芦笋棚式高效栽培技术

2013-08-09陈振泰薛萍潘美红杨海峰孙桂乐

长江蔬菜 2013年1期

陈振泰薛萍潘美红杨海峰孙桂乐

导读：芦笋享有“蔬菜之王”的美称，营养丰富，采用棚室避雨和膜下滴灌等高效栽培技术，省工节本、高产高效。主要选用适宜棚式栽培的品种如格兰德、阿特拉斯、桂军、2000-3等杂交品种。育苗栽培，定植发新芽后充分缺水时适当灌水并及时通风，注意出笋前和出笋后的温度管理，防止幼茎弯头、散头。采收时，保留母茎，以提高采笋质量。

芦笋又名石刁柏，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

本研究通过筛选适宜棚室栽培的优良芦笋品种，采用棚室避雨栽培、膜下滴灌等高效栽培技术，形成适宜棚室栽培的芦笋省工节本、高产高效的栽培技术。

1 品种选择

选择高产、优质、抗病性强的优良品种，目前比较常用的品种有格兰德、阿特拉斯、冠军、2000-3等杂交品种。

2 播种育苗

大棚栽培以2～3月育苗为宜。播前将种子翻晒2～3天，将种子放在冷水中漂去不成熟种子和秕籽，再用1%多菌灵液浸种24 h，然后用28～30℃ 温水浸种3天（每天换水2次），浸种后滤去水分，种子表面盖一层湿布保持湿润，置于20～25℃室内催芽，当有10%出芽时即可播种。

育苗床选择土壤肥沃、地势平坦、排灌方便的砂壤土，采取开沟条播，在沟中均匀撒籽，每3～5 cm播1粒种子，播后覆土。

3 整地定植

当小苗长出3个以上地上茎（出土后60天左右）即可移栽。

3.1 挖定植沟

定植前，按1.2 m宽作高畦（含沟），铺设微喷管，喷施除草剂（仲丁灵）作土壤封闭处理，深翻整平后，南北行向，每畦单行挖定植沟，沟宽40 cm，沟深 40～50 cm，铺设地膜。

3.2 施肥填沟

每667 m2施优质有机肥5 000 kg、三元复合肥50 kg，肥土混匀后填入沟内。

3.3 移栽定植

移苗前先将干枯的地上茎清理掉，起苗前苗畦先浇1次水，沿笋苗行间，用铁铲割成方块，带土将苗起出，按25 cm株距定植于沟中，使笋苗鳞茎盘低于地平面下12～13 cm为宜，定植后微喷灌足缓苗水，自然塌实。

4 田间管理

4.1 肥水管理

定植后浇缓苗水，及时中耕，使土壤疏松，提高土温，促进发新芽。以后只有在土壤充分显示缺水的情况下，才于中午前后适当灌水并及时通风，防止棚室内湿度过大。当新幼茎高达10 cm时，施生物菌肥或施1次淡粪水，或每1 hm2沟施尿素、氯化钾各 75～150 kg，或氮磷钾复合肥 20～30 kg。以后隔1个月追肥1次，至芦笋停止生长前2个月停止追肥。

4.2 温度管理

出笋前，棚内白天气温25～30℃，夜间土壤最低温度应不低于8℃，白天最高温度超过34℃时通风。出笋后，棚内白天气温保持在26～32℃，超过34℃时，要及时通风降温，否则幼茎容易弯头、散头而影响品质，通风降温一般在16：00停止，并严密覆盖棚膜，使夜间室内温度不低于10～13℃，阴雨天一般不通风。

4.3 清园

11月中下旬浇一次透水，然后将干枯的地上茎拔掉清园，将病枝、落叶和残茬彻底清出笋田，并集中烧掉。

4.4 病虫害防治

防治病虫害应坚持预防为主、综合防治的原则。

①增施有机肥料，改良土壤，促进芦笋根系发育，提高芦笋植株的抗病能力。

②芦笋病害主要有茎枯病、褐斑病等，当部分嫩茎长至5 cm高时开始用40%芦笋青粉剂200倍液隔2～3天喷植株1次，连喷3～4次；放叶后，用40%芦笋青粉剂400～500倍液喷施，前期隔3～5天1次，后期隔5～7天1次。发病后，及时清除病株，将病株挖出并烧掉，在病穴处撒生石灰或浇灌杀菌剂灭菌。

③为害芦笋的害虫主要有蓟马和夜蛾类等。蓟马用10%吡虫啉1 500～2 000倍液，70%艾美乐（吡虫啉）0.5 g对水12.5 kg进行防治，掌握在芦笋母茎留养放叶期前后用药；夜蛾类、青虫类等用菜安宝 500～700 倍液，抑太保（氟啶脲）1 500～2 000 倍液进行防治；地老虎等地下害虫，667 m2用90%敌百虫晶体80～100 g，加少量水溶解，拌入炒熟豆饼中，做成诱饵，在夜间撒施进行诱杀。

④清田结束后再用45%多菌灵500倍液进行土壤消毒和灌根。