石斛与石仙桃的比较鉴别

★ 廖宝源 肖建华 吴应帅 (江西省赣州市食品药品检验所 赣州 341000)

石斛与石仙桃的比较鉴别

★ 廖宝源 肖建华 吴应帅 (江西省赣州市食品药品检验所 赣州 341000)

目的：鉴别石斛与石仙桃。方法：采用性状、显微和理化反应进行鉴别。结果：通过试验发现石斛与石仙桃有比较明显的鉴别特征。结论：该鉴别方法能准确地把石斛与石仙桃予以区别。

石斛；石仙桃；鉴别

石斛为常用中药，具有益胃生津、滋阴清热的功能，用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少于呕、病后虚热不退、阴火虚旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨微软[1]。在2010年版《中国药典》一部中收载的石斛为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl．、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl．或流苏石斛Dendrobium fimbriatum Hook．的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。因近年石斛药用、保健用量增加，市场价格一路攀升，导致不法药商以伪充真。最近，笔者在中药检验中发现有兰科植物石仙桃Pholidota chinensis Lindi.的假鳞茎洗净切段混充石斛入药，石仙桃具有养阴、清肺、利湿、消瘀的功效，用于眩晕、头痛、咳嗽、吐血、梦遗、痢疾、白带、疳积[2]，与石斛功效有差异，两者不能混用。本文采用多种方法对石斛与石仙桃进行了真伪鉴别。

1 性状鉴别要点

鲜石斛：呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4-1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

金钗石斛：呈扁圆柱形，长20-40cm，直径0.4-0.6cm，节间长2.5-3cm。表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦而疏松。气微，味苦。

鼓槌石斛：呈粗纺锤形，中部直径1-3cm，具3-7节。表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性。

流苏石斛等：呈长圆柱形，长20-150cm，直径0.4-1.2cm，节明显，节间长2-6cm。表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面平坦或呈纤维性。味淡或微苦，嚼之有黏性。

石仙桃：根茎短粗，被膜质鳞片，每隔1-2cm有一假鳞茎，下侧有须根。假鳞茎短圆柱形或长卵形，长2-4cm，直径3-8cm，外表皱缩，污黄色或黄棕色，光滑，顶端有叶痕，中央常有锥尖状干枯的芽，基部有鞘状鳞叶。质坚稍韧，断面白色。气微，味甘淡。

表1 石斛与石仙桃性状检索表

2 显微特征

2.1 横切面特征

金钗石斛：表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角质层。基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7-8圈。维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1-3个导管直径较大。含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。

鼓槌石斛：表皮细胞扁平，外壁及侧壁增厚，胞腔狭长形；角质层淡黄色。基部组织细胞大小差异较显著。多数外韧型维管束略排成10-12圈。木质部导管大小近似。有的可见含草酸钙针晶束细胞。

流苏石斛等：表皮细胞扁圆形或类方形，壁增厚或不增厚。基部组织细胞大小相近或有差异，散列多数外韧型维管束，略排成数圈。维管束外侧纤维束新月形或呈帽状，其外缘小细胞有的含硅质块；内侧纤维束无或有，有的内外侧纤维束连接成鞘。有的薄壁细胞中含草酸钙针晶束和淀粉粒。

石仙桃：表皮细胞1列，外被黄棕色角质层。基本组织细胞大小有差异，散列多数外韧型维管束。韧皮部外侧具半环状的纤维束，壁甚厚；木质部外侧有的亦具半环状的纤维束。薄壁组织中含网纹细胞，有的薄壁细胞中含草酸钙针晶束。

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2.2 粉末特征

石斛：粉末灰绿色或灰黄色。角质层碎片黄色；表皮细胞表面观呈长多角形或类多角形，垂周壁连珠状增厚。束鞘纤维成束或散离，长梭形或细长，壁较厚，纹孔稀少，周围具排成纵行的含硅质块的小细胞。木纤维细长，末端尖或钝圆，壁稍厚。网纹导管、梯纹导管或具缘纹孔导管直径12-50μm。草酸钙针晶成束或散在。

石仙桃：粉末呈灰黄色。薄壁细胞大小不一，直径约50-140μm；厚壁细胞木化，略呈梭形；纤维直径约20μm，木化；具环纹和网纹导管，直径约30μm，草酸钙针晶束长短不一。

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3 理化鉴别

3.1 荧光试验

将粉末置紫外光灯下观察，石斛呈黄色荧光，石仙桃呈淡蓝色荧光。

3.2 碘试验

取粉末适量，滴加碘试液，石斛显蓝紫色，石仙桃显黄棕色。

3.3 生物碱沉淀试验

取粉末5g，加氨试液2mL和三氯甲烷20mL，不断振摇后浸渍10小时，滤过，滤液用10%盐酸溶液振摇提取3次(10mL，5mL，5mL)，合并提取液，备用。(1)取备用液1mL，加碘化汞钾试液2滴，石斛产生白色沉淀，石仙桃无沉淀产生。(2)取备用液1mL，加碘化铋钾试液2滴，石斛产生橙红色沉淀，石仙桃无沉淀产生。

4 讨论

石仙桃药材外形与石斛比较容易区别，加工成饮片后，特别是有的造假刻意加工，把石仙桃的段切成0.3-0.5cm并在外表染上黄绿色(用水浸泡后，水呈鲜黄色)掺杂在正品石斛中，使得在饮片性状中容易与正品混淆，但在横切面显微特征上具有较明显的区别。

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典[J].2010年版(一部).北京：中国医药科技出版社，2010:85-87.

[2]江苏新医学院.中药大辞典(上册)[J].上海：上海科学技术出版社，1977：600-601.

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2013-05-20)