谈旅游英语课程的多媒体教学

2013-08-15刘燕方

长春教育学院学报 2013年13期

刘燕方

刘燕方/郑州旅游职业学院外语系讲师（河南郑州450000）。

一、旅游英语课程特点及教学存在问题

（一）旅游英语课程的特点

当前，大多数高校都开设了旅游英语课程，其根本目的是使学生更进一步对旅游行业有所了解，熟知中西方文化存在的差异，提高学生应用旅游英语知识来表述旅游文化和旅游有关事物的能力，最重要的是能够使学生综合英语交际能力有不同程度的提高。因此，旅游英语课的基本特征主要包含三点，即有较强的专业性、实践性、知识性。以下是对上述三个基本特征的详细阐述。

1.专业性强。高校所开设的旅游英语无论是在内容、知识还是在技能方面都必须是有关旅游行业的，例如旅游资源、旅行社、导游、酒店服务以及其它和旅游关系十分紧密的内容，可见，旅游英语课程的专业性较强。

2.实践性强。不管是身为一名导游工作者还是酒店的服务人员，他们都会在日常工作中和外国人接触，因此，这些人的服务工作始终贯穿在游客旅游的全活动当中。所以，在高校旅游英语课教学中，教师必须要对学生实践能力的培养引起高度重视，确保学生都可以熟练地和外国游客进行交谈、阅读、书写文件等，以便快速提高我国旅游行业的服务质量。

3.知识性强。事实上，旅游属于一门综合性学科，所以，旅游英语又包含一些其它学科的知识，例如历史、地理、文学、艺术等。因此，教师有必要利用多种高效的教学手段，不断拓宽学生知识面与视野范围。

（二）当前旅游英语课教学中存在的问题

1.教学以教师为中心。当前，高校旅游英语课程教学主要是以教师为中心，通常都是教师在讲台上进行讲解，而学生都是被动地接受，教师和学生双向交流与沟通相对缺乏，难以将学生学习旅游英语的积极性激发出来，因此，学生的主观能动性难以得到发挥。

2.教学内容以传统英语学科为主。在高校传统旅游英语教学过程中，教师对语法以及词汇的讲解很重视，但是对培养学生旅游英语的实际应用能力却忽视了，例如导游词、景点讲解等能力的培养不够，因而难以培养出高素质的导游人员。

3.教学模式比较陈旧。在高校旅游英语教学中，其主要的教学模式是教师讲授、学生听记。一般来说，教师都会选择介绍旅游景点文章，将其再次进行编辑，进而变为课堂中的英语旅游教材，在讲解过程中，教师重点是对文章中所涉及到的一些重要词汇、语法以及句子类型等内容加以解决，而学生边听课边做笔记，在课下教师还为学生补充一些专有名词或者是专业导游词等，其主要目的是提高中英文互译能力。这样一来，大多数学生只能靠机械记忆被动地学习旅游英语知识。

4.考核方式以笔试为主。一般来说，旅游英语的考试方式依然以笔试为主，以景点专有名词翻译、著名景区翻译、英汉互译为题型，根本难以充分体现出旅游英语课有较强实践性的特征，所以，难以对学生旅游英语知识的实际应用能力加以考察。

二、多媒体辅助高校旅游英语教学

（一）利用多媒体技术模拟旅游交际环境

充分利用多媒体技术为学生模拟更多的旅游情境，将教材中的静止内容转变为动态内容，从而使学生对理论知识的学习实现立体化。从整体上来说，多媒体技术是图像、声音以及动画所共同构成的，是当前人们学习的常用的工具。例如，教师可以使用Flash或者PowerPoint软件来制作课件，将景点影响、文字介绍等融为一体，为学生创造一种良好的学习氛围。

