专用肥用量对甜菜产量和品质的影响

刘忠辉，李庆会，智燕凤

（1.吉林省华瑞甜菜种子有限责任公司，四平 136105；2.博天糖业，内蒙古通辽 028042；3.内蒙古赤峰市敖汉旗箭桥中学，赤峰024300）

作物产量受多种因素影响，其中施肥对产量提高和持续增产有很好的效果。合理施肥，配比适宜，均能取得高产、稳产[1]。有研究表明氮﹑磷﹑钾在适宜施用量配比下，完全的矿质营养能提高甜菜的产量和含糖率[2－3]。在甜菜作物上根据测土配方施肥原理研制出甜菜专用肥。甜菜专用肥是针对甜菜需肥特点、规律以及土壤养分丰欠程度而研制的综合性多养分肥料，能为甜菜生长发育提供多种营养元素。专用肥具有配方合理，养分齐全，针对性强，能提高肥料利用率、增加产量、提高含糖率等优点。甜菜专用肥广泛应用于甜菜生产，并获得一定的经济效益。1994—1997年，付明鑫等在新疆11个县进行了棉花、玉米、甜菜3种主要作物专用肥的示范试验。结果表明：专用肥与常规施肥相比，棉花增产8.4%～21.4%；玉米增产11.6%～28.5%；甜菜增产7.9%～19.4%，含糖率增加了0.4%～2.4%，并得出结论：施用专用肥，可以减少肥料投入，降低施肥成本，提高产投比，实现科学合理施肥，同时，可以培肥地力、改善土壤结构性状，适合大面积推广使用[4]。中国农业科学院甜菜研究所1986年研制出了“甜菜专用肥1号”配方，王世林于1992年对不同甜菜品种、不同种植密度、不同施肥量进行研究，结果表明：在黑龙江富裕县地区，适宜种植甜研系列品种，密度以4.5万株/hm2为宜，甜菜专用肥1号用量不低于750kg/hm2[5]。2006年宁安市海浪镇推广中甜1号专用肥213 hm2，增收甜菜1027.76t，增收28.61万元，净增收22.54万元，平均每户净增收329.10元；此外，还增收甜菜茎叶等副产品约613t，每公顷增加食糖产量0.84t，增加产值78.20万元[6]。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验地设在内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗，地势平坦，土壤为沙壤土，耕层30cm，肥力中等，前茬为玉米。

1.2 参试材料

甜菜（Beta vulgaris L.）品种为：糖用甜菜品种KWS7156。德国KWS种子公司生产，在内蒙古自治区推广使用。甜菜肥料，由宝龙山龙腾复合肥厂生产，在内蒙古自治区推广使用。甜菜肥料配方是N∶P2O5∶K2O为1∶1.6∶1。

1.3 试验设计

试验采取随机区组设计，分 3 个水平，分别是 A1-600kg/hm2、A2-750kg/hm2、A3-900kg/hm2；3 次重复，4 行区，行长5m，株距0.25m，行距0.60m。试验采用纸筒育苗移栽方法，育苗播种日期4月12日，5月10日移栽。施用甜菜专用肥0.75t/hm2作底肥。生育期中耕除草2次，浇灌3次。10月11日收获测产。

1.4 测定项目与方法

收获时测定甜菜块根产量，采用全区收获、全部计产的方法；测定甜菜含糖率，每小区取中间行全部作为检糖样品，经压榨过滤取其过滤液，利用碱式乙酸铅法，以碱式乙酸铅为澄清剂，利用SGW@-1自动旋光仪进行甜菜含糖测定。

1.5 数据统计分析

试验数据采用Excel2003进行统计，各品种间采用DPS数据分析软件进行方差分析、相关性分析、主成分分析，块根产量数据在分析时不作杂率处理，含糖率数据在统计分析前进行反正弦转换。

2 结果与分析

2.1 专用肥用量对甜菜块根鲜重的影响

由图1可见，整个生育期各处理块根鲜重增长经历慢、快、慢的增长过程，6月15日至7月5日块根鲜重表现为慢增长，7月5日至7月25日是块根鲜重增长最快的时期，各处理差异也是在此期进一步加大，7月25日A3处理块根鲜重为459.00g，比A2处理和A1处理分别高27.02g和78.09g。7月25日至9月25日块根鲜重增长速度逐渐变慢。9月25日块根鲜重达到最高值，A3处理为845.66g，A2处理为809.87 g，A1处理为760.74 g，A3处理块根鲜重分别比A2处理和A1处理高35.79g和84.92g。整个生育期甜菜块根鲜重表现为 A3处理＞A2处理＞A1处理。可以看出，随着肥料用量的增加，甜菜块根鲜重呈上升变化趋势。

2.2 专用肥用量对甜菜叶鲜重的影响

由图2可见，6月15日，各处理甜菜叶鲜重差别不大。7月25日，各处理的叶鲜重值达到最高峰，其中A3处理叶鲜重最大为525.42g，A2处理居中为455.00g，A1处理最低为390.42g。8月15日，各处理叶鲜重开始呈现下降趋势。9月25日，A3处理鲜叶重降到256.67g，A2处理为212.92g，A1处理是187.50g，A3处理叶鲜重比A2处理和A1处理分别高43.75g和69.17g。在整个生育期叶鲜重的趋势表现为低-高-低，且始终为A3处理＞A2处理＞A1处理。通过以上分析可知，甜菜叶鲜重随着肥料用量增加而增加。

