北京、江苏部分药店将设奶粉ATM机等

北京、江苏部分药店将设奶粉ATM机

除了超市、食品店、母婴店和网店，10月起购买奶粉将会多一个可信的渠道。北京和江苏将成为试点，消费者可以在北京和江苏部分药店的自动售货机上买到奶粉。

网上叫卖德国“大闸蟹”未获检疫许可

中秋将至，“德国大闸蟹”成饕客新宠，网上售价赶超阳澄湖大闸蟹，显示已卖出1万多笔。店主声称当日捕捞、隔日到货，4～6个小时就能检疫通关。根据我国规定，首次进口的动植物产品，国家质检总局要组织专家风险评估，但目前尚未接到德国官方的申请。

RATIONAL开通24小时服务热线

全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司一直致力于引领厨房烹饪新世界，这不仅仅体现在高科技创新产品——万能蒸烤箱上，更体现在公司的优质服务上。为了进一步提升客户服务品质，RATIONAL在中国开通了24小时厨师热线，全年免费为客户提供应用支持和技术服务支持，只要拨打 400-101-5757厨师热线和400-118-9911技术维修热线，即可享受到RATIONAL公司专业、快捷、优质的服务。

上海开启餐饮企业责任报告评估工作

上海市餐饮烹饪行业协会对今年复审的杏花楼、小绍兴、绿波廊、梅龙镇、丰收日、凯司令、红房子（淮海店）、新雅粤菜馆、大富贵酒楼、珍鼎、博海等11家“上海名牌”餐饮企业，以及今年申报“上海名牌”的麦金地、麦盛莉、小杨生煎、上海人家、圆苑等6家餐饮企业，启动了“上海餐饮企业责任报告”的申报和评估工作，为争取进入“2013上海市企业社会责任报告发布会”打基础，做准备，创条件。

风靡欧美的“奇雅子”登陆上海

8月17日，由加拿大NHP健康食品公司主办，上海市食品学会、《食品与生活》杂志社、墨西哥奇雅子种植合作社协办、上海剑鹰实业集团承办的“奇雅子”上市推广会在上海举行。

奇雅子，是一种最早生长在墨西哥海拔4 000米雪域高原叫做芡欧鼠尾草的种子，几个世纪前是玛雅人长途跋涉时用于补充能量、增强耐力的食品，极端的生长环境使奇雅子含有非常高的膳食纤维、n-3不饱和脂肪酸及抗氧化物质。食用奇雅子有助于调节胰岛素、抵抗机体老化，相比深海鱼油更无重金属污染之忧。食用方法非常简单，也没有什么特别的味道，可以撒在温水里、酸奶上、果汁中，甚至蛋糕表面，不用对其做任何加工就可食用，轻松获取营养。

上海PVC食品保鲜膜符合标准

继央视报道在北京、上海、广州三地16种PVC保鲜膜样品中发现15种含禁用的塑化剂。上海市质监部门回应称，允许在PVC塑料包装材料中添加塑化剂，最大使用量为35.0%。

从检测情况看，上海市PVC食品保鲜膜生产企业塑化剂最大使用量符合《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》。消费者不宜用PVC食品用自粘保鲜膜接触带油脂食品，也不宜直接用于微波炉加热及高温使用。

方太厨电教室

亲子烹饪课程升级

上海方太顶级厨电馆继5月推出“DIY美食系列”活动之后，课程又升级，8月18日的“健康能量早午餐”和8月25日的“宝贝营养下班厨房”，都由微博红人Alvin Lee（@Alvin的美味厨房）和社交达人Mandela Z（@料理小熊）主讲。

2013中国葡萄酒挑战赛

颁奖晚宴完美落幕

7月24日由胡润百富举办的2013中国葡萄酒挑战赛颁奖晚宴在上海静安希尔顿酒店完美落幕。本次葡萄酒挑战赛共评出9个特等奖、14个金奖、41个银奖及61个铜奖。在晚宴慈善拍卖中，大智慧董事长张长虹以70万元拍得与姚明共进晚餐的机会及姚明葡萄酒一桶，筹款将通过中国慈福行动资助四川贫困区，解决饮水困难。

第七届全国烹饪技能竞赛在沪揭幕

全国烹饪技能竞赛每5年举办一次，是我国最具规模、最具权威、覆盖区域最广的厨师专业技能竞赛。8月12日，“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛揭幕仪式在上海中华职业学校举行，中国烹饪协会会长苏秋成、联合利华饮食策划中国区副总裁陈意星、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明、第七届全国烹饪技能竞赛副总裁判长卢永良、中国烹饪协会副会长边疆莅临活动现场，标志着竞赛正式拉开序幕，紧锣密鼓的赛事将接踵而至。

此次竞赛以“继承创新、节约实用、美味健康”为宗旨，将持续至2014年5月，在全国30个城市举办30余场赛事，将影响中国15万厨师及餐厅管理者，推动中国餐饮行业实现转型升级。

揭幕当天，上海赛区竞赛也如火如荼进行，来自上海各区县的餐饮企业和供餐单位共245名一线中青年优秀员工组成强大选手阵容，分别进行中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、餐厅服务五个项目的竞赛，取消以往历届比赛中都设的食品雕刻项目，有关技艺作为比赛内容之一纳入冷拼雕饰项目中，避免了食品雕刻（果蔬雕）在烹饪领域的过于泛滥，减少了原料浪费。同时，取消了赛前吊汤、腌渍、制泥等场外加工环节，所有操作均在场内完成，更加考验选手们的真功夫。

此外，上海赛区的参赛作品用料严格实行不用燕窝、干鲍、鱼翅等稀有高档原料，不使用国家明令保护的动植物，不违规使用添加剂的“三不”原则，主料统一由赛场提供，突出大众化、普通化、实用化的用料。每款作品规定份量也由原来的10人量改为6人量或3人份。