大棚葡萄土壤障碍分析及合理施肥技术

2013-08-15楚燕杰徐艳华

河北林业科技 2013年3期

楚燕杰，徐艳华

（涿鹿县林业局，河北涿鹿 075600）

随着农业产业结构调整步伐加快，大棚作物面积迅速发展，但由于大棚的特殊生产环境和施肥上的不合理，使大棚土壤酸化盐化和作物生理缺素日益突出，影响葡萄、瓜类作物生长、产量及品质，如何提高设施农业生产条件下的合理施肥水平，保证农产品的品质和食品安全，成为当前促进农业结构调整和发展无公害农产品生产的重要措施之一。

1 土壤障碍

一般大棚葡萄（包含蔬菜等）在种植一段时间后（蔬菜一般为2～3a后），开始出现土壤障碍现象，主要表现为土壤酸化盐化，严重时土壤表层出现白色盐花（“白霜”）、铜青绿色斑纹斑点、甚至出现棕褐色（“红化”）的现象，对葡萄树体产生不同程度的危害。

1.1 土壤酸化

大棚葡萄（在蔬菜上最为明显），土壤pH呈现酸化的趋势越来越强烈，据对涿鹿县35个大棚土壤取样测定，pH≤5.5（酸性）占62.3%，其中pH≤4.5（强酸性）占9.6%。有50%的大棚土壤的pH值下降了一个等级（由微酸性变成酸性）。

1.2 土壤盐化

盐分是指土壤中的可溶性盐，大部分通过肥料施入，也称之“肥料盐”。据对35个大棚中取的110个土壤样本测定，可溶性盐平均0.261%，对大棚蔬菜来说，大棚土壤盐分平均达到了临界指标，1/3土壤出现盐分超标。另外电导率和pH差值（pH差值即pH水浸-pH盐浸）等表明大棚土壤盐分积聚程度加剧。

土壤酸化、盐化等障碍问题，在不同的种植结构中，表现的程度不同。在葡萄种植大棚中，随着种植时间的延长，土壤障碍现象越明显。这是由于葡萄定植后，在一个局部的栽培环境中，不断的施入化学肥料，造成了局部的土壤质量的恶化。

1.3 土壤速效养分富集

主要是土壤有效磷和速效钾富集。近半数大棚土壤有效磷高度富集，2/5的土壤速效钾富集，其富集程度，在蔬菜棚中，表现为：连作>轮作>露地>水田；连作中随着时间的延长，富集程度加剧，尤其是种植5a以上的大棚作物。氮、磷、钾养分富集，即产生盐害；同时，又抑制硼、钙、镁、锰、锌等营养元素的吸收而出现生理缺素症状，因此氮、磷、钾养分富集是引起土壤营养元素之间不平衡而产生生理缺素的重要原因。

2 植株反应

葡萄植株发生生理病变，表现为黄叶、小叶、枝条萌芽不整齐、发芽迟缓，甚至叶片焦枯、落花落果、果实畸形等症状，主要有以下危害：

（1）大棚葡萄叶片黄化、焦枯。当大棚土壤中盐类浓度提高，欧亚种葡萄的反应特别敏感，首先表现为叶的边缘出现焦枯现象，严重的半叶干枯。

（2）品质下降，商品性差。如葡萄果实的糖度下降、着色不整齐、不均匀，出现较为严重的“花脸果”等，严重影响葡萄的商品价值。

（3）产量下降，收入减少。当出现生理病害时，表现出坐果率降低，果粒变小，从而导致产量减少，品质变差，直接影响了农民的收入。一般大棚每公顷收入9万元左右，而发生酸害盐害后，收入下降到3万元左右，甚至亏损。

3 原因分析

3.1 施肥量大，结构不合理

由于农户对葡萄需肥特点了解不够全面，往往为丰产而大量盲目施肥，甚至出现果穗多时，就盲目加大施肥量，以为“果多就需要肥多”，造成了肥料的浪费，甚至出现了肥害。这种“无节制”的施肥，是导致大棚内土壤盐碱化的主要原因。据对35个大棚葡萄的调研，大棚内每年每公顷施化肥是纯 N1275～1800kg、P2O5900～988.5kg、K2O 815～990kg，施 1.5万～3 万 kg有机肥，按理论计算获取这些产量仅需 N855～1305kg、P2O5930～1275kg、K2O 825～1275kg（按每公顷产量为2.25万kg计算），氮过多，既造成浪费，又引起土壤酸化盐化。

