APP下载

自己动手做“味精”

2013-05-14文怡

恋爱婚姻家庭·养生版 2013年7期
关键词:茶匙搅拌器紫菜

文怡

炒菜或煮汤的时候,不放味精或鸡精,总觉得少了鲜味儿,但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康,吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?

用天然的食材做调味料,加入到菜肴的制作中,味道比含添加剂的人工调味料还要好。咱们一起动手做做看吧。

香菇粉:干香菇150克,擦掉表面的浮灰(千万不能用水清洗),用手掰成小碎块,放入搅拌器里打成粉末,装入密封瓶中保存即可。用法:香菇粉可以放入各种汤里,还可以用于各种炒菜和咸菜的制作,用来代替味精,用量大约在1/2茶匙(3克)左右;在做饺子、包子、肉饼馅时可多添加一些,味道更好。

紫菜粉:将紫菜(约100克)用剪刀剪成小块,放入搅拌器里打成粉末,密封保存,切记不要进水或者受潮,否则会变成团状,没法使用。用法:紫菜粉可以放入各种汤和一些炒菜中,味道鲜美,用量大约在1茶匙(5克)左右。

摘编自作者博客

猜你喜欢

茶匙搅拌器紫菜
小茶匙
紫菜包饭
解析搅拌器在原油储罐中的应用及发展
揭秘“塑料袋紫菜”
灵活变化的搅拌器
嫩牛肉炒豇豆
茶匙瓶盖去姜皮
卷一卷,做紫菜包饭
赛莱默发布一款全新的高效低速潜污搅拌器
几种常用型形搅拌器扭矩与搅拌速率线性关系的研究