广东芥蓝栽培技术

2013-08-15赵寿林

上海蔬菜 2013年6期

赵寿林

（上海市宝山区月浦镇农业综合服务中心 200942）

芥蓝，别名白花芥蓝，为十字花科芸薹属一年生草本植物，以花薹为产品，幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花薹是我国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区在广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区也有少量栽培。近年来，我镇大面积种植，经济效益较好，现将其栽培技术总结如下。

1 品种选择

选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种，并根据种植季节选择适宜品种。本地区周年栽培，春季播种选用香港白花芥蓝、香菇芥蓝等早熟品种，夏季选用四季芥蓝，秋季播种选中迟花芥蓝、迟八零芥蓝等中晚熟品种。

2 播种育苗

可采用直播或育苗移栽，每667m2用种量250～300g。育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，整地时多施腐熟有机肥。上海地区，夏季栽培于4月中旬～6月下旬播种育苗，秋季栽培于7月上旬～10月下旬播种育苗，春季栽培于11月上旬～翌年2月中旬播种育苗。苗期保持育苗畦湿润，施用速效肥2～3次，在2片真叶以后进行间苗，避免幼苗过密徒长成细弱苗。壮苗标准：苗龄25～35d，长有5片真叶，生长良好，茎粗壮，叶面积较大。不宜用小老苗。

3 定植

3.1 整地施肥

选用保肥保水的壤土地块，精细整地，施足基肥，每667m2施腐熟有机肥2000～3000kg、三元复合肥50kg，翻入土壤混合均匀，整细耙平，土粒打细。一般筑平畦，夏季栽培筑小高畦。

3.2 定植

移栽前1d下午，苗床浇1次透水，以便于次日挖苗。早熟种定植行株距为25cm×20cm，中熟种为30cm×22cm，晚熟种为30cm×30cm，保护地种植密度可适当减小。定植最好在晴天傍晚进行，随拔随种，栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面平或稍低1cm为好。苗栽好后，随即浇水，以恢复长势。

4 田间管理

4.1 水肥管理

根据温湿度情况及时浇缓苗水，缓苗后叶簇生长期适当控制浇水。菜薹形成期和采收期，增加浇水次数，经常保持土壤湿润。基肥与追肥并重，随水追肥，一般缓苗后3～4d追施少量氮肥；现蕾抽薹时每667m2施速效性肥料15kg；主薹采收后，为促进侧薹生长，应重施追肥2～3次，每667m2施复合肥20kg，并经常浇水。

4.2 中耕培土

芥蓝前期生长较慢，株行间易生杂草，应及时中耕除草。随着植株生长，茎由细变粗，基部较细，上部较大，形成头重脚轻，结合中耕进行培土、培肥。

5 病虫害防治

5.1 农业防治

选用无病种子及抗病优良品种；培育无病虫害壮苗，合理布局，实行轮作倒茬；注意排灌水，防止土壤干旱和积水；清洁田园，加强除草，降低田间病虫源数量。

5.2 物理防治

保护地栽培采用黄板诱杀、防虫网等措施；大面积露地栽培可采用杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫。

5.3 药剂防治

芥蓝病害主要有霜霉病、黑腐病、菌核病和软腐病。霜霉病可用68.75%氟菌·霜霉威600～800倍液或52.5%噁酮·霜脲氰2000倍液喷雾防治，菌核病可用40%嘧霉胺1000倍液或50%啶酰菌胺1000倍液喷雾防治，黑腐病和软腐病可用20%噻菌铜1500～2000倍液或50%氯溴异氰尿酸800倍液喷雾防治。每隔7～10d防治1次，连防3次。

虫害主要有菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾和蚜虫等。菜青虫和小菜蛾可选用10%多杀霉素悬浮剂3000倍液、2.5%多杀霉素1000倍液、22%氰氟虫腙60～80mL/667m2、10%虫螨腈 1500 倍液、5%氯虫苯甲酰胺1000倍液、15%茚虫威3500倍液等喷雾防治。斜纹夜蛾可选用奥绿一号1000倍液、甜核·苏云金杆菌1500倍液、10%虫螨腈1500倍液、150g/L茚虫威乳油3500倍液等喷雾防治。蚜虫可选用40%啶虫脒 8～10g/667m2或 25%噻虫嗪 2500～3000倍液防治。