强化教育模式对糖尿病患者日常生活饮食干预效果研究

张雅钧

湖北省黄石市中医医院，湖北 黄石 435000

糖尿病是一种常见的内分泌疾病，随着人们生活方式及饮食习惯的改变，目前糖尿病的发病率呈现逐年升高的趋势，严重影响了患者的生活质量。糖尿病病程较长，患者需要接受终身治疗，其中饮食治疗是控制糖尿病的前提和巩固疗效的关键[1]，我院近年来通过对糖尿病患者采取强化健康教育模式对饮食进行干预，指导患者合理调整饮食结构，效果显著，现将相关研究报道如下:

1 资料与方法

1.1 一般资料 选取我院2011年1月至2013年3月间收治的110例糖尿病患者，所有患者均符合WHO制定的糖尿病诊断标准，随机将患者分为观察组和对照组，每组各55例，其中观察组男性患者24例，女性患者21例，年龄39～78岁，平均年龄 (56.3±2.4)岁，病程2～15年，平均(5.9±1.3)年。对照组男性患者25例，女性患者20例，年龄42～79岁，平均年龄 (57.2±2.6)岁，病程3～13年，平均 (5.4±1.2)年。两组患者在性别、年龄、病程以及文化程度等方面差异无统计学意义 (P＞0.05)，组间具有可比性。

1.2 方法 对照组患者给予常规健康教育干预，住院期间对患者进行每周1次的饮食健康教育干预，告知患者饮食治疗的原则及重要性，指导患者总热量控制的方法，让患者掌握自己每日总热量的估算方法，以便合理安排三餐热量的摄入。

观察组患者采取强化健康教育模式对饮食进行干预:①制定科学合理的饮食健康教育手册，免费发放给患者，手册图文并茂，将糖尿病合理饮食的相关知识传达给患者。健康教育手册内容包括:常用食物成分表和食物成分交换表应用方法;根据体重和活动量确定合理的摄入，按1/5、2/5、2/5分配三餐;选择合适的饮食搭配，增加膳食纤维[2]。②定期开展群体性的健康教育活动，将患者组织在一起，召开病友座谈会，互相交流合理饮食的体会及经验。护理人员对患者进行集体性的健康教育，以健康讲座及集体观看视频的形式向患者介绍饮食治疗在糖尿病控制中的重要性，如何科学合理的调整饮食结构，教会患者根据标准体重，劳动强度、工作的性质等来控制每日所需的总热量[3]。③每周对患者进行2次一对一的健康教育，详细了解患者的饮食习惯以及患者在饮食治疗期间的不适宜表现，随时了解饮食治疗的效果，以便及时的调整饮食干预方案。④在治疗、护理、巡视病房中有针对性地进行饮食健康教育指导，如看到患者饮食不合理时及时给予纠正并提出合理饮食建议[4]，保证热量、碳水化合物、蛋白质及纤维素的摄入量科学合理，以满足治疗的需要。

1.3 观察指标 观察两组患者干预后的空腹血糖 (FBG)、餐后2h血糖 (2hPG)、糖化血红蛋白 (HbAlc)以及体重指数 (BMI)。

1.4 统计学处理 采用SPSS15.0软件对数据进行统计分析，计量资料用均数±标准差 (±s)表示，采用t检验，P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

如表1所示，观察组患者经强化健康教育模式饮食干预后，空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白以及体重指数水平较对照组患者有显著改善 (P＜0.05)，表明血糖控制效果优于对照组患者。

表1 两组患者的血糖控制效果比较 (±s)

3 讨论

饮食干预治疗在糖尿病患者的治疗和管理中占居重要的地位，而合理的饮食治疗有赖于饮食治疗的健康教育[5]。本研究结果表明:通过对糖尿病患者日常生活饮食采取强化教育模式干预取得了较好的效果，干预后患者的血糖水平得到了有效控制。饮食强化教育模式是通过多种途径、多种形式将丰富的饮食治疗和管理知识传授给糖尿病患者，帮助患者更好地掌握饮食控制的度，提高饮食治疗的依从性，从而提高糖尿病的治疗效果，改善患者的生活质量。

[1]周秀莉，左微玮.饮食疗法对2型糖尿病的疗效 [J].中国康复，2012，27(6):472－473.

[2]韩彩霞，彭翠丽.2种糖尿病饮食指导方法的应用比较[J].齐鲁护理杂志，2009，15(9):112－113.

[3]刘丹.强化教育模式对糖尿病患者日常生活饮食干预效果研究[J].求医问药，2012，10(9):89.

[4]巴丽聪，于金华.健康饮食教育在早期糖尿病治疗中的效果[J].包头医学，2013，37(1):36－37.

[5]范桂云.糖尿病饮食知识强化教育的效果评价[J].现代医药卫生，2006，22(3):409.