浅析行动导向教学法在高职职业英语教学中的应用

刘佩斯

根据我校的人才培养方案和外语教学特色，为了培养符合用人单位需求的技能型、应用型人才，我们在教学中积极推行校企合作，不断进行教学改革。在职业英语的教学实践中，传统的灌输式教学方法显然已经不符合人才培养的需要。学生除了掌握必须的基础知识以外，更需要结合本专业的专业知识和技能，培养相关专业的英语应用能力，把英语基础知识和听、说、读、写、译等技能应用到实际工作的沟通交流中，并解决实际问题。

行动导向教学法强调以人为本，重视能力的培养。其主要特点是教学的内容与职业实践、日常生活相关，往往是工作岗位上的常见问题或实际任务；关注学生的兴趣和经验，强调交流与合作；学生不再被动接受信息，而可以自行组织学习过程，学习多以小组进行，充分发挥学生的创造性思维并提高学生的实践能力；灵活运用多种教学方法，例如任务教学法，角色扮演法，情境教学法，案例教学法，基于项目的引导文教学法等；教师的角色也从知识的传授者转变为学习过程的组织者、咨询者和指导者。行动导向教学法主要按照 “获取信息——计划——决策——执行——检查——评估”的行动过程进行。学生在“教学做一体化”的过程中，由于学习内容的实用性强，与职业相关，与用人单位的要求相符，做到学以致用，学习效果显著，学生感觉到学有所成，所以学习动机明显增强，对英语学习感兴趣，开始自觉地自信地运用英语进行沟通交流，解决实际问题。即使遇到难题也可以团队协作解决，不再畏惧学习上的困难，不再望英语却步。

行动导向教学法有不少优点，但是我们不能舍弃基础知识教学而全盘照搬。根据学生和教学需要的实际，以生为本也正是行动导向教学法的特点。高职学生普遍存在一些英语学习问题和障碍，严重地影响教与学的效果。考虑到我校学生的实际情况：渴望学习实际工作中需要的英语应用技能，重视本专业的职业英语学习，但对相关专业的职业英语没有系统地归纳总结，自主学习能力有待提高。由于实践的机会不足，在实际应用中对专业词汇、术语、句型的运用不够灵活熟练，可以预见他们在完成具体任务的时候会遇到一定的困难，需要教师在运用行动导向教学法的过程中给予一定的指导和支持，逐步让学生适应教学方法上的革新。下面以《酒店英语》这门课程的教学为例，结合本校学生的实际情况和教学效果反馈，探讨行动导向教学法在高职职业英语教学中的应用。

一、明确学习目标和任务，激发学生的学习动机

职业能力的培养是高职教育的重点，也是学生学习的关注点。高职学生的学习是面向职业市场需要的，如何培养“适销对路”的人才是值得探讨的问题。

我校大二酒店管理专业的学生通过校企合作项目，如校企交流会、供需见面会，企业参观、顶岗实习、企业指导老师讲座等了解到，酒店职业英语的应用能力和水平直接影响着对口专业的就业情况，也是用人单位选拔人才的重要考虑因素之一，所以迫切渴望提高酒店英语的应用能力，把日常英语口语和沟通技能运用到酒店管理的工作岗位上，满足酒店内的基本服务岗位对酒店职业英语的要求。主要体现在与客人沟通交流，为客人提供周到殷勤的服务等方面。

传统的教学方法以对话的形式，把酒店专业的常用词汇、术语、句型教给学生，学生在运用酒店英语进行实际操练的时候常会出现提前背稿，临场紧张忘词等现象，这完全不能够满足职场的需要，也容易令学生失去学习英语的信心和兴趣。如果学生从来没有在实际岗位上运用英语为客人服务，没有处理过实际工作中遇到的各种问题，他们在走上工作岗位的时候怎么能够自如自信地运用专业英语服务客人，甚至连应聘上岗都会遇到难题。而以往的英语学习经验告诉学生们，仅仅掌握酒店英语常用的词汇、术语、句型是不够的，他们不满足于掌握基本知识，也厌倦了读读背背的枯燥学习方法。即使是根据酒店服务的各种情景模仿造对话也过于刻板，不能适应各种突发状况和不同客人的需求，所以当他们真正走上工作岗位应对现实问题的时候还是有可能手足无措。而行动导向教学法正弥补传统教学方法的不足，让学生在角色扮演中模拟真实的情景，在顶岗实习的过程中自觉运用酒店英语的专业知识服务外国客人，从多方评价的反馈意见中慢慢了解用人单位的需求和自身在实践中的不足，促进英语知识的补充学习和技能的训练。需要强调的是这不再是教师灌输式的学习，而是自觉地自主地学习。行动导向教学法让学生的学习动机增强，因为他们不是无目的地背单词、造对话，而是目标明确、学以致用，学生们都乐意参与到实践中来。

二、“教学做”一体化

通过多元任务设置，角色分配与扮演，学校实训基地实习，校企合作，顶岗实习等，想方设法给学生创造真实的酒店、饭店服务情景，让学生在服务客人应对真实状况中熟悉服务流程，操练酒店英语术语、句型，提高英语应用能力，培养综合能力和专业素养。

