苦瓜嫁接栽培关键技术

2013-08-15王俊良龙启炎徐翠容

上海蔬菜 2013年5期

王俊良龙启炎徐翠容

（湖北省武汉市蔬菜科学研究所 430065）

苦瓜营养丰富，含有多种无机盐，含胡萝卜素0.08mg/g、硫胺素 0.07mg/g、核黄素 0.04mg/g、尼克酸0.03mg/g、抗血酸84mg/g，还含有苦瓜苷腺嘌呤及各种氨基酸。苦瓜果实味甘苦，无毒，具有平肝明目、清暑解毒、除烦解渴、治痢等功效。苦瓜喜高温但不耐湿，生长过程中易出现早衰，枯萎病和线虫病发生较重。为了提高苦瓜的抗病性和增强植株生长势，克服土壤连作障碍，提高产量，常采用嫁接栽培，效果良好，现将其主要技术要点介绍如下。

1 苦瓜嫁接栽培关键技术

1.1 丰产栽培关键技术

培育具有3～4片叶健壮嫁接苗。每hm2施有机土杂肥75～105t、过磷酸钙 750kg，筑深沟高畦，畦宽1.3m，畦面覆盖地膜。丰产栽培密度较一般露地栽培增加50%左右，单行种植，株距50cm，每2畦搭人字架。生长前期施稀人粪尿，采收2～3批瓜后，揭开畦膜，距根部20cm处每hm2开沟施三元复合肥450kg，促进果实膨大和继续开花结果。雨季及时排水，炎热少雨季节适时灌水，保持生长期间畦面湿润。适时剪除无瓜老蔓、细弱侧枝和老叶枯叶，改善通风透光条件。

1.2 早熟高效栽培关键技术

1.2.1 选用耐寒苦瓜品种和砧木苦瓜宜选用早熟品种，如兰山长白、株洲长白和广汉长白等，这些品种较耐寒，瓜条顺直，商品性好。选用亲和力强、耐低温弱光的黑籽南瓜作砧木。

1.2.2 多层覆盖冬春季温度低，必须采用保温采光性能较好的日光温室或大棚栽培。前期在棚室内设置1～2层小棚，以利防寒保暖。早熟栽培以冬春季日照充足的华北、淮北地区为宜，南方冬季多雨寡照，栽培难度较大，以发展早春早熟栽培为宜。

1.2.3 培育嫁接苗培育健壮嫁接苗是苦瓜早熟栽培获得丰产的关键。播种期与栽培地区、保护地设施类型及保温性能有关。若采用大棚 3层覆盖栽培，应适当推迟播种育苗期，苗龄相应缩短。若在日光温室中部设置电热温床，可提高土壤温度，便于调节床温，可提前育苗。

1.2.4 适时定植，合理密植早熟栽培施肥量较高，结合耕翻整地，每hm2施优质厩肥45000～60000kg、钙镁磷肥或过磷酸钙900～1200kg、硫酸钾150～225kg，然后筑畦。一般在2月上旬，嫁接苗具有 4～6片叶时定植。苗龄小则适当推迟定植期；苗龄过大，移植过程伤根多，影响缓苗。采用大小行盖膜栽培，先浇适量温水，提高土温，促进发生新根，大行距110～120cm、小行距70～75cm，每hm2栽3万～7.5万株。定植深度以露出嫁接口为宜，定植3～4d后浇1次缓苗水。

1.2.5 田间管理定植后保持较高的棚温，以利缓苗和初期生长，其后保持白天温度25～30℃、夜间20℃左右，晴天温度可以高些，阴天可低些。在温度许可的范围内，揭除日光温室或大棚内的覆盖物，或采用通风排湿等措施，增加光照时间和透光率。温度适宜，一定的温差和充足的光照是苦瓜生长结果的基本条件。抽蔓后应及时插架，以篱架或人字架为宜。当蔓长30cm时开始绑蔓，以后隔 4～5节绑蔓1次。主蔓出现第1朵雌花后开始整枝，每株留2～3条侧枝，其余摘除；中期以后不再整枝，但应摘除基部老叶、黄叶，以利通风透光。

定植后结合浇稳苗水，每hm2施尿素75kg，以后视苗情适时追施提苗肥，对弱苗重点补肥，并控制浇水，促进发根。植株进入结果期以后，茎叶生长与开花结果均处于旺盛时期，需肥水较多，一般间隔10～15d，每hm2施氮磷钾三元复合肥300kg或硫酸铵225kg，每次施肥后浇2次水。苦瓜早熟栽培经常先开雌花、后开雄花，且花粉少，又因早春气温低、昆虫少，导致授粉受精不良。采用人工授粉可促进坐果，一般于下午采摘次日开放的雄花，存放在室内，7～8时雌花开放时，取备用的雄花授粉。