大棚黄瓜—鸡毛菜（小白菜）—茼蒿高效栽培技术

□ 陶先东

江苏南通地区利用大棚黄瓜、鸡毛菜、茼蒿高效种植模式，不仅提高了土地利用率，同时还能产生可观的经济效益，每667m2纯收益达16500元。

南通市蔬菜科学研究所根据当地蔬菜生产特点和广大市民消费习惯，经过几年的实践研究，探索出了大棚黄瓜—鸡毛菜（小白菜）—茼蒿高效种植模式。该种植模式一般每667m2黄瓜产量5300kg，产值19080元；鸡毛菜产量500kg，产值2000元；茼蒿产量1600kg，产值5760元。三茬合计每667m2收入26840元，扣除生产成本10340元（农资3760元、水电780元、人员工资5200元、其他600元），纯效益16500元。

1 茬口安排

早春黄瓜1月下旬在育苗床育苗，2月中下旬定植，4月中下旬开始收获，6月中旬收获结束。鸡毛菜于6月底开始播种，每隔20～30d（天）上市一次，9月中下旬结束。高秆大叶茼蒿于10月上旬开始播种，每隔45～70d（天）上市一次，翌年2月上旬结束。

2 黄瓜栽培技术

2.1 品种选择 早春大棚黄瓜选用耐低温品种，以适合江浙一带消费习惯的世纪新秀、瓯丽等白稀刺品种为宜。瓜长25～30cm、直径3.0～3.5cm，瓜色绿白，具有耐寒、坐瓜能力强、抗病性强、耐老化等特点，适宜春大棚早熟栽培（图1）。

2.2 育苗 1月下旬，先将黄瓜种子用55 ℃温汤浸泡15min（ 分），不断搅拌待水温下降后再浸泡8～10h（小时），用湿纱布包好放入种子培养箱催芽，当有70%～80%种子露白时即可播种。温室内采用72孔穴盘育苗，育苗基质配比按草炭∶蛭石∶珍珠岩为3∶1∶1，播后在苗床上加电热线，将育苗盘摆好，并扣小拱棚，以提高苗床温度。

图1 大棚黄瓜

2.3 定植 待幼苗3～4片真叶时，即2月中下旬定植。选择晴天上午，采用大小行方式栽培。每667m2定植4000株左右。定植时浇定根水，促进缓苗。每 667m2施腐熟稀薄农家有机液肥4000kg、45%硫酸钾型复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）30～50kg，开沟做畦。畦宽100cm，畦沟宽40cm，6m宽大棚做4畦。设简易的大棚滴灌系统，再覆盖黑白色地膜。三层膜覆盖，以保证正常生长温度。

2.4 田间管理

2.4.1 温湿度管理 定植后闭棚10～15d（天），之后选择晴天或中午及时揭去小拱棚薄膜和打开棚门通风换气，以降低棚内湿度，增加光照时间。在晴天或中午、白天棚内温度25～28 ℃时，按照先顶部后棚边、由小到大的原则适当通风。下午棚内温度降到20 ℃时，关闭风口，停止通风。夜温超过15 ℃时，适当放夜风，使温度保持在12～15 ℃，防止植株徒长，提高抗病能力。空气相对湿度白天保持在50%～60%，夜间保持在85%～90%。

2.4.2 植株整理 当植株高20～30cm时，开始吊蔓，每株吊1根绳，当植株开始爬蔓时进行引蔓。主蔓结瓜，及时摘除侧蔓。果实采收后，及时摘除植株下部老叶，以增加通风透光。

2.4.3 肥水管理 定植成活后结合灌水施1次催苗肥，每667m2施尿素5kg。进入采收期后结合灌水，每隔10～15d（天）每667m2施45%硫酸钾型复合肥10kg+尿素5kg。先将所施化肥充分溶解成肥料溶液，取上层清液置于塑料桶内，用微型泵通过简易的大棚滴灌系统进行施肥。施肥时注意应在滴水0.5 h（小时）后开始滴肥，滴肥结束后过0.5 h（小时）再停止滴水，这样可以使肥料充分滴入土壤中。