2.3 专用肥用量甜菜鲜重T/R的影响

由图3可以看出，不同处理对于甜菜鲜重冠根比的影响随着生育进程增加总体呈现降低的趋势，但冠根比总体趋势表现出A3处理＞A2处理＞A1处理。这与甜菜的生长发育时期有关，6月15日，甜菜叶片迅速生长，而块根处于扎根状态，没有膨大，最终导致冠根比值较大，A3处理的冠根比值最高达到4.00，比A2处理和A1处理分别高0.38和0.48。整个生育期，冠根比值一直处于负增长的趋势，这是由于甜菜块根在不断增大，而甜菜叶片的增长潜力在7月25日已达到最高值，叶片不再继续增长反而呈下降趋势，最终导致冠根比值下降。9月25日A3处理冠根比为0.30，比A2处理和A1处理分别高0.04和0.05。表明随着肥料用量增加甜菜鲜重冠根比也在增加，但差距很小。

2.4 专用肥用量对甜菜含糖率的影响

由图4可见，各处理在整个生育期含糖率变化呈不断上升且呈现出A1处理＞A2处理＞A3处理的趋势。9月5日至9月25日甜菜含糖率增长速率最快，9月25日含糖率达到最高值，其中A1处理含糖率最高为16.25%，比A2处理高0.07%，比A3处理高0.35%。这表明肥料用量与甜菜含糖率成反比。

2.5 专用肥用量对甜菜产量、品质的影响

从表1可以看出，在块根产量上，A3处理产量最高为70.30t/hm2，A2处理次之为 70.04 t/hm2，A1处理最低为 51.46 t/hm2。 A3处理、A2处理与A1处理有极显著差异；在含糖率上，A1处理的含糖率最高为16.25%，A2处理是第二位为16.18%，A3处理最低为15.90%。A3处理、A2处理、A1处理无显著差异；在产糖量上，最高的是A2处理为11.33t/hm2，比A3处理高0.15t/hm2，比A1处理高2.98t/hm2。A3处理、A2处理与A1处理有极显著差异。综合考虑块根产量、含糖率和产糖量，以A2处理为最佳的肥料用量。

表1 施肥量对甜菜产质量的影响

通过以上试验分析可知，甜菜的株高、单株绿叶数、根粗、根长、块根鲜重、叶鲜重、块根干重、叶干重、冠根比、块根产量随着肥料用量的增加而升高。但含糖率随着肥料用量增加而降低。在块根产量上A3处理＞A2处理＞A1处理，在含糖率上，A1处理＞A2处理＞A3处理，在产糖量上，A2处理＞A3处理＞A1处理，综合考虑以A2处理为最佳的肥料用量。

3 结论

适宜的肥料用量可以提高甜菜单株块根重，达到提高群体产量目的。试验研究表明，在整个生育期各处理的单株块根鲜重表现出，A3处理＞A2处理＞A1处理，说明随着肥料用量的增加，单株块根鲜重也在增加，二者呈正相关的关系。

通过对数据处理和分析表明，在整个生育期，叶鲜重增长趋势呈现出低-高-低的形式，且表现出A3处理＞A2处理＞A1处理。7月25日各处理甜菜叶鲜重达到最高值。表明甜菜叶鲜重与肥料用量成正比。

甜菜鲜重冠根比是指地上部分叶鲜重与地下部分块根鲜重的比值，甜菜冠根比值小，说明地上部分重量小，块根产量多。因此，在甜菜生产上，理想的株形是冠根比值小的株形。试验研究表明，整个生育期甜菜鲜重冠根比总体呈现下降趋势，9月25日鲜重冠根比值为最低，且表现出A1处理＜A2处理＜A3处理。可以看出，从合适的冠根比角度考虑，A1处理的肥料用量效果最好。

在生产实践中要综合考虑产量和含糖率，含糖率是决定产糖量的两大因素之一，含糖率的多少直接影响着企业的效益。试验研究表明，甜菜含糖率表现出A1处理＞A2处理＞A3处理，表现出随着肥料用量增加含糖率降低。

[1]韩晓日，陈思风，郭鹏程，等.长期施肥对作物产量及土壤氮素肥力的影响[J].土壤通报，1995，26（6）：244-246.

[2]曲文章，高妙真，白祥和.施肥量对甜菜产量和生理指标的影响[J].中国甜菜，1993（2）：25-29.

[3]孙传弟，栾法智，陈巍，等.甜菜氮、磷、钾营养配比的研究[J].甜菜糖业-甜菜分册，1984（3）：57-60.

[4]付明鑫，邹耀湘，许咏梅，等.棉花、玉米、甜菜专用肥增产效果[J].新疆农业科学，1999（2）：86-89.

[5]王世林.甜菜专用肥与品种密度试验简报[J].中国甜菜，1994（1）：40-41.

[6]谷金国，尚红燕，王宪君，等.甜菜纸筒育苗专用肥肥效试验[J].中国糖料，2009（3）：32-35.