适当春补长得高

陆基宗

俗话说：“一年之计在于春”。医学家把春天称作为少儿生长发育和长高的“黄金时期”。

适当春补长得高

处于身体发育前期的少儿，在这生机勃发的春天中，对多种营养素的需求也大大增加，除了满足维持生命活动的“基础代谢”，以及供给学习、娱乐的“生活代谢”需要外，还要更多的营养来满足身体发育的“生长代谢”需要。所以要使少儿正常地生长发育和长高，除了足够的睡眠，适当的体锻和保持良好的情绪等外，必须对少儿进行合理的“春补”。

供应足够的蛋白质

生理医学指出，完全蛋白质所含必需氨基酸种类（20种以上）齐全，数量充足，比例适当，如大多数的动物蛋白质和豆类，它不但能维持生命，而且能促进人体各组织器官的发育。故春天少儿饮食，应适当增加禽蛋、瘦肉、奶类和豆类等富含蛋白质、卵磷脂和矿物质及维生素的食品，并增加杂粮、蔬菜、水果和动物肝肾等，以有利于大脑和肌肉的发育。

补充足量的钙

春天是小儿长高的季节，长高主要是骨骼发育的结果。骨骼的主要成分是钙，故春天应适量多补钙。平时应适量多食含钙丰富的食品，如豆制品、骨头汤、黄花菜、鱼虾、芥菜、芝麻、田螺和海产品等。少儿少食糖和甜食，因甜食中含有磷酸盐，它能阻碍钙在体内的吸收和代谢。

补充适量维生素和矿物质

春天是蔬菜水果供应的淡季，故要扩大食源，早春叶类蔬菜虽少，但地下根茎类食物却较多，如胡萝卜、山芋、土豆以及芹菜和多种野菜，它们所含的维生素和微量元素多于叶菜类，可适量多食。适当搭配食用粗粮和杂粮，如玉米、小米、麦片、绿豆、山芋干和豇豆等。粗杂粮含有丰富的矿物质和宝贵的微量元素，如锌、铁、铜、磷和锰等，还含有多种维生素和纤维素等。

多食富含植物性脂肪的食物

脂肪是人体六大必需营养素之一，在体内的作用是其它营养素不可替代的。脂肪除了供给能量和协助脂溶性维生素等吸收利用外，人脑70%由脂肪组成，且其中由植物性脂肪构成的三种不饱和脂肪酸起着特别重要的作用！故应适当多食些富含植物性脂肪的小零食：如核桃、芝麻、花生、松子和葵花子等。同时多吃些海鱼和贝类，它们被WHO赞为“最佳健脑食品”。

编辑/王艳