界首市山羊适度规模养殖模式推广应用

牛子东

摘 要：介绍了界首市山羊适度规模养殖模式、山羊养殖业发展的主要特点、扶持政策实施及推广应用情况。为推广山羊适度规模养殖提供借鉴。

关键词：山羊；适度规模养殖模式；推广应用；界首市

中图分类号 S827 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）05-84-02

自2009年，界首市调整畜牧业发展思路，结合本地实际，依托安徽省界首市陶庙山羊大市场，通过安徽立泰食品科技有限公司、安徽银海集团等畜产品生产加工龙头企业带动，界首市财政扶持、推广山羊适度规模养殖模式等途径大力发展山羊养殖，形成了具有界首特色的山羊产业，两年来，山羊存栏、出栏增长率逐年提高，山羊产业发展势头喜人。2009年底至2012年底，界首市山羊存栏由14.73万只增至21.3万头，增长44.6%，存栏50～100只适度规模养羊场由46家增加到314家。

1 基本情况

界首市位于安徽省西北边陲，总面积667.3km2，耕地面积4.13万hm2，人口78万，辖18个乡、镇、街道，是皖西北重要商埠和门户。界首是一个以农业为主的县级市，人多地少，农村经济是典型的农畜二元结构，农民主要经济收入来源于种植业、养殖业和外出务工。由于我市农民素有养羊习惯，养羊基础较好，在以经济效益为中心的市场经济条件下，打破了传统饲养观念和模式，涌现出一批新型的规模养羊专业户、专业村和专业饲养场。

2 山羊适度规模养殖模式

2.1 界首市山羊养殖及品种改良历史 20世纪80年代，“安徽白山羊”是界首山羊生产的主打品牌，经过历代山羊养殖户的长期选育，形成了耐粗饲、适应性强、繁殖率高，肉和板皮质量优的优良品种，界首市是安徽白山羊的重要集散地，1982年省农业厅在界首市进行了白山羊的屠宰试验，试验效果理想，为“安徽白山羊”品种的发展和形成打下了坚实的基础。2009年，界首市开始实施“安徽白山羊保种”项目，从偏僻农村筛选了300只具有鲜明特征的基础母羊和30只种公羊，建立了安徽白山羊扩繁场，目前该扩繁场规模逐渐扩大，提供种羊的能力逐渐增强。

历年来，界首市有计划地开展山羊杂种优势的利用，摸索出丰富的山羊杂交改良经验。20世纪80年代末和90年代末分别引进了莎能羊和波尔山羊对本地山羊进行了改良，生产效益明显，促进了我市山羊养殖业的巨大发展，山羊存栏一度达到80万只。界首市农民在多年的实践中，积累了丰富的养羊经验，走出了一条农区养羊之路。1999年全省山羊流通现场会在界首召开，之后我市先后在陶庙镇建设了高标准的山羊交易市场和山羊屠宰市场，全国各地客商云集，产品畅销全国各地。原省委书记卢荣景视察时曾题词“以羊聚财，带富四方”。

2.2 适度规模养殖品种选用 山羊适度规模养殖选择本地“安徽白山羊”母本和引进品种波尔山羊、小尾寒羊等父本杂交，充分发挥母本和父本优势，其杂交后代在保持本地山羊肉质鲜美、板皮细腻柔韧等特点的基础上，生长速度明显加快，取得了明显成效。适度规模养殖户可以从安徽白山羊扩繁场引进基础母羊，也可以根据本场实际自己筛选繁殖率高的基础母羊，父本波尔山羊、小尾寒羊从外地引进。

2.3 引导适度规模养殖 界首市重点扶持存栏能繁母羊30只以上的规模养羊场，通过扶持引导，我市山羊养殖由原来传统的千家万户式散养逐渐向适度规模转变，散养户逐渐减少，规模户逐渐增多。目前界首市规模养殖户一般存栏能繁母羊30～120只。

2.4 劳动力配备 目前我市规模养殖户大部分以家庭模式饲养为主，全家劳力能够满足羊场的劳动力需求。规模稍大一些的羊场，一般聘用1～2名工人。

2.5 设施设备 适度规模养羊全部使用垫床技术，用竹子或废旧木料方条钉制成羊床，离地高约50～80cm，便于清扫，保持羊舍洁净。大型养羊场配备有粉碎机、揉切机等秸秆处理机械。

2.6 饲养管理 为了提高山羊饲养户的管理水平，界首市动物疫病预防与控制中心每年对规模养羊户进行3～4次的培训，培训内容包括饲养管理、疫病防治等。规模饲养户依据培训内容进行科学配料、科学管理。

