浅谈温泉开发的模式与创新①

2013-08-15荆晖

华北科技学院学报 2013年3期

荆晖

(中国矿业大学(北京)，北京 100083)

温泉旅游业的日益发展不仅使人们的精神生活得到了相应的满足，同时也促进了国家的经济发展，对旅游行业起到了积极的推动作用。温泉旅游的发展趋势迅猛，以体验温泉、感悟温泉文化为主题，融合保健养生、观光旅游、休闲度假、科普教育、文化体验为一体的温泉旅游形式正在我国兴起，因此关于温泉发展的新型模式研究迫在眉睫。通过对温泉旅游开发模式的研讨，借鉴引用国外温泉文化的精髓，避免产品雷同，进一步丰富温泉旅游开发的理论内涵，不断完善温泉旅游开发模式体系，并为今后的温泉旅游开发的实际操作提供理论指导。

1 温泉旅游开发的主要模式

1.1 观光娱乐模式

观光娱乐是以优良的自然资源为基础，利用优越的自然环境，特色的温泉项目，融合完备的娱乐设施来吸引消费者进行休闲娱乐活动。

充分利用周边的自然环境与独特的人文文化环境相结合，大力发展露天温泉项目和水上娱乐休闲项目，不仅要具备休闲娱乐的功能，还要注重商务、休闲、会议等多种功能同时发展。也可适当添加高尔夫、滑雪场、滑草场等娱乐设施来丰富娱乐项目，进而达到完备的温泉旅游模式。

1.2 文化体验模式

文化体验是以良好的温泉资源为基础，利用深厚的文化底蕴，打造一个让游客感受到不同地域文化、民族文化的特色温泉旅游。

利用地域优势和独特的风土人情，充分发挥具有本地域民族特色的文化，可以通过当地的食品、服饰等展示独特的历史文化，塑造一个具有鲜明特色的文化温泉。将地域文化融入到温泉模式中，建造具有地域特色的温泉景观，同时可以利用我国丰富的饮食文化，在饮食方面形成自己特定的模式，从多角度吸引游客消费。如映月潭温泉和小汤山温泉，根据当地的民族风情，呼应当地文化的特色，揉合了最传统的温泉文化和最时尚的休闲理念，为热爱生活与健康的人们创造了一个繁华都市中的绿洲。

1.3 康体保健模式

以优良的温泉资源中含有丰富的矿物质元素和微量元素作为康体保健的基础，融合完善的医疗保健设备，吸引消费者进行疗养、养生、保健等各种活动。

人们对生活质量的要求不断提高，更加注重生态、养生这种品质生活，因此康体保健模式的温泉应从养生方面大做文章。例如着重发展各种汤池的保健效果，在池中添加中草药等对人身体有益的元素达到养生保健的作用。同时也要加强保健的硬件设施，建设完善各种健身器材及保健设备，使消费者通过温泉疗养达到强身健体的目的。

1.4 科普教育模式

利用优良的温泉资源，充分发挥其资源优势开展各种活动，普及有关温泉方面的知识，使消费者不仅能够增长知识，对温泉更加了解，而且又能放松身心。

为了促进消费，可以设计一些富有趣味性和知识性的产品刺激消费，充分利用高科技手段。比如播放一些关于温泉知识的影片，可以采用4D电影技术制作有关温泉方面的内容以吸引人们消费，并且让游客印象深刻，更加真实的感受理解温泉文化。同时定期举办科普教育活动，让更多的游客进行参观学习以达到广而告之的宣传目的。

1.5 综合模式

综合模式以良好的温泉资源为基础，利用优美舒适的自然环境，用多方面、多角度、多功能的模式吸引消费者，在所有温泉模式中是最为全面、多元的模式。

综合性温泉模式不仅要充分利用自身的资源优势和优美环境，还要注重周边有潜力的项目发展，开发娱乐、保健、度假、科普教育等多种功能的温泉形式。由于综合模式面对的消费群体较为全面，可以针对不同层次，满足不同人群的需求设计丰富多彩的娱乐健身项目。如发展垂钓、高尔夫、滑草、划船等娱乐项目，用多功能、多元化这个巨大的优势打动消费者。

2 我国温泉旅游存在的问题

2.1 温泉旅游模式雷同化，缺乏自身鲜明特色

伴随着温泉开发热潮而来的是温泉开发模式的雷同化现象日益严重，满目的温泉加娱乐、保健、度假、科普教育等模式，不仅缺乏自身的特色，同时设计理念也如出一辙，缺乏品位的设计加之软件硬件的不到位，很难让人感受到温泉旅游带来的乐趣。个性化不足，无明确的主题成为温泉产业的突出问题。

2.2 忽视温泉文化，缺少温泉文化建设

不同国家不同地域具有不同的背景和文化，盲目跟风，忽视自身文化背景，使得本土文化匮乏，难以吸引游客。日本温泉成功的将本国文化内涵加入到温泉文化当中，充分向全世界展示了其独特的文化魅力。只有用不同的文化背景才能创造出具有自身特色的产品和他人所不能复制的价值，赋予产品新的生命力。

