）

S816.79

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1007-1733(2013)01-0025-02