藕鳖共育控制福寿螺及套养技术

夏岳章，翁丽青，符长焕

(浙江省余姚市农业科学研究所，浙江余姚 315400)

外来生物福寿螺 (Pomacea canaliculata)的迅速蔓延已造成大面积的危害，人工和化学防治费时费力，且效果不显著，还易造成农药残留和环境污染。利用中华鳖与福寿螺生长环境的相近性，在莲藕 (Nelumbo nuciferaGaertn)田套养中华鳖，利用中华鳖喜食福寿螺的习性，既控制了福寿螺的危害，减少了农药的使用，又为中华鳖提供了丰富的营养食物。中华鳖单食福寿螺后，提高了鳖肉的鲜美度和营养价值，其品质接近野生鳖。同时，通过中华鳖在田间的好动性和杂食性，在一定程度上起到了藕田耘田和除草的效果，增加了土壤表层的透气性和肥料施用后的均匀度，间接地改善了莲藕生长的环境，提高了藕的产量。通过藕田套养中华鳖达到了除害、增产、增效、增质的效果。作者在2011－2013年对藕鳖共育进行了试验，摸索出一套藕田套养中华鳖防治福寿螺和藕鳖共育增产增效的技术。

1 材料与方法

1.1 套养田的准备

在藕田耕地时田边四周开好深沟。沟宽80 cm，深50 cm，面积大的田块可在中间每隔15 m再开沟，在田中间留几块沟泥堆积的高地，也可在田边建0.5～1.0 m宽的畦形高地，便于甲鱼栖息和晒背，高地面积一般占全田的5%～10%。在四周围上防逃设施，一般采用1 m高的塑料玻璃钢，20～30 cm埋入土中，70～80 cm在地面上，再用木桩和铁丝固定，做几扇便于管理人员进入的活动门。

1.2 鳖种的投放

选择无病无伤的鳖种，一般在4－5月投放套养田。每667 m2藕田一般放养30～50只，规格小的适当增加，规格大的适当减少。放养前鳖种要用0.01%的高锰酸钾溶液消毒。

1.3 鳖饵料的投放

每天定时定量定点投放福寿螺或鳖饲料。一般在早晚投喂，每天投喂量为鳖重的15%～30%，根据鳖摄食情况可作适当调整。

1.4 福寿螺的田间存量调查

每块田藕取4个点，每点按1 m2调查大小螺量。分析各处理在各时期螺量的消长情况。

1.5 藕鳖共育示范试验

田藕东河1号于3月27日栽植，种植密度为1.3 m×1.5 m，每667 m2用藕种350 kg，藕鳖套养田面积4 667 m2。甲鱼于4月15日放养，每667 m2放养密度40只，总放养数为280只，单体重400 g，总投放重量 112 kg，折每 667 m2为16 kg;以未套养中华鳖藕田4 667 m2为对照。于10月25－30日挖藕捕鳖，分析计产。

1.6 藕鳖共育不同投饵试验

田藕鄂莲5号于3月30日栽植，种植密度为1.3 m×1.3 m，每667 m2用藕种400 kg。本试验设4个处理，各处理面积为1 333.4 m2。设投喂福寿螺、鳖饲料、福寿螺+鳖饲料 (投喂量为前两个处理的减半量)3个处理，以未套养田为对照。套养用各处理中华鳖均于4月15日放养，每667 m2放养密度50只，鳖种单体重350 g，每处理投放鳖重35 kg，每667 m2折合17.5 kg。于11月25－30日挖藕捕鳖，分析藕、鳖的产量及效益，同时测量鳖品质。

