仪陇县木瓜优良品种选育

阮坤雄，程建军，曹爱珍

(1.仪陇县林业局，四川 仪陇 637600;2.仪陇县林业局，四川农业大学林学院，四川 仪陇 637600;3.仪陇县农牧业局，四川 仪陇 62501)

木瓜［Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehe］属蔷薇科木瓜属落叶小乔木［1～3］，别名光皮木瓜、榠楂、木李、海棠。树皮红褐色，单叶互生，叶缘具齿，花单生于叶腋，果实椭圆状卵形至倒卵形。喜光、耐旱，忌积水，适宜肥沃湿润土壤。

木瓜花朵鲜艳优美常用作庭院绿化树种，果实清香富含矿物质、氨基酸，可制作饮料、木瓜脯、木瓜酱［4］，经加工脱涩后可生食、腌制、炒食，也可以用来加工蜜饯、果酱、罐头等［5］。

木瓜在我国栽培历史悠久，资源丰富，但开发利用滞后。木瓜作为仪陇乡土树种，种植面积大，品质良莠不齐，通过良种选优，为以后仪陇木瓜产业的育种、繁殖、推广等提供技术资料。

1 材料与方法

1.1 试验地自然条件

仪陇地处四川盆地东北部边缘，属低山丘陵区，中亚热带湿润季风气候。年平均气温15.7 ℃，降雨量1 151.4 mm，日照时数1 530.9 h，春暖、夏热、秋凉、冬冷，无霜期长，日照时数少，雨量充沛，土壤属黄沙壤，pH 值5.5～6.5，适宜多种植物生长。

1.2 调查方法

选仪陇县芭蕉、来仪、三河、复兴、大寅、九龙、永光、炬光等10个木瓜种植乡镇进行资源调查，测定单株形态学产量、果实形态及营养元素等指标，筛选出优良单株。

1.3 选优标准

选择发枝能力强、大小年现象不明显、立体结果、抗性强、结果早的个体对其生长指标进行测定，初步筛选出优良单株，再对所选单株连续3 a 追踪调查，最终确定优良品种。

1.4 生长指标测试

1.4.1 植株性状测定

①树势——强、中、弱;②树高、当年生枝长度、冠幅、干高——钢卷尺实测;③果枝率——目测;④产量、花、果期——连续3 a 调查测算取平均值。

1.4.2 果实经济性状的测定

①果横径、纵径:每株分别选取5个鲜果，游标卡尺测定;②鲜果重;电子天平称量;③水分:常压烘干法;④总酸:酸碱中和滴定法;⑤总糖:蒽酮法;⑥纤维:将烘至恒重冷却后样品分称取3 份，每份3 g，分别置于30%硝酸加+氯酸钾混合溶液中，在恒温水浴(100℃)中加热1 h，冷却后加酸中和过滤烘至恒重，计算其纤维含率;⑦粗脂肪:索氏提取法。

1.5 数据处理

实验数据采用SPSS 17.0 软件处理分析。

2 结果与分析

2.1 分布情况

木瓜是仪陇乡土树种，分布在芭蕉、三河、来仪、文星等22个乡镇，2010年末种植面积达1 000 hm2、约1.2×106株，其中挂果面积333 hm2，产量1 000 t，实现经济产值1.5×106元。

2.2 优良株系选育

木瓜良种繁育最有效、最可靠的方法之一就是根据其已表现出来的性状好坏，将群体中结果早，品质优、产量高、抗性强的优势树种筛选出来，通过无性繁殖，实现规模化育苗、栽培。

2.3 优选程序

截至2010年10月，共实地调查优势单株312株，初步评定，筛选出59株优树，采集其果实样品进行品质测定(每株随机抽取10个)，并结合优势树种外业调查资料进行综合分析，最终选出11株优树，重点观测、分析其植物学性状、果实及内含物各指标。

2.4 树体基本性状及产量调查分析

由表1可以看出，所选11株优良单株树势较强，花期在3月中旬到4月中旬，果实成熟期均在9月，前后时间相差短。

树高值最大的九龙－2(5.17 m)，最小的九龙－1(3.5 m)，差异达146%;当年生枝长度值九龙－2(4.40 cm)最大，炬光－2(2.5 cm)最小，差异达到165%;炬光－2(13.76 m2)冠幅值最大，三河－2(7.34 m2)最小，差异达到188%;果枝率芭蕉－1 最大(75%)，文星－1 最小(55%);单位投影面积产量最大的三河－2(8.18 kg·m－2)，最小的复兴－1(4.84 kg·m－2)，差异达到169%，单株产量最高的是文星－1(85 kg)，最低的是复兴－1(55 kg)

