浅谈牧场养牛的健康发展问题

甄晓明

1.牧场养牛存在的问题

1.1牧场养殖户科学养殖观念差

部分养殖户科学养殖观念不强，仍延续传统的粗放的饲养管理方式，比如饲草主要用玉米秸秆，搭配些羊草，也有少部分牧场用黄贮，造成畜产品产出数量和质量不高。

1.2牧场内养殖户接受科技培训的意识不强

他们虽然对科学养殖有一定的认识，但仍沿用传统的养殖模式，对科技培训缺乏充分的认识，也不屑一顾，有时政府和畜牧部门费了很大的精力组织了培训活动，参加学习的人数却很不理想，即使参加培训的人员也不认真听记。

1.3防疫意识差，防疫措施不到位

多数牧场厂区布局不合理，缺乏消毒设施，消毒制度不完善；只考虑眼前利益，不能按免疫程序免疫接种，病死动物也不按国家规定处理，为疫病的发生埋下隐患。

2.规范牧场建设

2.1场址选择

牧场应建在水电充足，水质良好，不含有毒物质，水源符合国家生活饮用水卫生标准。饲料来源方便，交通便利，地势高燥，地下水位低，排水良好，土质坚实，背风向阳，空气流通，平坦开阔或具有缓坡，远离居民区，没有传染病威胁和三废污染的地方。

2.2场区布局

牧场一般分生活区、管理区、生产区和辅助生产区等四个小区。生活区和管理区应设在场区地势最高处，与生产区保持50米以上的距离。生产区包括牛舍、运动场、青贮窖（壕）、化粪池等，应设在场区地势较低的位置。病牛隔离室、化粪池应设在生产区的下风头，距牛舍不少于50米。辅助生产区包括饲料库、干草棚等，应位于较高燥、距离牛舍较近的地方。清洁道和污染道分开。

3.选择确定饲养奶牛品种

不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较大，奶牛品种选择很重要。目前应用最为普遍的品种为荷斯坦奶牛，俗称“黑白花奶牛”。它在良好的饲养管理条件下，年产奶量一般能达5000～7000千克，高者可达1万千克。选好品种后，还要选好个体，一般是从外形上来选择，好的奶牛要求个体高大，棱角分明、外貌清秀、中躯长、背腰部不塌陷、胸腹宽深、腹围大而不下垂、肢蹄结实、乳房发达、附着良好、乳井深、四乳区匀称、乳头大小长短适中、无副乳头、干乳期乳房柔软，泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。有条件的还应考察其母亲的产奶成绩和父亲的品质。

4.实行科学饲养管理

4.1采用全价配合日粮

采用全价配合日粮饲喂奶牛，是使奶牛高产的关键。泌乳奶牛日粮配，精料配方：玉米45%，麦麸5%，次粉5%，食盐1%，膨化大豆10%，豆粕10%，棉仁饼19%，骨粉2%，鱼粉3%。

日粮组成：精料8.35千克，胡萝卜7千克，东北羊草4千克，青贮料20千克。

日泌乳40千克的成母牛日粮配方组成为：玉米4.7千克、豆饼2.5千克、麦麸1.7千克、干草4千克、青贮19千克、盐130克、小苏打150克、预混料0.38千克。

4.2科学化管理

如果饲养管理跟不上，再好的奶牛也不会有高的产奶量，因此科学精心饲养管理也很关键。牛舍采光通风条件要好，每日打扫干净。冬季拴在户外多晒太阳；夏季拴在阴凉处。青饲料充足供应，以吃饱不剩为好；粗饲料作为搭配，少量添加；精饲料一般按产奶量来计算，高产奶牛每产3千克奶喂1千克精料；每日定时饲喂，注意不能喂霉变饲料，不饮冰水或脏水。

产奶10个月左右时，要逐渐干奶，因为此时胎儿已发育到7个月左右，奶牛消耗很大，干奶有利于奶牛的休息和调整，为下个泌乳期做准备。

干奶的方法有两种，一是逐渐干奶法，即将挤奶次数从每日3次减少到每日1次，以后隔日1次，饲料逐渐更换，少喂或不喂精料，限制饮水，加强运动，产奶量下降到4千克时停止挤奶，在2周内使奶牛逐渐干奶；另一种方法是快速干奶，即突然改变饲料，具体方法是减少精料，控制青料和饮水，加强运动，当天挤奶1次，以后隔日1次，在1周内使奶牛干奶。

正确的挤奶方法和合理的挤奶次数是获得高产的有效手段，而不当的挤奶方法不仅降低了产奶量，而且还会损伤奶牛乳房，导致乳房炎等疾病的发生。从奶牛分娩的当天开始挤奶，每日挤奶3次，每次挤奶前都要按摩乳房，第1天每次只挤2千克，第2天挤1/3，第3天挤1/2，以后就可正常挤净。特别注意的是第1天不能挤完乳房中的奶，否则容易导致产后瘫痪。

5.防控动物疫病

防控动物疫病要取得好的效果必须进行综合防控。

5.1消毒

5.1.1消毒设施设置

生产区门口设立消毒池和消毒间，消毒池与门口同宽，长应稍大于车轮周长，池深25～30厘米；消毒间也应有消毒池，池内铺消毒垫，消毒间顶部应设紫外线灯；场内备有高压喷雾器和消毒锅。

5.1.2建立健全消毒制度

牛舍每周消毒一次，舍外两周消毒一次。场门口的消毒池内保持有新鲜的火碱水。进出车辆必须经过消毒池消毒。消毒室内的消毒垫儿应保持新鲜消毒液浸润，紫外线灯保持正常工作，出入人员必须通过消毒室、经消毒后方可进入。草料槽、饮水槽、饲养工具应勤清洗，勤消毒。圈舍、运动场每天必须打扫一次。

春秋应彻底清除牛舍粪便，圈舍彻底消毒，垫上干净消毒过的垫料；粪便运至它处集中发酵处理，使用白灰、草木灰消毒。消毒药选3～4类，交替使用。挤奶前后乳房、挤奶器具应清洗消毒；针头、注射器使用后要清洗消毒。

5.2防疫

做好防疫是防制疫病发生的重要措施，合理的防疫程序是防制疫病发生的基础。

5.2.1制定合理防疫程序

口蹄疫：使用O型-亚洲I型口蹄疫疫苗和A型口蹄疫疫苗，犊牛90日龄初免，1个月后加强免疫一次，以后每3～4个月免疫一次。肌肉注射，瘦弱、病牛、3月龄以下牛延缓免疫。

乙脑：春、秋两季各免疫一次，每次皮下注射1头份。

5.2.2免疫接种

注射时应保定好牛只，保定牛时动作应轻柔，不能粗暴，防止产生较大应激或流产。注射后要观察20分钟，发现有急性过敏反应（如焦躁不安、呼吸加快、肌肉震颤、口角出现白沫、鼻腔出血等），应及时注射肾上腺素等抗过敏药物，同时采用适当的辅助治疗措施。对免疫动物短时间内不能消除免疫反应，甚至出现流产、死亡时，要及时上报镇动物防疫站，以便及时治疗和勘验。

5.3病死牛只处理

处理好病死牛只，是切断传播、保护其他健康牛只的重要措施。

牛只患病时，应转到隔离圈舍隔离。若诊断为传染病要及时报告镇动物防疫站按规定处理；普通病及时治疗。病死牛只要做无害化处理如焚烧、深埋等。