冬季蔬菜防寒抗冻综合管理技术

田福发 黄道君 杨昌军 姜若勇 周玲玲 王夏雯 余 翔

（1江苏省农业科学院宿迁市农科所设施园艺室 223800； 2宿迁市宿豫区农广校）

进入冬季以来，淮北菜区通常气温偏低、光照不足，且经常出现连阴雨雪天气，时常有寒潮侵袭。为提高冬季蔬菜生产效益，减少各类灾害损失，田间管理上应重点做好以下工作。

1 温度管理

冬季气温普遍低于蔬菜生长的最适温度，因此，无论露地蔬菜还是设施蔬菜都应努力保持环境温度相对稳定，防止温度大起大落。（1）露地蔬菜：及时开沟排渍，地势低洼的菜田开好三沟，降低地下水位，排除渍水，提高土温，促进蔬菜正常生长，增强抗寒能力；在低温冻害来临前，撒1层薄薄的谷壳灰或草木灰，或在蔬菜行间撒草木灰或细火土灰，既可防寒防冻，又可防治十字花科蔬菜根腐病。（2）日光温室：早晨出太阳后及时拉起保温被，中午放风口开启不宜过大，实行两开两闭（开风口与闭风口分别分2次开闭），时间不宜长，棚内温度保持在28～30℃，下午棚内温度降至16～18℃时，及时放棉被。对于单体钢架大棚，棚内需增加二膜，密封保温，减轻湿度，减少病害发生。

2 光照管理

冬季雨雪天多，光照欠佳。尤其对于棚室蔬菜应及时进行人工补光。一是利用补光灯补充光照；二是日光温室内张挂反光幕，包括后墙两山，增加光照强度；三是要经常擦洗棚膜，增加透光率。

3 水分与湿度管理

冬季为保持棚内温度，大部分时间内，设施要密闭，保持较高的环境湿度。此时，田间管理要尽可能降低湿度，浇水要根据天气和土壤墒情灵活掌握，雨雪、阴雨天气不宜浇水，选择连续晴天的当天上午10时～下午3时浇水，浇水量不宜过大。在阴天、降雪天气防治病虫害时，禁止喷雾，尽量喷粉剂或使用烟雾剂，以免增加棚内湿度，对蔬菜生长不利。

4 肥料管理

越冬蔬菜及幼苗要适当减少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以免植株徒长降低抗寒能力。寒潮来临前不宜施速效氮肥，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次或增寒剂1～2次。

除了做好田间管理外，遇雪天应及时清扫棚面积雪，防止压塌棚面，同时要保护好保温被、覆膜。