吃海鲜、喝啤酒，“痛”并快乐着

撰文 金 希

吃海鲜、喝啤酒，“痛”并快乐着

撰文 金 希

提到在青岛吃海鲜，就不得不说说世界驰名的青岛啤酒。在青岛，坐落着中国唯一的啤酒博物馆，而地址正是在青岛啤酒百年前的老厂房区。青岛啤酒厂自殖民时期创建以来，经历了曲折的发展，销售对象也由入侵者和外国侨民逐渐转变为特供啤酒，最终面向了广大的百姓消费者。青岛啤酒在建厂3年之后就在德国慕尼黑博览会上夺得金奖，百年以来，青岛啤酒以高质量奠定了它在中国乃至世界中的品牌地位。现在到了青岛，若是没有请你喝上几瓶青岛啤酒，那里的朋友一定会责怪自己照顾不周。在饭桌上，青岛啤酒也一定是一个必不可少的话题。

在青岛吃海鲜，很难没有啤酒的陪伴。在夏日的傍晚，三五好友聚在一起，随便找一个露天的大排档，点上几盘蛏子或是虾虎，配以毛豆花生，再来些青啤，在习习海风中谈天说地，频频举杯，真是人生的一大美事。但俗话说：“海鲜就啤酒，痛风跟着走。”这种说法，并非是空穴来风。海鲜中含有的大量嘌呤，经过代谢后会转化为尿酸，而尿酸的累积，确实会导致痛风。而啤酒中的酒精在代谢后会和尿酸争夺排出体外的途径，这就导致尿酸无法及时排出体外，从而导致痛风的发作。

但话又说回来，海鲜与啤酒搭配也并非是引发痛风问题的全部原因，嘌呤在食物中广泛存在着，而并非海鲜所特有。对痛风患者而言，吃任何嘌呤含量高的食物，都有可能引发症状，而海鲜只是危险食物之一罢了。而饮酒，本来就是痛风患者应该避免的事情。吃海鲜喝啤酒，和平常的喝酒吃肉相比，痛风的风险也不会更大。但在海鲜啤酒的诱惑下，不少人都选择了“痛并快乐着”。(责编：思源)