阆中哑姜栽培技术

□陈 义

（通联：四川省阆中市农牧业局 637400）

阆中作为全省最大的生姜种植大县，每年生姜种植面积已稳定在5万亩左右，且种姜历史悠久，种植技术成熟。但随着农村大量劳动力的外出，农村剩余种姜劳动力的老、弱、病、残的现状及我市近几年的气候特点，传统的催芽种植技术已显示出了许多弊端：如催芽中、后期气温相对较高，姜芽生长较快，而栽姜时劳动力又打挤，栽植缓慢，于是常常出现姜芽旺长，并且栽后一遇高温干旱，就会出现姜种炕芽。近几年的田间出苗调查发现，田间出现大量姜块催出的顶芽、壮芽因干旱造成炕芽枯死，然后姜块又缓慢地长出下位芽，造成田间生姜出苗缓慢，并且很不整齐，严重影响了生姜前期的出苗及正常分枝，最终导致产量大幅降低。针对以上问题，我市农技推广人员通过反复示范探索，总结出了哑姜种植技术，即姜种不经集中催芽，而直接种植在大田的技术，获得了较好的效果。现将哑姜种植技术的特点及技术要点介绍于后，供姜农们参考。

一、哑姜种植技术的特点

1.避免干旱炕芽 能够很好地避免生姜栽植后因土壤干旱炕芽的风险，确保顶芽、壮芽及时出苗。

2.不误农时，按时栽植生姜 不会因为干旱、土壤干燥等原因而延期栽植生姜。

3.缓解劳力不足 能够缓解栽姜时劳动力打挤的问题，可以适当放宽栽植期。

4.避免伤姜芽 避免栽姜时在运输过程中出现损伤姜芽的风险。

5.抗低温能力相对较强 避免生姜栽植后出现低温烂芽现象。

6.不择劳动力 适宜于较为粗放种植，节约劳动力成本。

7.简化栽培 由于省略了催芽过程，可以节省大量催芽原料及运输、劳动力成本，特别适宜于业主大面积种植生姜。

二、哑姜种植技术要点

哑姜种植，由于不经过催芽过程，其种植技术与传统方式有所不同，主要表现在前期需要提高地温，以促进姜块早发芽、早出苗。

1.选地 一般背风向阳、地势高燥、排灌方便、土壤深厚肥沃的田、地均可种植生姜，但要注意生姜的轮作年限，以水旱轮作以3年以上、旱地轮作5年以上为宜。

2.姜田准备 深翻姜田、窄厢深沟，是预防生姜烂种死苗的主要措施。一般要求姜田翻耕深度在35cm以上，姜厢宽度以2～3m，姜田几沟（即：厢沟、主沟、边沟、围沟）深30～50cm、沟宽40cm为宜，做到雨住田就干，保证姜田不积水。

3.确定适宜的栽植期 哑姜栽植，其栽植期的范围可以适当放宽，既可以实行保温覆膜早栽，又可以抗旱栽上等雨。我市哑姜栽植期范围可以放宽到3月中、下旬至5月上旬，比传统种植方式的栽植期提前20天、延后10天左右，这是根据我市气候特点确定的生姜高产栽植期。

4.严格姜种处理 虽然哑姜栽植省略了姜块催芽过程，但必须严格姜种处理，以确保姜块正常出芽。这项工作应在栽姜前1周进行。适当早栽的，姜种应选择晴天对姜块进行严格的晒姜、困姜处理。药剂浸种：哑姜栽植，由于姜块出苗缓慢，姜块必须带药栽植，以预防病菌侵入导致烂种。一般可采取生姜“益微+龙克菌”等药剂800倍液浸种10分钟左右，晾干后再行栽植。

5.种植方式多样化 采取哑姜栽植，可以采取打窝栽植，开沟定植，筑埂栽植等方式，但要确保栽植密度。

6.覆盖地膜 我市春季气温回升缓慢，并且常常伴随着干旱，土壤干燥，故哑姜栽植必须结合地膜覆盖，确保早栽不烂姜，保温保湿有利于姜块正常发芽出苗。要注意以下几点：一是不用超微膜，而采用较厚的地膜（0.006mm），不易破损；二是地膜四周盖严压实，以保温保湿；三是膜面清洁，有利于透光增温；四是覆膜地块采取先引苗出膜，待出齐苗后，气温稳定通过15℃以上时，再根据天气情况决定是否揭膜，若雨水多，气温偏低时，可不揭膜，直到每窝姜苗达到2～3株时才全部揭膜。

7.配方施肥 一般每亩施用80～100kg生姜专用配方肥，按照底肥40%、追肥60%的比例，采取集中施肥为主的原则。

8.病虫早防 哑姜栽植由于姜种出苗缓慢，很容易遭受病虫危害。一是要在栽姜时在姜块周围施入辛硫磷等防治地下害虫；二是揭膜后及时防治地表害虫；三是揭膜后及时对姜苗普遍淋喷1～2次预防姜瘟等病害的药物。

9.除草培土 除了覆盖地膜前要在全田喷施一次封闭性除草剂而外，揭膜后还要及时人工除草，做到有草必除。雨后晴天及时中耕松土，生长中、后期培土3～4次。