2.3 缺少对温泉行业的限制，缺乏统一规划标准

由于大量竞争者的涌现，造成温泉市场上的行业混乱，温泉市场上看似种类丰富，但难免有企业滥竽充数。越来越多的竞争者导致了企业间打起价格战，从几十到几百，这种价格战争愈演愈烈，恶性竞争越来越严重，自然产品的质量也就无从保证。

2.4 自主品牌形象薄弱，服务水平有待提高

当下许多温泉企业都是自主开发，尽管拥有一流的温泉资源，但是没有专业的管理，没有打造出具有自身特色的品牌形象。建立一套完整的管理模式才能树立良好的品牌形象。许多企业缺乏完善的配套设施，缺乏较强的服务意识和水平，缺乏专业技能突出的服务人员，软件硬件设施都不够完美，有待提高。

3 温泉开发模式的创新

造成我国目前温泉旅游上述各种问题的根本原因在于缺乏明确的温泉开发思路，另外，独具特色的饮食养生及环境养生也是创新温泉应关注的重要问题。

3.1 “温泉+X”的温泉开发之路

当今温泉度开发最根本的模式是“温泉+X”模式，它是以创造独具特色的温泉加上各种特色的功能来赢得市场的模式。固定的温泉开发模式充斥了市场，难以从众多温泉中脱颖而出，缺乏具有鲜明个性的温泉模式开发之路。上文说到的当今温泉的五大模式，不难看出，都是以“温泉+X”的模式存在，既然已经想到了将其他产业附加到温泉中去，那么现在更值得思考的是怎么样才能跳出现有的五种固定模式?首先必须要把握住未来温泉模式的发展趋势，跳出传统模式的束缚，以鲜明的特色实现温泉开发价值的最大化。在“温泉+X”这种结构中，“X”的选择就显得尤为重要，要想充分发挥温泉模式的综合功能价值。就要在“X”上形成突破。复制抄袭的价值是有限的，只有发挥创造能力，有特色、有个性的原创“X”才是最有价值的。

通过温泉与其他产业相结合而达到1+1＞2的效果，这样才能将温泉产业长久持续的发展下去。将中国温泉与古今中外的温泉沐浴文化相结合，与各国各地的民族文化相结合，与各时代的建筑风格相结合，成为生活的重要组成部分，让温泉本身价值远远超出其范畴，吸收精髓，不断创新，发扬传统才是当下首要任务，让温泉产业变成生命力强劲的新势力。

3.2 创新温泉模式之养生设计

3.2.1 引用温泉水养生

公元四百多年的北周，庾信在《温泉碑文》中记述了饮用温泉有医治肠胃病的功效。众多中医名师提出借温泉以养生，在众多养生宝典中都提到了以温泉作药汤的理论和实践，因为温泉水中寓含多种有益人体健康的微量元素对神经痛、恢复疲劳、关节炎、养颜美容等具有一定功效。而且，温泉无创伤、无毒副作用更是迎合了时下人文风尚。

现代，最著名的可饮用温泉当属明月山温泉，其以罕见的高温含硒著名，该水含有二十多种人体有益元素，对于肠胃病、神经系统及心血管疾病具有疗效作用，经国家预防科学院检测结果表明，具有防癌、抗癌、抗衰老、延年益寿的保健功能。

3.2.2 温泉与食物的养生结合

结合温泉矿物质调制而成的温泉饮食，是饮食养生里的一朵奇葩。在温泉中生长的食物更具有调理人体机能健康的作用，比如温泉鸭、温泉鱼等。因此，把沐浴温泉和药膳调养相结合，成为当前养生的最佳方式。

配合泡温泉的季节美食以冬、夏两季为分界线，夏季炎热使人容易流汗，最好选择清淡、水分多、容易吸收的食物，一般多以蔬果为主题，以口味清爽的料理为首选达到补充水分及营养均衡的目的。至于冬季，有趋向药膳食补的潮流，冬季时身体活动量小了，流汗也少了，讲究的是补冬、调回身体本质。

3.2.3 食疗温泉的创新

充分利用温泉食疗的特点，结合区域民族自然、人文资源，锐意创新，开发出独具特色的食疗项目，无疑会大大增强温泉旅游企业的竞争力。在日本本州岛的箱根镇一家温泉馆，有25种特殊的温泉你可以随意选择，包括古罗马温泉浴、土耳其桑拿浴、深海浴等等。其中有一些更为奇怪的温泉，材料是我们日常所喝的饮料，如:咖啡、红酒、牛奶、巧克力等。还有水果温泉，在池中放入柚子、葡萄、西红柿，不仅能品尝美味还有美容养颜的功效。在汤池中加入新鲜豆奶和大豆胶原蛋白，使温泉具有润滑和美白肌肤的功效。

