白沙枇杷防裂果试验

刘高平 王允镔 王毅

（浙江省台州市黄岩区林业特产局318020）

白沙枇杷防裂果试验

刘高平 王允镔 王毅

（浙江省台州市黄岩区林业特产局318020）

白沙枇杷经济效益高，产业发展较快，已成为黄岩山区果农致富的重要途径之一。因套袋可以提高果实外观品质，减少裂果和锈果，套袋技术在黄岩枇杷上非常普及。但是，套袋存在用工量大、降低果实糖度、采收时不能把握好果实的成熟度等问题，为有效解决这些问题，开展枇杷防裂果试验。

1 试验材料和方法

1.1 供试材料和地点

试验采用40目的防虫网，根据所需覆盖的树冠大小定制，其中一面缝上长度1m以上的拉链，覆盖用透明薄膜为黄岩农资公司采购，试验在北洋镇梅峰山枇杷基地进行，品种为“宁海白”，树龄4年，株行距3m×3m。

1.2 试验设计

4月初，单树开展防虫网覆盖和上部薄膜覆盖试验，试验设4个处理，每个处理5株树，树势基本一致，随机区组排列。⑴单树防虫网栽培，用毛竹在树冠周围搭制支架，支架应高于树冠20cm以上，保证防虫网覆盖后不会接触到枇杷枝叶和果实；⑵树冠上部覆膜避雨栽培，用毛竹在树冠周围搭制支架，将薄膜覆盖在支架上，四周固定，并保证薄膜不会接触到枇杷枝叶和果实；⑶大棚防虫网栽培，用毛竹制作简易大棚，用防虫网覆盖；⑷果实套袋，疏果后用枇杷专用纸袋进行套袋。枇杷成熟后计算裂果率，并检测其品质，每个重复取20个果实，检测项目包括单果重、可溶性固形物、糖、酸、维生素C等。

2 结果和分析

2.1 不同处理对枇杷裂果防治效果

据调查，不同处理枇杷裂果率差异显著，大棚防虫网栽培裂果率最高，为93.8%，其次是单树防虫网栽培，裂果率65.2%，套袋裂果率较低，为42.9%，树冠上部覆膜避雨栽培裂果率最低，仅28.1%，并且在调查中发现，大棚防虫网栽培的枇杷果实腐烂落果极为严重。因此，防虫网栽培在本试验中减少裂果效果不理想，树冠上部覆膜避雨栽培和果实套袋可以有效减少裂果。

2.2 不同处理对枇杷成熟期的影响

据试验观察，防虫网栽培成熟期最早，为5月13日；其次是树冠上部覆膜避雨栽培，成熟期5月14日；果实套袋成熟期最晚，为5月18日。这可能是因为，防虫网栽培和上部覆膜避雨栽培只能遮挡部分阳光，而用专用纸袋遮挡阳光效果极为明显，因此，成熟期比其它处理延迟了4～5d。

2.3 不同处理对枇杷果实品质的影响

从表1可以看出，果实套袋品质最差，可溶性固形物、还原糖和Vc含量最低，总酸含量最高，树冠上部覆膜避雨栽培果实品质较好，可溶性固形物含量比套袋枇杷高出1.4个百分点，总酸降低0.05g/100ml，还原糖含量高出1.6g/100g，Vc高出0.07mg/100g。这可能是因为树冠上部避雨栽培有部分阳光可以透过薄膜照射到植株上，而果实套袋后枇杷果实得不到阳光，影响到营养物质的合成，从而使果实品质降低。

表1 不同处理对白沙枇杷果实品质的影响

3 小结与讨论

果实套袋在枇杷生产中应用极为普遍，可以有效减少裂果，但是，同时也会推迟成熟期和降低果实品质，而在本试验中树冠上部覆膜避雨栽培可以有效减少果实裂果，同时，成熟期比果实套袋提前4d，果实品质也有所提高。此外，使用果实套袋技术，枇杷果实成熟不能直接观察，只能随机抽查，造成部分果实成熟度过高，出现皱果的现象，而上部覆膜避雨栽培可以直接观察到果实的成熟度，随熟随采，操作方便。因此，树冠上部覆膜避雨栽培在枇杷生产上具有推广应用价值。