表1 单株形态学及产量调查Table 1 The morphological and yield investigation of a single plant

所选单株形态学表现上，九龙－2 树高和当年生枝长度值最大，说明其生长旺盛;三河－3 树高和当年生枝长度都最小，树势相对较弱;产量方面，单株产量最高的是文星－1;三河－2 单位投影面积产量最高，同时冠幅也最小，主干性最强。经过方差分析，在树高、当年生枝长度、冠幅、干高、单位投影面积产量等指标存在极显著差异，其中变异系数最大的是干高，为20.10%，最小的是树高，为14.84%，总体上各个性状都存在丰富的遗传变异性。

2.5 果实形态比较分析

由表2可知，在果实横径、纵径、单果重等指标上，各优良单株之间差异极显著，其中变异系数最大的是果实横径(5.04%)，最小的是果实纵径(2.25%)。其中芭蕉－1 果实横径(5.187 cm)、纵径(8.466 cm)、单果重(137.39 g)最大，三河－2 的果实横径(4.276 cm)最小，复兴－1 果实纵径最小(7.856 cm)，三河－1 的单果重(118.55 g)最小。

果形指数是果实纵径与横径的比值，从果形指数来看，11株优树果实的果形指数都在1.6 以上，都是长圆形，三河－2 果形指数最大达1.85。

2.6 果实营养成份分析

表3可知，仪陇木瓜水分含量均在70%以上，总糖含量高于总酸，纤维含量大于4.5 g·100 g－1，Vc 含量较低。在水分含量、蛋白质、粗脂肪、总糖、总酸、纤维、Vc 等指标上，各优良单株果实间差异极显著，变异系数最大的是Vc 含量(32.33%)，最小的是水分含量(3.52%)，果实营养指标由最高与最低依次是九龙－1、来仪－2，来仪－1、文星－1，九龙－2、复兴－1，九龙－1、文星－1，炬光－2、三河－1，九龙－1、来仪－2，炬光－2、三河－1，说明各优良单株果实在营养指标上各有优势，可以根据不同用途有针对性的选择育种。

表2 不同单株果实形态Table 2 The morphology of fruits of different individuals

变异系数的分析表明除了水分含量外，果实的营养指标含量存在丰富的遗传多样性，有很大的改造潜力。

表3 果实营养元素指标Table 3 The index of nutritive element content

3 结论与讨论

3.1 单株形态学及产量指标

所选11株优树产地不同，生态条件也有一定差距，但在形态学和产量的调查指标上表现都明显优于对比树:九龙－2 树势最强，树高和当年生枝长度最大;文星－1 主干性最强，单株产量最高;三河－3当年生枝长度小，但果枝率、产量及单位投影面积产量均较高，丰产性强。

3.2 果实形态指标

果实生长发育除了受自身遗传因素的影响外，还受到外界诸多因素的影响，尤其是栽培因素的影响［6］。11个优良单株的单果重在118 g～138 g 之间，变异系数较小;果实纵径均大于横径，果形指数都在1.6 以上，呈长圆形。

3.3 果实营养元素含量

果实的水分含量差别不大，含水量均高于70%，这也是光皮木瓜这一植物种的共有特性。各优良单株果实在蛋白质、粗脂肪、总糖、总酸、纤维、Vc 等指标上差异极显著，变异系数较大，说明果实营养元素存在丰富是遗传变异性，也就是具有一定的可塑性，可以通过改变生长条件和人工栽培措施提高木瓜的营养成分含量，改善品质。洪勇刚［7］等研究认为给木瓜增施钾肥能明显提高鲜木瓜氮、磷、钾养分含量，改善木瓜品质，仪陇木瓜果实营养指标是否与施肥有关有待进一步研究。

根据所选11株优良单株所表现出的性状，按照冠幅生长量大，产量、果枝率、单位投影面积产量高，果形指数适中，单果重高，蛋白质、总糖、Vc 含量高，粗脂肪、总酸、纤维含量低的选优标准，综合分析筛选出适宜于在仪陇县大面积推广种植的本地木瓜品种为九龙－2、文星－1 和三河－3。

［1］彭华胜，王德群，胡正海.木瓜的果实发育及其结构防御策略［J］.中药材Journal of Chinese Medicinal Materials.2010，33(3):325.

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［4］王跃兵，霍昌亮.皱皮木瓜高产栽培技术［J］.江苏林业科技，2010，37(2):46.

［5］项昭保，任绍光，石轶松.木瓜资源的开发与利用［J］.中国野生植物资源，2002，21(5):26～27.

［6］靳利军，苏淑钗.木瓜杏果实生长发育的初步研究［J］.河北林果研究，2007，22(4):379～382.

［7］饶荣良，杨志坤，罗开忠，等.木瓜施氮、磷、钾肥试验初报［J］.云南农业科技，2008(1):25～27.