冬枣在樟树市引种表现及丰产栽培技术

文/樟树市农业局 廖建年

冬枣是我国北方稀有的优质晚熟鲜食枣树品种。为了引进和开发这一品种资源，填补我市冬枣栽培的空白，2008年我局从山东省引进1000株冬枣大苗栽植在农业科技示范园内。经过笔者几年精心培育，这批冬枣树2010年就有少量开花结果，2011年和2012年大量结果。该品种在我市表现良好，深爱广大消费者和果农的青睐，市场前景看好。

一、经济效益及推广情况

樟树市位于江西省中部，属于亚热带季风性湿润气候，温暖湿润，四季分明，热量充足，雨量充沛，无霜期长，年平均气温在18.7℃，年平均降水量为2181.3毫米，降水大多集中在4～6月，年平均日照为1562.4小时。试验园为水稻田，土地肥沃，有机质含量丰富。试验园四周排灌系统较好，外围排水沟深1.2米，宽1.5米，园内设有多条排灌沟，雨季能排水，干旱时可利用抗旱井抽水灌溉。栽植密度行距4米，株距3米，南北行向种植，采取深沟高垄的栽植方式，栽植沟深60厘米，宽80厘米，沟底埋入稻草、枯饼等有机肥，表层施入钙镁磷肥。

本试验园冬枣种植后第四年平均株产达到15公斤，折算为每亩产量840公斤，按本地市场价14元/公斤计算，每亩产值为11760元，第四年就可收回枣园开发的全部投资，可见，发展冬枣产业经济效益较高。为了加快冬枣的推广步伐，我们一边繁殖嫁接苗木，一边加大宣传力度，在冬枣成熟期邀请果业大户到示范园参观、品尝鲜枣，并印发品种介绍和栽培技术资料。果农们品尝鲜枣后赞不绝口，纷纷订苗开发新枣园。

二、早结丰产栽培技术

1.栽植技术建园土壤以沙壤土为佳，丘陵山地宜选择背风向阳地段。3月中下旬枣树萌芽前栽植成活率最高。为了达到早结丰产的栽培目的，一定要选择茎粗1.2厘米以上、苗高1.3厘米以上、有5条以上侧根的1级嫁接苗建园。栽植密度可按行距4米，株距3米，南北行向，每亩栽植56株。栽后灌足定根水，并按1米高度定干修剪。

2.整形修剪试验园采用开心形整形，主干高度控制在60～80厘米，树体没有中心主干，全树3～4个主枝错落着生在主干上，主枝的基角为40～50度，每个主枝上配2～4个侧枝，同一主枝上相邻两侧枝之间的距离为40～50厘米，侧枝在主枝上要按一定的方向和秩序分布，不相互重叠。这种树形的优点是结构简单，树体矮小，容易成形，光照良好，产量上升快，便于管理。

为了提早结果，幼树期对主枝进行了拉枝，开张主枝角度，拉枝时间从5～9月较好。定植后第1年冬剪方法：萌芽前在苗高1米处剪去枣头，在距地面60厘米以上的主干上选留3～4个生长健壮，相互错开的二次枝作主枝培养，并留1节短截。对其余的二次枝作辅养枝，并留5～7节打头，促进结果。剪除根部萌糵。夏季加强抹芽摘心工作。第2年冬剪，对主枝延长枝进行适度短截，并剪去剪口下面的两个二次枝，促使主枝继续延长、扩大树冠。在每个主枝上选留合适的二次枝作侧枝培养。夏季对徒长枝、二次枝采取抹芽摘心的方法，控制徒长。第3年冬剪，在每个主枝选留适当的二次枝培养第2、第3侧枝。对骨干枝延长枝短截，并剪去剪口下两个二次枝。疏除过密枝。夏季搞好背上枝摘心，结果枝组培养，利用拉枝、撑枝、吊枝方法调整好主枝角度，使各主枝势力均衡。

