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海盐县2012年葡萄生产再创新高

2013-06-28杨治元王其松

中国果业信息 2013年1期
关键词:海盐县主栽花芽分化

文/杨治元 王其松 应 霄

【导语】 2012年浙江省海盐县葡萄产业继续保持良好的发展势头,在经历了3次强降雨和1次台风的袭击、造成较大损失的情况下,单位面积产值和总产值仍然有所增加,其中,平均每667 m2产值12 149元,总产值2.125亿元,同比分别增加了2.80%和12.14%。

与南方其他葡萄产区一样,20世纪90年代以来浙江省海盐县葡萄产业得到较快发展,尤其是本世纪以来,海盐县葡萄产业发展势头迅猛,规模快速扩张。1990年,海盐县葡萄种植面积仅8.13 hm2,到2000年已发展到135 hm2;到2005年面积已经扩展到350.20 hm2,2011年种植面积再创新高,达1 005 hm2。

2012年海盐县葡萄产区经历了3次暴雨和1次台风灾害性天气。6月17—18日两日降雨量达169.2 mm,6月22—30日(时值梅雨季节)共降雨167.6 mm,7月17日降雨124.8 mm,这3次降雨全县葡萄累计受淹面积达133.33 hm2多;8月8日,2012年第11号台风“海葵”袭击海盐,风力达9级,降雨164 mm,全县葡萄受灾面积166.67 hm2多。上述几次降雨导致全县20 hm2多葡萄植株死亡,台风对大量挂树待售的红地球葡萄等造成损害,产量下降,售价降低,共造成经济损失1 000多万元。

不过,在多灾天气情况下,2012年海盐县葡萄单位面积产值还略有增加。全县种植葡萄面积 1 166.67 hm2,平均每667 m2产量 1 595 kg,葡萄总产量达27 910 t;平均每 667 m2产值 12 149 元,比2011年增加350元;全县葡萄总产值达2.125亿元,比2011年增加2 935万元。

产值增加原因

一是全县适时调整了葡萄主栽品种。20世纪90年代海盐县葡萄主栽品种为藤稔,2000年后开始发展无核白鸡心,成为全县第二个葡萄主栽品种。到2005年,全县共种植藤稔葡萄218.27 hm2,无核白鸡心葡萄59.33 hm2,两个品种占全县葡萄种植面积的78.1%。2005年开始,无核白鸡心葡萄售价下降,逐步调减,发展醉金香葡萄。2006年以来,红地球葡萄销售市场逐步形成,生产逐步发展;与此同时,藤稔葡萄售价逐渐下降,面积逐步调减。至2012年,红地球成为海盐县第一大葡萄主栽品种,种植面积达426.67 hm2多;醉金香葡萄种植面积366.67 hm2多,两个品种占全县葡萄种植面积的68.0%。与此同时,藤稔葡萄种植面积减至333.33 hm2,无核白鸡心葡萄面积减至不到6.67 hm2(100亩)。据调查,2012年全县上述4个葡萄品种平均每667 m2产值分别为:红地球葡萄13 800元,醉金香葡萄13 000元,藤稔葡萄9 500元,无核白鸡心葡萄8 000元。正是由于品种的适时调整,受市场欢迎的红地球等优新品种不断推出,使得海盐县葡萄单位面积产值逐年提高。

二是推广大棚促早熟栽培。海盐县从1998年开始对无核白鸡心葡萄采用大棚促早熟栽培,以后这一技术也在欧美杂种中应用,全县逐步形成了以大棚促早熟栽培为主的葡萄设施栽培,品种包括晚熟品种红地球、大紫王和美人指葡萄。2012年,全县葡萄大棚促早熟栽培面积达766.67 hm2,占全县葡萄种植面积的65.7%;避雨栽培面积达374.67 hm2,占32.1%;露地栽培面积仅25.33 hm2,占2.2%。另外,大棚促早熟栽培技术从2007年开始逐步改良成双膜促早熟栽培,2012年这一改良技术应用面积达80 hm2多。大棚促早熟栽培在多灾的天气条件下的优势在2012年得到充分发挥,不仅可以促使葡萄早熟抢占市场先机,而且还可起到避灾减灾增值的效果。其中,醉金香、藤稔葡萄双膜大棚栽培,7月15日前基本销售完毕,售价在10元/kg以上,每667 m2产值15 000多元,高的达20 000多元;单膜栽培在7月25日前基本销售完毕,售价在8元/kg以上,每667 m2产值12 000多元,高的达16 000多元。红地球葡萄有3户搞双膜大棚栽培,7月底销售完毕,每667 m2产值达20 000多元,最高的达40 000多元;多数单膜大棚栽培的红地球葡萄,半数以上的果实在台风 “海葵”来袭前销售,大大降低了台风所造成的损失。单膜大棚栽培促早熟配套技术应用好的园,果实在台风来临前也基本销售出去,如于城镇蔡全法种植的0.2 hm2红地球葡萄,8月1日销售完毕,每667 m2产量2 077 kg,运到嘉兴果品市场销售,平均售价 15元/kg, 每 667 m2产值高达31 150元。美人指葡萄种植面积不大,多数是大棚促早熟栽培,7月底果实基本销售完毕,售价稳定在 10~14元/kg,每667 m2产值 15 000~20 000 元。