2.5 病虫害防治 苗期首先做好育苗基质的消毒，基质用50%多菌灵可湿性粉剂混拌，混合配比为1500∶1。黄瓜生长期主要防治霜霉病，加强大棚通风，降低湿度。在发病初期选用64%杀毒矾（恶霜灵·锰锌） 可湿性粉剂500倍液和53%金雷多米尔（精甲霜灵·锰锌） 可湿性粉剂800倍液喷雾防治，交替使用。

2.6 及时采收，清理残枝 4月上中旬黄瓜开花后15d（天）采收，提早采收根瓜，6月中旬黄瓜采收结束。彻底清理残枝并对大棚进行高温消毒，为下季作物种植作准备。

3 鸡毛菜栽培技术

3.1 品种选择 可选择抗热605，也可选择上海青作鸡毛菜栽培（图2）。

3.2 整地施肥 翻耕土地，每667m2施腐熟有机肥600kg、48%三元复合肥（N∶P∶K为16∶16∶16）20kg，用旋耕机将基肥与土壤拌匀后做畦，畦宽280cm，畦沟宽40cm，6m宽大棚做2畦。耙细整平后，隔夜浇足底水待播。

3.3 播种 一般6m宽大棚播种量500 g左右，拌细土撒播。播后盖遮阳网，保湿遮阳，同时棚顶上覆膜加盖遮阳网，打开裙边膜。待齐苗后揭去地面覆盖的遮阳网，齐苗后勤浇水保持土壤湿润。

3.4 田间管理 高温季节鸡毛菜整个生长期一般追肥2次。第1次在子叶展平时，每667m2施尿素5kg；第2次在2～3片真叶时，每667m2施尿素10kg，均撒施后浇水。鸡毛菜播种后最重要的是水分管理，水分管理最重要的是浇水时间，浇水时间应选择在下午5：00至翌日7：00之间较好，其余时间地温较高，浇水后土壤会产生水蒸气使地温更高，影响鸡毛菜根系和地上部分生长。选择微喷灌进行浇水，土壤不易板结，水分均匀，便于控制，可达到最佳浇水质量。以后视土壤湿润情况浇水，一般每隔2d（天）浇水1次。

图2 大棚鸡毛菜

3.5 病虫害防治 夏季温度高，鸡毛菜生长周期短，尽量不用化学防治，建议采用物理防治方法。可利用防虫网防虫。采取“一膜二网”覆盖技术，将鸡毛菜种植在25目白色防虫网内。另外还可以利用黑光灯、黄板诱杀害虫。

3.6 采收 鸡毛菜播种20d（天）左右开始采收。除去多余外叶，剔除黄叶、机械损伤等明显的不合格植株。

4 高秆大叶茼蒿栽培技术

4.1 品种选择 选用高秆大叶茼蒿，为南通市郊区农家品种。茎绿，叶大而厚，叶面光滑，有蜡质及光泽，属于半耐寒性蔬菜，受江浙一带消费者欢迎。主要食用部位为嫩茎，营养丰富，纤维少，品质优，风味独特。

4.2 整地施肥 翻耕土地，每667m2施腐熟有机肥1000kg、48%三元复合肥20kg，用旋耕机将基肥与土壤拌匀后做畦，畦宽280cm，畦沟宽40cm，6m宽的大棚做2畦。畦面耙细整平后，隔夜浇足底水待播。

4.3 播种 一般6m宽大棚播种量10月上旬控制在400 g左右，12月中下旬以后在600 g左右。拌细土撒播，盖一层地膜保湿，齐苗后揭去地膜，浇水保持土壤湿润。冬季栽培，加扣小拱棚，尽量提高茼蒿生长温度，争取春节前上市。

4.4 田间管理 茼蒿幼苗出土后，以保持土壤湿润为标准。在施足基肥、浇足底水的情况下，茼蒿整个生长期间仅需追肥2次。当幼苗2～3片真叶时，每667m2施尿素10kg，撒施后浇水，苗高10cm时再追肥1次。中后期忌浇水肥，以防倒伏或湿度过大而导致茼蒿发病腐烂。

4.5 病虫害防治 茼蒿具有独特的清香气味，对害虫有一定的驱避作用。防治茼蒿病害主要是要合理控肥控水措施。发生茼蒿软腐病、白粉病时，可用72%农用链霉素可湿性粉剂3500倍液和10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

4.6 收获 采取一次性收割的方法。当茼蒿幼苗长到20cm左右、具有10～12片真叶时即可采收，去除幼茎，离地面2～3cm处收割。