夏季饮食不要贪凉

戴汉文

夏日里，很多人喜欢在外纳凉，一手冰镇啤酒，一手烧烤小吃，想来真是一件“酷”事。冰镇啤酒的确能给喉咙和胃部带来瞬间的凉爽，但是人们满足口腹之欲时，也将湿邪留在了体内，无形中损伤了脾。

饮食贪凉，脾胃受伤

在中医理论中，脾喜燥恶湿，而胃喜润而恶燥。夏季吃过多冷食，会伤脾；吃过多辛辣、燥性食物，会伤胃阴。应根据个人体质来进食，如果吃冷食后感觉胃部憋闷不舒服，就表明已经过量；吃辛辣食物感到口干舌燥，则表明已伤胃阴。

夏天人们在饮食方面最常犯的“毛病”就是贪凉。尤其是运动后的浑身大汗，使很多人恨不得立即躲进冰柜，一解酷热。冰棍、冷饮、凉菜、冷面吞下去着实降温又畅快。殊不知，过于寒冷的饮食对于胃肠是很大的刺激，不仅容易产生急性腹泻，可能导致急性胃肠炎、腹泻等疾病，而且人体在运动之后，气血沸腾，肺、肝脏等功能处于活跃状态。而马上受凉之后，对身体的肺部、肝脏等器官都有损害。

民以食为天，但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，在昭示四季更迭这一自然规律之时，亦彰显饮食之道。中医的理念认为人与自然是和谐统一的，所谓“因人、因地、因时膳食”，人应当适应自然规律，饮食方面更是如此。比如西瓜具有祛暑、清热、利尿的作用，很适合在夏天食用，但对于脾胃虚寒的人而言，就不宜多吃。

健康度夏多吃点带“味”食物

炎炎夏日，人们在高温炙烤下汗液大量流失，同时消耗各种营养物质，很容易感到身体乏力、口渴。不少人误以为流汗等于减肥，其实不然，体内水分流失过多会影响到脾胃的功能，引起食欲减退和消化功能下降，对于很多期待在夏季减肥的女性来说，这更是一种耗气伤阴的表现。因此，夏季口渴应吃一些带“味”食物。

“酸”味食物：夏季出汗多而最易丢失津液，所以适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓，乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。

“苦”味食物：俗话说，天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的“苦“味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力。可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。

富“钾”食物：由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5%，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

顺气食物：夏季天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除放松、舒展做好精神、心理调节之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要，例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。