3. 肥水管理幼树采取勤施薄施的方法，4～9月每月追施速效性氮肥加磷、钾肥一次，全年施肥6次，10月份施一次基肥。结果树全年施肥4次，第1次在萌芽前后施速效性肥料，以氮肥为主，配施磷、钾肥。第2次在5月中旬，追施速效性氮、磷、钾肥或复合肥。第3次在7月上旬，追施硫酸钾复合肥。第4次在10月份，开沟施农家肥作基肥。此外，结合喷农药时叶面喷施0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾，全年喷施6～8次。上半年雨季搞好清沟排水，7～10月干旱时抽水灌溉。从6月份开始，用作物秸秆、杂草覆盖树盘，减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长。每年10～11月份，结合施基肥，搞好枣园深翻扩穴，即从定植穴向外逐年开环状沟施肥，沟宽50厘米，沟深60厘米，施入足量的作物秸秆和腐熟的农家肥，枯饼等有机肥料。通过4～5年努力，力争将全园土壤深翻一遍。为了防止枣园杂草丛生，影响枣树生长，可采取中耕锄草或喷施草甘磷灭草。

4. 花果管理据观察，枣树落花落果严重，坐果率低，一般只有1%左右。为了提高产量，必须采取下列措施：一是花期摘心，即对发育枝按空间大小，留2～4条基枝摘心或短截，可分2～3次进行，第1次在花前，摘除发育枝和其下部2个基枝的嫩梢，5～7天后摘除发育枝中上部基枝和开始开花的结果枝的嫩梢，再过5～7天，对尚末摘心的少数结果枝全部摘心，严格控制所有枝条的营养生长，促进坐果。二是对树干或主枝环剥或环割，环剥或环割时间很重要，一般在盛花初期，即全树大部分结果枝已开花5朵左右进行，幼树环剥的时间不能过早，以树高达到2.5米以上，干径5厘米以上，全树2年生以上的结果母枝数量达到200个以上时，方可开始环剥，如果没有达到这个指标，则只能采取环割环扎的方法保果，树干或主枝环剥或环割对促进幼树提早结果和早期丰产以及减少落花落果效果十分明显。三是花期喷施赤霉素和微量元素保果，第1次喷施赤霉素的时间与树干环剥时间相近，即在盛花初期进行，一般用40ppm赤霉素＋0.3%硼砂＋0.3%磷酸二氢钾＋0.4%尿素混合液喷施，掌握在睛天的上午10点之前或下午3点之后喷施，以利叶片吸收，如遇到降温降雨天气，可补喷1次。四是花期放蜂，通过蜜蜂传粉，提高坐果率，放蜂期间严禁喷施农药。

5.病虫害防治危害试验园枣树的主要病虫害有刺蛾、豹纹木蠹蛾、红蜘蛛、枣锈病、炭疽病、缩果病等。笔者对试验园枣树病虫害采取了综合性防治措施：枣树发芽前后人工用枝剪将树干上刺蛾蛹敲碎或剪破。发芽前用45%晶体石硫合剂300倍液喷雾枣树，铲除越冬害虫和病菌，以减少病虫源。此外，试验园安装了一台太阳能杀虫灯，在枣树生长季4月～11月每晚开灯杀飞蛾、金龟子等害虫，每天清晨收集死虫深埋。在5月中下旬、7月上中旬、9月下旬和10月下旬至11月上旬，分别用高效氯氰菊酯乳油1000倍液＋1.8%阿维菌素乳油3000倍液＋15%哒螨灵乳油3000倍液防治刺蛾幼虫、红蜘蛛和其他食叶食果害虫。豹纹木蠹蛾幼虫蛀食树干和枝条，使幼树死亡或枝条枯死折断。

防治豹纹木蠹蛾的方法：一是冬季修剪或平时枣园检查发现枝条上有虫孔时，将虫枝剪断集中烧毁，或将虫枝剪开，活提幼虫，枣树生长季若发现新梢叶片枯萎、枝条上有虫孔，立即将被害枝剪下烧毁。二是发现树干或主枝上有新鲜虫粪（木屑）排出时，选用敌敌畏乳油5～10倍液，用注射器注入虫孔内，再用黄泥堵死虫孔，杀死幼虫。防治炭疽病可选用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或3%克菌康可湿性粉剂600倍液等药剂。防治枣锈病可选用25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或20%三唑酮乳油1000倍液。防治缩果病可选用3%克菌康可湿性粉剂600倍液，或88%水合霉素可湿性粉剂1500倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液等药剂。