2 结果与分析

2.1 中华鳖对藕田福寿螺的控制效果

经试验调查，福寿螺在余姚市发生为不完全2代。一般在4月开始活动，5－6月大量产卵，7－10月大量危害农作物，11月在作物根部和土壤中越冬。本试验套养田4－6月用越冬大螺投喂，7－10月用新生代大小螺投喂，福寿螺和鳖饲料每天傍晚投放，每次投放量一般为甲鱼重量的15%～30%。调查结果 (表1)表明，7月以后福寿螺大量卵块孵化，未套养田福寿螺田间量呈几何级数增长，田块螺量由越冬螺不足0.5个·m－2，7月增长至65～85个·m－2，8月份达到高峰，螺量达78～102个·m－2，9月有所下降，为57～72个·m－2。而套养田福寿螺田间量增加很少，7－9月保留量为1～3个·m－2，喂饲料的套养田螺量仅零星可见。这充分说明中华鳖对捕食福寿螺的效果是显著的，且捕食量大。我们每667 m2套养田平均每天投放福寿螺3.5 kg，4月中旬至10月中旬，667 m2总投放量630 kg，350 g规格的中华鳖每只消耗13 kg，以每只鳖6个月增重150 g计算，福寿螺的鳖肉转化率仅为1.15%。

表1 667 m2藕田中各生育期福寿螺螺量 个

2.2 藕鳖共育的产量及效益

2.2.1 田藕

表2表明，与对照田相比，套养田田藕产量每667 m2平均增加315.8 kg，产值增加757.8元，增加率12.6%。这应该是中华鳖对福寿螺及地蛆的控害作用以及饵料的投放，甲鱼活动具有增肥、耘田、除草的间接作用而产生的效果。

表2 藕鳖共育示范田藕产量效益对比

套养田每667 m2平均鳖放养量40只，重量16 kg，成本2 240元。捕获平均单只重535 g，市售价300元·kg－1，产值6 076.1元。每667 m2增效3 836.1元。2.2.2 中华鳖

表3，4表明，每667 m2处理放养50只，单只重350 g，购入单价120元·kg－1，成本价2 100元。

每667 m2平均产值6 645.3元，平均效益4 510.3元。喂福寿螺的中华鳖经半年放养后每只增重148.25 g，每667 m2平均增重5.03 kg，增重效益1 509元。经仿野生环境放养后，鳖价由原来的120 元·kg－1增值至300 元·kg－1，每667 m2增加效益为3 001.3元。喂鳖饲料的中华鳖生长最快，每只增重160 g，但由于试验田甲鱼死亡和漏捕多的误差，效益反而低一点。

表3 藕鳖共育不同投饵田藕产量效益对比

表4 藕鳖共育不同投饵中华鳖产量效益对比

2.2.3 藕鳖共育总效益

套养田每667 m2田藕平均产值7 290.6元，投入成本2 500元，净利4 790.6元;中华鳖产值6 645.5元，投入成本2 500元，净利4 145.5元。套养田每667 m2藕鳖合计总产值13 936.1元，总成本5 000元，总净利8 936.1元。未套养的对照田每667 m2藕平均产值6 009.6元，成本2 500元，净利3 509.6元。则套养田比对照产值增7 926.5元，增131.9%，净利增5 426.5元，增154.6%。

2.2.4 中华鳖食用品质

中华鳖用福寿螺喂养后，口味较鲜，肉质细实，腹内脂肪很少，品质接近野生鳖;喂配合饲料的肉质较松软，鳖较肥，脂肪较多，口感和鲜美度不及前者。

3 小结及套养技术

藕鳖共育技术具有良好的社会、经济和生态效益。藕田套养中华鳖把治螺、种藕、养鳖、增效增质有机地结合起来，有效地防治了藕田福寿螺的危害，同时也减少了杂草的危害，间接地提高了田藕的产量，增进了甲鱼的品质，减少了农药防治对环境污染和农产品的农药残留。同时莲藕的生长又为甲鱼提供了良好的生长环境，大大提高了农田的经济效益。

藕鳖共育的技术规程。套养田的选择和准备。宜选择土壤肥力中等以上，水源清洁，排灌方便的农田。在莲藕栽植前土壤翻耕20～25 cm，冬闲田冬季翻耕晒垡更好。结合翻耕每667 m2施用75～100 kg生石灰和2 500 kg有机肥，50 kg复合肥。田边四周开好宽80 cm，深50 cm的水沟，面积大的田块也可在田中间多开几条沟，便于甲鱼活动及高温季节返沟，因水温超过32℃不利于甲鱼生长。同时，在田中间或田边留几块沟泥堆积的高地，堆土高度在田间最大水位时高出水面10 cm以上，便于甲鱼栖息和晒背，面积一般占全田的5%～10%。

