台湾海鲜——夜市伴着果汁吃

撰文 姜周熙

台湾海鲜
——夜市伴着果汁吃

撰文 姜周熙

台湾各色水果

台湾夜市

基隆庙口夜市-炸海鲜

台湾海鲜的价格比起水果来说很多时候还要略逊一筹。龙虾、三文鱼、螃蟹这些堪称食品贵族的海鲜在台湾便不再是酒楼的独享，在四面环海、物产丰饶的宝岛上，它们只能屈尊纡贵、入乡随俗地走进地摊夜市，和萝卜青菜一样，成为普通人家可以经常消费的寻常食品。

夜市是台湾人生活的组成部分，海鲜多且便宜是游客们津津乐道的事情，足有1斤的三文鱼仅卖台币200元（人民币约40元）。夜市海鲜烧炸煎烤，做法齐全，烤海鲜种类尤为繁多，龙虾、贻贝通通能烤，“刺啦”作响的冒烟声中，阵阵口水直冲味蕾。蚵仔煎绝对是台湾夜市高踞一席的特色小吃，挑选当天出海的大颗饱满的东石蚵，加上特调的地瓜粉，撒上口感清脆的小白菜丝，搭配猪油煎得焦香的蚵仔吃起来脆中带弹，淋上红麴、味噌、豆瓣酱等调配的酱汁，舌尖温润咸甜，欲罢不能，最佳搭档是一碗微烫的三鲜羹，上汤里放有鱿鱼、花枝、竹笋，汤鲜味美，营养十足。

吃过海鲜稍嫌油腻，夜市三步一家的果汁摊绝对可以满足你刮油去火的合理要求，甜到极点的释迦、大过拳头的红白芭乐、娇嫩欲滴的仙人掌果实……堆积如山的奇珍异果任君搭配。左手一串椒盐蟹腿，右手一盘蚵仔煎，手肘再捧起鲜榨果汁大口畅饮，台湾的海鲜文化相信你已经完全领略到了。(责编：思源)