2.7 防疫要点 山羊产业作为界首市的重点培植产业，界首市畜牧兽医局在做好口蹄疫强制免疫的同时，从2010年开始，还采购了羊痘疫苗、三联四防疫苗，动员全体村级动物防疫员对羊场进行防疫，稳定了山羊业的发展。

2.8 养殖废弃物处理 养殖废弃物处理方式主要有粪肥还田、沼气利用。界首市能源办投入大量资金对规模养殖场进行沼气建设，规模户基本上都建有50～200m3的沼气池。

2.9 投资及效益分析 适度规模羊场按80只能繁母羊计算，每只母羊1 000元，约80 000元，羊舍按每只能繁母羊1 000元计算，约80 000元，总投资约160 000元。羊场每年出栏山羊300只，每只羊利润约300元，年收益约9万元，2a即可收回投资。

2.10 生产组织形式 适度规模养羊场相互结合组成山羊养殖合作社，目前，界首市约有山羊养殖合作社16家，大大提高了抵御市场风险的能力，节约了生产成本。

3 山羊养殖的主要特点

3.1 培育龙头企业，带动农户发展 近年来，依托陶庙山羊市场，我市先后兴建了安徽立泰食品科技有限公司（市级龙头企业）和安徽银海集团（省级龙头企业、省级标准化养殖示范场），初步形成了“龙头带基地、基地连农户、产+加+销”一体化经营的良性发展格局。安徽银海集团是一家集种植、养殖、交易、加工为一体的大型综合性集团公司，下辖6个子公司、2个专业合作社，在山羊养殖繁育、交易管理、屠宰加工、冷冻运输、板皮收购加工等方面，形成了完整的产业链条。山羊养殖户不存在出售难的问题。

3.2 依托项目建设，搞好试验示范 2011年初，我市秸秆养羊新建项目已获批复，争取财政资金140万元，目前该项目已开始实施；获省级标准化规模养羊示范场扶持资金80万元；阜阳市养殖小区以奖代补资金5万元；省财政厅拨付我市10万元白山羊保种专项资金；安徽省肉羊产业体系界首试验站已获批并挂牌运转。

3.3 推广高床养羊，便于饲养管理 界首市适度规模养羊推广高床技术，便于清扫粪便，保持了羊舍的干燥，减少寄生虫病的发生。

3.4 种养结合，充分利用现有秸秆 市畜牧兽医局每年均适时召开秸秆青贮氨化现场会，使秸秆青贮氨化技术广泛应用于示范场（户）和部分养羊大户。部分养殖户还种植黑麦草、皖草二号、苜蓿等，以弥补青绿饲料的不足。

目前，全市规模养羊户人员均能熟练掌握高床羊舍、生物饲料养羊和秸秆氨化、青贮技术。

4 山羊适度规模养殖的优势和不足

界首市近几年通过政府扶持，大大提高了农户养羊的积极性，促进了山羊养殖业的发展，适度规模养殖户逐年增加。适度规模养羊的优势在于劳动力一般以家庭成员为主，饲草以农作物秸秆为主，减少了资金投入。存在的不足主要是饲养管理水平不是很高。

5 山羊养殖的主要扶持政策

2010年，界首市政府出台了《界首市扶持山羊养殖基金使用办法》，财政拿出50万元进行奖补能繁母羊在10只以上的养羊户。2011年，市政府又对《界首市扶持山羊养殖基金使用办法》进行了修订，市财政每年拿出150万元，对存栏能繁母羊30只以上的养羊户进行奖补。界首市畜牧兽医局也采购了强制免疫疫苗以外的羊痘、三联四防疫苗免费为养殖户防疫。定期对养羊户进行技术培训。

6 推广应用情况

2009年底我市山羊存栏14.73万只，至2011年底，山羊存栏山羊存栏21.3万头。出栏山羊34万只，年产值2.2亿元，占畜牧业产值比重26%。从规模养殖情况看，2009年底，存栏30只以上规模羊场46家，最大的羊场存栏不到200只。到目前，全市规模养羊场发展到314家，规模养羊比重由去年的26%提高到39%，最大的规模羊场存栏1800余只，发展势头强劲。我市银海集团和福羊养羊场先后被评为安徽省“省级标准化养殖示范场”、银海集团还被评为“农业部标准化养殖示范场”。

社会资金投资规模养羊的积极性空前高涨，我市目前有6家投资200万元以上的规模羊场正在建设中，另有10余家有投资意向的人士已与市畜牧部门联系，要求协助进行前期场区布局和圈舍图纸设计工作。 （责编：徐焕斗）