3.2 忽视粗有机肥的施用

农民只注重施用禽粪、菜饼、人粪尿等精有机肥，由于这些速效性有机肥浓度高，分解快，能在土壤中及时转化为无机养分，在化肥用量本身较高的情况下，更加剧了肥料过量，导致酸化、盐化。而粗有机肥肥料如猪羊栏肥和稻草秸秆用量少或不用，不利于土壤改良和补充营养元素。

3.3 大棚的特定环境

在大棚环境下，长期没有雨水淋洗，使得向土壤施用的肥料不能随雨水淋洗到土壤深层，而残留在土壤耕层；同时大棚内温度高，土壤水份蒸发量大，使深层的盐分随土壤毛管水（分）上升到表层。特别是在含盐碱较高的土壤建立的葡萄大棚，在后期干旱易引起盐分浓度升高，甚至出现盐霜，作物生理障碍加剧。

3.4 土质粘重

土质粘则保肥性强，养分流失少，特别是在大棚内无雨水淋洗，肥料用量又比露地栽培多，长期耕作后加重了土壤盐化。尤其是连作土壤年复一年，土壤障碍有增无减。

4 技术措施

4.1 平衡施肥技术

化肥施用过多是产生土壤酸化盐化的根本原因。因此，控制化肥用量，实行有机肥与化肥相结合，氮、磷、钾合理配施是减轻酸害盐害的主要措施；并提倡多施用秸秆、厩肥等改土效果好的粗有机肥，在施用速效性有机肥时适当减少化肥用量；配施微生物肥料，减少化肥用量，逐步消除土壤障碍。施用化肥也要尽量选用海藻酸、腐植酸类结合氮磷钾使用。重点做好基肥的施用。

由于采果后叶片内失去大量营养，此时补给树体养分尤为重要。果实采收后应及早施用，从6月上旬到9月初均可进行。基肥以有机肥配施优质三元复混肥。基肥用量一般应达到全年总施肥量的60%以上，由于葡萄本身喜钾，可选用含钾较高的复混肥。基肥施肥方法主要采用全面撒施或挖沟施肥，施肥后及时灌水1次。

4.2 做好追肥

因树龄不同、产量不同确定追肥量。根据不同时期分为：花前追肥（催芽期）和花后促果肥。花前追肥，在萌芽前进行，以氮肥为主。春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，此期施肥有利于萌芽开花，促进新梢生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主（氮肥占全年氮肥用量的1/3），配以少量磷、钾肥或直接施用三元复合肥料。采取全园撒施或围绕每株树体施用，施后灌水1～2次。落花后幼果生长迅速，新梢和叶片都在加速生长，需大量肥料；这时施入肥料对壮果、促梢、扩大树冠均有重要作用，对当年产量和来年形成好的结果母枝、花芽生理分化会有极大关系。追肥以速效复合肥为主，主要选用氮、磷、钾复合肥料，用量少，于开花前追肥。施后全园浇水1次。

生长后期追施优果肥，大致在果实成熟前6～7周施用。葡萄果实膨大期和果实生长后期的追肥对提高产量和改善果实品质尤为重要。此次施肥以叶面喷施为主，叶面喷施钙肥还可增强果实的耐贮性，同时，对防止果实因缺钙软化有好处。

4.3 水旱合理轮作，改善土壤环境

实行水旱轮作，以水洗酸洗盐，是消除土壤酸化盐化的有效办法。可在夏季葡萄需水量较大的时期，增大浇水量，以带走土壤中多余的盐分。

4.4 合理深耕、灌水、覆盖

一般连作土壤表层盐分含量高，可通过深翻25cm左右，将上下层土壤对换。条件允许的地方，可采用喷灌、滴灌技术或在夏秋季利用自然降雨淋洗土壤盐分。在夏秋季灌水浸泡土壤，以冲洗和淡化土壤盐分。同时，冬春季用地膜、夏秋季用稻草覆盖，既可减少土壤表面水分蒸发返盐，又可利用地膜水滴返回土壤洗盐，从而减缓土壤深层盐分上升的速度。