甲鱼防逃设施的准备。在田四周用坚固耐腐材料作好防逃围栏，一般采用1 m高的塑料玻璃钢，20～30 cm埋入地下，70～80 cm在地上，再用木桩和铁丝固定，同时做好方便管理进出的活动门。

田藕的移栽。选择藕头饱满，顶芽完整的主藕和充分成熟的子藕，具有完整的两节以上的藕作种。一般于3月20日至4月5日移栽，种植密度1.3 m×1.3～1.5 m，每667 m2用藕种350～400 kg。

甲鱼种的准备和投放。选择无外伤、无病、活动能力强的中华鳖为鳖种，鳖种规格250～400 g，放养密度为每667 m230～50只，不宜过多。因甲鱼为凶性动物，密度高因争食而相互撕咬。规格小的适当多放，规格大的适当少放。需注意的是，放养田在同一块田中要全部放养雄鳖或全部雌鳖。若雌雄混养，则必须是雌鳖数量多于雄鳖20%以上，因雄鳖更凶，找不到配偶易互相打斗撕咬，增加甲鱼的受伤死亡率。放养前，鳖种用0.01%KMnO4溶液浸种消毒10～15 min，至甲鱼表皮发黄为止。甲鱼投放时间为4－5月。

福寿螺饵料投放。每天用放养甲鱼重量的15%～30%福寿螺活体投喂甲鱼，因甲鱼食量大，投喂量有时也可提高到50%～60%，以甲鱼能吃完饵料且不污染水质为宜。在每天早上或傍晚固定几个点投放。中华鳖体偏平，生存能力强，抗病性好，口宽、上下鄂有坚硬的角质齿板，可压碎螺壳，直径1 cm以内的福寿螺可咬食，大的螺待福寿螺活动时趁势捕食，其壳留下。

套养田田藕的管理。追肥管理。在第1立叶期每667 m2施尿素25 kg，第2立叶期施复合肥30 kg，第3立叶期至封行前施尿素20 kg，氯化钾10 kg，结藕期施膨大肥尿素10～20 kg。追肥使用要根据莲藕生长情况与田间甲鱼生长水质合理掌握，可少量多次施用，要防止水质变坏而影响甲鱼生长环境。

水浆管理。一般要求前期浅，中期深，后期浅的原则，同时要照顾甲鱼对水层的要求，一般苗期水层10～15 cm，封行期至结藕期15～25 cm，藕膨大成熟期15～10 cm。

病虫防治。主要是做好嫩芽抽生期的蚜虫和盛叶期的斜纹夜蛾防治工作。

套养田中华鳖的管理。首先是把好水质关，一般根据水质情况变化，每隔10 d灌入1次新鲜水，在气温25℃以上时，水层要保持15 cm以上。其次是每天要对套养田进行巡查，检查防逃设施，观察甲鱼捕食情况，及时增减投喂量，清除浮起的大螺空壳。再次要经常检查甲鱼的伤病情况，应以预防为主，治疗为辅，除做好田块消毒，选择无伤无病的鳖种外，还要做好放养前的鳖种消毒，控制放养密度，建好深沟和土堆等栖息场所。对中华鳖主要发生的疖疮病每1 m3水体可用1 g强氯精消毒，隔日1次，连防3次，能有效控制。

甲鱼迁捕和莲藕收获。中华鳖一般于10月底前迁捕完毕。10月底甲鱼已很少进食，当水温低于12℃时就会潜入泥土中冬眠，如不及时迁出将增加捕获的难度和工作量。迁出后部分即可上市，部分寄养在暂养池中。田藕在11月荷叶枯黄时至次年春节均可采挖上市。