具体操作根据我校的实际情况进行。第一步，按照酒店英语的不同模块（主要按照酒店、饭店服务的不同范畴划分），教师让学生随机分成不同的角色小组：客人小组（扮演形形色色的客人），酒店服务小组（如有需要，还可以按照酒店的不同岗位进行细分），客户服务小组（主要任务是收集客人的意见和建议，处理投诉，并及时给酒店服务小组进行反馈）。第二步，教师引导学生分小组讨论任务的设置，明确任务的目的和内容。这需要学生结合酒店管理专业课程所学的专业知识，对酒店服务的认知，还有已掌握的英语基础知识。第三步，小组成员分工合作收集资料。有完成相应任务所需的酒店服务专业知识、服务流程、应用的酒店英语术语、句型等，以课本、实训手册、多媒体课件和视频、互联网等资源等学习材料和手段，为完成任务做前期准备，并在教师指导下进行相关酒店英语的知识学习，资源共享。第四步，制定计划。各小组采取角色扮演的方法，分别派出成员完成各种酒店服务任务，例如客房预订服务，各小组成员可以通过电话，电子邮件，书信，现场预订等方式进行，客人小组成员提出订房需求，酒店服务小组提供专业、殷勤的服务，客户服务小组成员担任沟通客人与服务人员并做好信息反馈工作。第五步，实施计划。可以预测在完成任务的过程中，学生会遇到各种难题，这时候其他小组成员可以充分发挥团队精神，给予该成员一定的专业知识和技能的支持。第六步，任务完成后，小组总结经验，对不足之处进行补充学习。最后，教师与学生共同制定评价标准，让学生们参与评价过程，发现实际情景中运用酒店专业英语的问题，并在实践中提高英语应用能力和水平，提高酒店从业员所应具备的职业素养。

除了课堂教学给学生设置真实任务以外，还要创造一切条件为学生提供实习的机会，我校的教职工餐厅就是酒店专业学生的实训基地之一。定期组织学生在实训基地实践，本校的老师和外教自然担任客人的角色，对学生提出各种服务需求，同学们运用酒店英语知识和掌握的沟通服务技能为客人提供专业的服务。收集老师们从客人的角度及餐厅负责人从用人单位的角度对学生的评价。同时，学校也积极发展校企合作，为学生顶岗实习、将来就业创造更多机会，由学校专业教师和企业指导教师带领学生到各大酒店、宾馆、饭店、西餐厅进行顶岗实习，在真实的工作岗位上发挥所长，学以致用，发现不足，及时补充。

在教、学、做三个相辅相成、良性循环的环节中，学生学到的是职场需要的实用技能。教师根据职业需求，保持与企业的联系，从学生的表现、任务完成情况和反馈中及时为学生提供技能指导，不断完善教学方法，努力做到教学相长。

三、评价方式多样化，通过科学地评价实现以评促学

过去评价的主体是教师，且主要以终结性评价为主。而行动导向教学法倡导评价方式的多样化。教师、学生、企业等都可以参与到教学成果的评价中，并且评价的方式不再关注分数，而把重点放在形成性评价上。关注学生的学习情况，遇到的学习困难，评价的目的是帮助学生不断提高职业英语的应用能力，提高综合素质和专业素养。应该参考用人单位对求职者的要求，企业对实习学生的反馈意见和建议，教师和学生根据任务共同制定评价标准，并让教师、企业、学生三方参与评价过程，使评价反馈更加客观，更有助于学生职业英语应用能力的培养。例如，对学生完成酒店的服务任务，不仅从语言运用方面，不仅着眼于酒店英语术语和句型的正确运用，还从语音、语调、语气，服务态度，肢体语言，服务流程，任务完成度，客人评价等方面进行评价。学生在这样的评价标准下，学到的不仅是孤立的英语词汇、术语、句型，还会把这些专业英语知识运用到服务过程中，更加提高了酒店服务的职业素养。学生参与到评价过程中，通过小组讨论，整合评价意见，互相取长补短，共同进步。

值得一提的是我们应该以包容的态度对待学生在学习过程中所犯的错误，以鼓励为主，不再着眼于学生的语言错误，不断纠错容易打击学生学习职业英语的积极性。培养学生自尊自信的优秀品质，让学生在实践和经验总结中自觉地改进语言表达，提高职业英语的应用能力。

四、要求教师与时俱进，适应教学的发展需要，提高教学质量

行动导向教学法与传统教学方法相比，对教师提出了更高的要求。教师需要从传统教学法的角色中转变过来。行动导向教学法强调以人为本，学生为主体，教师为主导，学生当“演员”，教师当“导演”。教师不仅需要抓好课堂教学，不断提升自身的教育教学水平，在教学实践中总结经验，更应该善于向学习主体获取反馈信息，不断改善教学方法。行动导向教学法还要求教师多与企业沟通交流，了解职场需求，这有助于培养“适销对路”的技能型、应用型人才，避免走进盲目强调知识传授的误区。

总而言之，行动导向教育教学借鉴了国外职业教育的先进经验,是中国职业教育改革的重要方面。我们在教学实践中结合中外有益的教学方法，不断总结教学经验，以学生的学习效果和能力培养为依归，改革我们的教学方法，以行动导向教学法激发学生学习职业英语的热情，增强学生对职业英语的学习动机和主动性，关注职业英语学习的实用性，让学生真正把英语作为一种沟通交流的工具，作为未来工作的必备技能，在今后的工作、学习、生活中能够自觉运用所学的英语知识和技能解决实际问题，成为适应职业市场发展需求的技能型、应用型人才。

[1]蔡晓云，马晓妮.行动导向教学法与高职学生的职业能力提升[J].安徽职业技术学院学报，2011，10（1）

[2]刘平.行动导向教学法在高职综合英语实训中的应用[J].太原城市职业技术学院学报，2012，（3）