借助多媒体技术让学生“身临其境”地学习语言。以少林寺（The Shaolin Temple）旅游景点为例，少林寺有“禅宗祖延，天下第一名刹”之誉，其佛教、地理、武术、寺庙等少林文化如今已响誉全球。教师可以利用图片、影视资料将天王殿、山门客堂、达摩亭、白衣殿、千佛殿、塔林等这些建筑景点直观地呈现给学生。河南旅游网、嵩山少林寺官方网站上有很多少林寺景区的视频、音频、图文资料，可以将“大肚佛”、“四大天王”、“南无阿弥陀佛”、“达摩面壁影石”等建筑塑像栩栩如生地呈现于课堂，配以文字说明其文化内涵，让学生身临其境地学习文化语言。1979版张鑫炎导演的电影《少林寺》演绎了“十三棍僧救唐王”的传奇故事；《禅宗少林·音乐大典》更是将少林寺的博大精深的文化精髓演绎得淋漓尽致，这些都可以成为教师构建旅游交际环境的素材。

利用多媒体技术辅助实地导游。旅游英语具有课堂活动多、语言交际活动场景多、交流内容范围广的特点。教师利用多媒体应用软件集影像、图形、文字、动画、声效于一体，模拟出名胜古迹、自然风光、建筑结构、风土人情、地域特点等实地环境，图文并茂，给学生营造一种动态的学习情境，创设出较为真实的交际环境。以讲解《故宫》（The Palace Museum）为例，教师可以从网上下载众多有关故宫的古代建筑的图片、文字等资料，从有关《故宫》的影视资料中利用视频软件摘选相关内容，最后使用PowerPoint、Authorware等软件，编辑整合，创造出故宫回门、故宫三大殿、内廷等宏伟壮丽的故宫模拟旅游环境，学生在赞叹中国人民的智慧之余，也更深刻理解了古代建筑体现中华民族灵魂精髓的文化理念，学生在讲解景点知识的同时，还要进行必要的情景对话表演，教师最终要进行点评与总结。形成多媒体环境——模拟景点——学生导游讲解——学生对话表演——教师点评的教学过程。

（二）利用多媒体技术建构以学生为主体的课堂教学

建构主义教学理论强调学生是认知的主体，是知识意义的主动建构者。教师的角色是指导者（guide）、监督者（monitor）、教导者（coach）、辅导者（tutor）和帮助者（facilitator）。学生不再是被动地接收信息刺激，而是主动地建构意义，根据自己已经形成的有关知识经验，对外部信息进行主动地选择、加工和处理，从而获得自己的意义。教师应鼓励学生的“无认知”（meta-cognition）以及自我分析、自我管理、自我思考和自我意识。要让学生在学习过程中充分地发挥主动性，体现出学生的自创精神。

资料收集与分析整理是学生自主学习行为和首创精神的直接体现。旅游英语课程主要涉及景点讲解、风俗文化、酒店入住等内容。教师课前鼓励学生利用各种工具和信息资源（如文字材料、音像资料、CAI多媒体课件及网络上的信息等）自主学习。激发学生积极参与课程教堂活动，丰富教材内容，鼓励学生分析整理相关材料，形成自己的理论观点，体现其学习首创精神。专业的旅游网站有：中国旅游网：http//www.51yala.com/；中国旅游资源网http//www.uoba.com/；中国旅游景点网：http//www.scene.net.cn/；天智旅游网：http//www.tintcn.com/等。也可以利用Google和Yahoo等门户网站按旅游品牌分类引擎查找资料。例如：古今都市、中华美景、古今建筑、碑画石刻、名山奇峰、宗教寺庙、奇石异洞、文化遗产、民族风情、海外风情、自驾旅游等等。

合作学习是以学生为主体的课堂教学的实现方式。可以采取小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等学习方式进行合作学习。首先，教师把学生按照“组内异质，组间同质”的原则分成若干小组，使具有相同兴趣和不同能力的学生合理的搭配，以确保小组成员在性别、成绩、背景等方面具有一定的差异，使之具有一定的互补性。

（三）利用多媒体技术改革考核模式

由于旅游英语课程的实践性和应用性，教师应鼓励学生多看书、上网查资料，以合作学习的方式，运用多媒体技术模拟某一旅游景点，撰写英语导游词，并分工导游该景区的不同景点。总分中各部分权重如下：模拟景区制作30%，英文导游词40%，表现力30%（表现力包括：小组合作形式10%，语音语调10%，表演道具和创新性10%）。这种多媒体技术+模拟导游+合作考核的方式更能全面考查学生的综合能力，符合旅游产业对现代旅游人才的要求。