三是数字化栽培技术的应用较好地解决了生产中出现的问题。从1993年开始,海盐县农科所每年定期举办葡萄栽培管理培训班,培训班内容每年定一个重点,并结合当时情况确定授课内容,从2010年开始以红地球葡萄作为重点品种。2011年根据部分红地球葡萄园花少、花小的问题,授课重点内容是葡萄花芽分化,反复讲解葡萄花芽分化、形成的原理、机制及影响葡萄花芽分化的因子,对花芽分化不好的4个葡萄园进行原因分析,并按葡萄数字化生产技术,以促进葡萄花芽分化为目标实施蔓叶果综合管理。一年的培训实践,较好地解决了红地球葡萄花芽分化不稳定问题,2012年全县花芽分化不好的红地球葡萄园基本没有了。2012年授课内容重点是提高红地球葡萄品质,明确提出和实施增大果粒促着色措施,红地球葡萄果实品质有了较大提高,较多的葡萄园果粒均重达14 g,果皮鲜红色,果实市场批发价达9~12元/kg,最高达 20元/kg。

主要问题

近年来海盐县葡萄种植面积增加较快,单位面积产值逐年提高,产业呈现良好发展势头,但也存在不少不容忽视的问题。主要包括:

一是大户、小户和传统种植户增效不显著。首先是大户较难管好。2012年全县葡萄种植面积超过6.67 hm2、并全面投产的种植大户有4个,但平均每667 m2产值都未能超过10 000元,而每667 m2成本在5 000元以上,这属于低效益。从实践分析,面积较大的葡萄种植管理较粗放,技术措施应用往往不及时或不到位,果品质量一般,效益低下,有的甚至可能出现亏损。其次是小户无所谓。目前全县露地栽培的葡萄主要是种植面积不大的小户种植。2000年县农科所培训班明确提出,海盐县不能再搞露地栽培,因海盐县葡萄生长成熟季节多雨,露地栽培葡萄果实质量差,效益低。那么现在为什么还有农户在发展呢?调查得知,这些农户都以外出打工为主,葡萄不是主要收入,加上大棚栽培太麻烦,没有时间调控棚温,葡萄种植收入低点对他们无所谓。再次是传统种植户固守老一套。20世纪90年代开始种植葡萄的老种植户,基本上是按各自的经验种植,对新技术持排斥态度,从而导致果品质量和单位面积产量、产值很难提升。

二是部分果园数字化栽培技术较难到位。主要表现为“三超栽培”,即超量挂果、超量施用氮素肥料和超量施药。超量挂果,高产栽培,每667 m2产量超过2 000 kg的葡萄园仍较多,尤其易高产的红地球、大紫王葡萄;生产中超量施用氮肥,如红地球、醉金香等每667 m2氮肥用量在50 kg以上的较多,有的果园用量甚至超70 kg;高产、高氮栽培既影响果实质量,又诱发花序、果实病害,增加裂果、烂果,并使成熟期推迟。葡萄大棚促早熟栽培本可减少农药用量,但实际生产中还有不少果园按照露地栽培模式施用农药,表现为农药使用次数偏多,多种农药混用,选用高价农药、进口农药较多,农药成本仍较高。

三是部分果园抗涝能力较差。海盐县地处浙江北部杭嘉湖平原水网地区,怕涝不怕旱。葡萄90%以上是水稻田建园,武原街道办的富亭、南洋、双桥和红星等村,于城镇的八字、鸳鸯、吕冢和三联等村,这些村葡萄种植面积较大,凡是短时间内连续降雨量在100mm以上,部分低洼田就会受涝。海盐县每年短期降雨量在100 mm以上的机会就有2~4次,低洼田葡萄园易受涝,产量不稳,并影响果品质量。

2013年展望

种植面积继续扩大,全县葡萄投产面积达到 1 333.33 hm2(2万亩),平均每667 m2产值力争增加500元,达到12 600元。主要措施:

一是发挥早熟增效、早熟减灾增值作用,继续推广大棚促早熟栽培。2013年全县大棚促早熟葡萄栽培面积所占比重达到75%左右,比2012年增加10个百分点左右;其中,双膜大棚栽培面积达到12%左右,比2012年增加6个百分点左右。

二是继续调整主栽品种,调减藤稔葡萄种植比例,扩大红地球葡萄种植面积。

三是对低洼易受涝葡萄园实施改造或改种。通过水利建设,排涝能力能够得到提高的低洼葡萄园继续种植葡萄,而近期无法改造的低洼葡萄则引导改种水稻等其他农作物。

四是加强对种植大户的技术指导。县、镇两级农科部门要加强对葡萄种植大户的技术指导,促使其提高管理水平,提高生产效益,以此提高全县葡萄产业效益。

五是继续办好葡萄培训班 (一年7次),提高葡萄数字化栽培技术水平。2013年重点推广、落实大棚促早熟栽培六项配套技术:适时封膜调控好棚温,控产栽培,蔓叶规范数字化栽培,控氮增钾栽培,主干环剥促早熟,围网防鸟果穗不套袋促早熟,努力实现海盐葡萄早熟、优质、增效的产业发展目标。

六是实施万亩红地球葡萄优质高效工程。2009年和2010年实施了葡萄“百千万”工程,2011年和2012年实施了葡萄万亩亿元工程,并达到了预期效果。目前红地球已是海盐县葡萄第一主栽品种,面积还在扩大,2013年应择机启动万亩红地球葡萄优质高效工程,选择红地球葡萄种植面积较大的100户 (面积约133.33 hm2),较好地实施红地球葡萄稳产、增大果粒、促着色技术,进一步带动周边果农,提高全县红地球葡萄管理水平。

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