大棚西兰花黑腐病综合防治技术

贾文华 陈云浩 戴彩英 沈晓晓

导读：大棚西兰花黑腐病幼苗至成株期均可发病，可为害叶片、根部、球茎。病菌主要通过病株、肥料、风雨或农具传播。一般种子带菌、高温多雨、肥水管理不当、与十字花科作物连作、害虫猖獗、棚内高温高湿等易发生此病。栽培种应选用抗病品种，与非十字花科蔬菜进行轮作，合理密植，做好肥水管理，调节好棚内温湿度，适时用药剂防治。

西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，同时也是保健蔬菜。西兰花原产欧洲南部的地中海沿岸，在清朝光绪年间传入我国，20世纪70年代有较大发展。近年来，随着市场需求的不断增加，西兰花种植面积越来越大。不过目前西兰花种植大多采用露地种植，大棚栽培的并不多。主要是大棚栽培西兰花过程中，由于大棚内高温高湿环境有利于病害发生，尤其是黑腐病的发生，一旦发病，轻者减产，重者可能绝收。针对这一情况，我们做了大棚西兰花黑腐病综合防治技术研究，并获得成功，现将综合防治技术总结如下。

1 黑腐病发病症状

幼苗至成株期均可发病。幼苗发病子叶呈水浸状，后迅速枯死或蔓延至真叶。成株期发病，主要为害叶片，先从叶缘处形成，后向内扩展成“V”字形枯斑。病斑黄褐色，边缘淡黄色。根部受害，维管束变黑，内部干腐，以至全株萎蔫死亡。球茎发病，从球面一点病斑逐渐扩散，严重的整个花球都发黑、腐烂。

病菌主要通过病株、肥料、风雨或农具传播。一般种子带菌、高温多雨、肥水管理不当、与十字花科作物连作、害虫猖獗等情况下易发生此病。

2 发病规律

黑腐病是细菌性病害，高温高湿有利于发病，病菌生长温度为5～39℃，适温25～30℃。相对湿度在95%以上，特别是叶片结露，叶缘吐水，有利于病菌侵入。大棚栽培西兰花，棚内高温高湿的环境更有利于黑腐病的发生。结球期大棚膜上的水滴一旦滴在花蕾上，很容易引起黑腐病的发生。

3 防治方法

①选择抗病品种。

②轮作 与非十字花科蔬菜进行2～3年轮作。

③加强栽培管理 a.深翻晒土，作畦栽培。通过晒土，减少田间病源。作畦栽培，可以疏通田间水分。

b.合理密植，做好肥水管理，保持植株健壮。移栽时采用大小行种植，大行距为70 cm，小行距为50 cm，株距40 cm。

c.调节好大棚内的温度和湿度。首先做好苗床管理工作。早春栽培的温度较低，主要注意苗床浇水次数和浇水量，以防黑腐病发生。其他栽培方式的育苗期温度较高，尤其是冬西兰花栽培的育苗时间为8月中下旬，主要是注意降低温度，在苗床上加盖遮阳网。

其次做好移栽后管理工作。移栽后一般隔7～10天要浇水一次，现蕾后则需要大肥大水，此时要增加浇水次数和浇水量，每次浇水后应大量通风，降低棚内湿度。大棚内的温度超过25℃时及时通风。一般在晴天8：00之后揭开大棚门通风，9：00之后揭开大棚两边的裙膜通风，降低棚内湿度，傍晚前后再全部覆盖。蕾期可于第一天傍晚前用西兰花上部叶片遮盖住花蕾，防止早晨大棚膜上的水滴滴到花蕾上，引起黑腐病。上午大棚膜上无水滴时，将遮盖的叶片移开。

同时应避免过旱过涝，及时摘除初期病叶，收获时彻底清除病残体，减少田间初侵菌源。

④药剂防治 一般从出苗后开始每隔10天用72%农用链霉素可溶性粉剂15 g+苯甲碘2支（15 mL/支）对水13 kg进行喷雾防治，整个生育期共需防治10次左右。