3.3 创新温泉模式之环境养生设计

3.3.1 温泉的选址和规划

和普通酒店不同，温泉度假酒店以接待度假休闲游客为主，为游客提供多种服务，所以一般多建在海滨、山川、湖泊等自然风景区附近，远离市区，交通便利，而且其经营季节性强，对娱乐设施要求较完善，讲究人与自然的融合，注重给居住者一种度假的心情与情调，达到与现实生活的短暂隔离、和自然风光亲密接触的目的，实现自然、人文与时尚生活的完美结合，呈现度假村独特的风格与个性。

去温泉度假酒店的人群，一方面为了健康保健，另一方面也是为了寻找城市中没有的环境体验，因此在规划设计时，应充分考虑酒店周边的环境，使酒店成为载体，而周边环境成为观赏对象，根据温泉所在地域的自然及气候条件，利用当地丰富的植物资源，运用借景、接景、用景等设计手法，将人造景观与自然景观融合在一起，创造极具特色的度假环境。

3.3.2 主题风格的室内环境

1)室内表现要突出主题文化。温泉度假酒店的室内设计应该创造一种舒适和温馨的环境及人性化的场所，让客人有一种归属感，让游客感到舒适安逸也是一种精神养生。室内设计还应考虑当地的人文环境，利用当地的材料、特色工艺品等，借鉴当地的传统文化，把当地的特色生活方式融入温泉的环境中，让生活在都市中的人们渴望回归到大自然。室内设计还要充分利用温泉资源，特别是客房，可以将温泉通过特殊的管道引入，让客人在房间里就可以享受泡温泉的乐趣。此外，酒店设计应注重细节设计，如客房里浴巾质地花纹的选择、能体现文化内涵的陈设品的摆设，甚至细到浴巾的折法等，这些都可以体现更多的人文关怀和该酒店的文化特色。

2)通过视、听、嗅、尝、触来体现室内风格。(1)视觉:不同的颜色和场景会导致不同的情绪。在设计中可以和谐的搭配颜色和景致;在客房的布置中创造舒适温馨的光影;并按照主题风格，设置主题化的场景、布局。视觉上的主题环境和美感，不只悦目，更是赏心，给顾客一种心灵的慰藉与归属。(2)听觉:游客在领略风景之余，更喜欢聆听自然的声音，营造动静协调的环境，是度假酒店打造的重点之一。温泉度假村中不仅有优雅轻柔的背景音乐，还有喧哗的城市中所没有的自然界的声音，潺潺的流水声、清脆的鸟鸣声都能触动人的心弦。不同场所、不同时段，需要不同的音乐器具和旋律的搭配。一个真正能够符合主题旋律的度假圣地，需要努力和用心的营造。(3)嗅觉:阳光、微风、花草、甚至空气，都是有气味的，感受大自然的清新空气和绿草鲜花的香味四溢。人性化的温泉酒店必须要抓住顾客的嗅觉，更要考虑到健康。因此，室内主题风格要和生态紧密结合，让顾客在清新的空气和淡雅的味道之中体验“深呼吸”。(4)味觉:特色的美食和周到的服务，是留住客户最基本的条件。在此过程中，要求将餐饮和服务进行多元化整合，提高附加值，在餐厅或酒吧中利用特色的饰品、器皿。此外，温泉度假村还可提供一些特色饮食，如用温泉水料理的食物，还能用温泉水做火锅，这种独特的方式也能成为吸引游客的元素。

(5)触觉:触觉所给予的是一种切身体验的感受，是最直接让人感知感受的方式。温泉酒店在特色风格的打造中一定不能忽视这个最有效的感受方式，只有抓住这一点，才能从细微之处体现细腻，真正让人放松身心，享受独一无二的和谐之美。

3)创造和谐自然的室外环境。(1)巧妙利用植物景观配置:植物绿化是室外景观的重要组成，大量的绿化可以丰富空间层次，同时也能起到分隔空间的作用，利用不同的植物创造不同的景象和意境，在阴凉庇佑的空间更舒适的享受放松之旅。植物的选择尤为重要，尽量选择一些适应当地气候条件的植物，注重合理的搭配，创造景观，利用植物分隔联系，改善环境质量。在植物的搭配上，注意灌木和草本植物的协调，要有疏有密，要有枝繁叶茂和树木成群的氛围，在整体的绿化布局中，不仅要有整片的树木笼罩，还要注重小片特色种植作为点缀，还要考虑到不同季节开花植物的更替，注重合理搭配，确保有良好的绿化视觉景观效果。(2)小品设计新添色彩:景观小品的设计在温泉室外环境中也有着重要作用，精致的景观小品能让人耳目一新，起到画龙点睛的作用。景观小品包括指示牌、座椅、垃圾桶、路灯等等，不同种类不同形态的景观小品要注意风格与整体相协调。同时增加景观小品还能让整个绿化不显单调，绿色植物会让人审美疲劳，加些趣味、特色的景观小品能让其更耐看，同时景观小品的设置要根据自身的特色和文化背景作为依据，既能提高消费者对小品景观的认知，又能留下深刻印象，对当地的文化有更深入的了解。