芝麻高产栽培技术

牛峰等

摘 要：阐述分析了阜阳市芝麻生产现状及存在问题，从品种选择、地块选择、适期抢墒播种、合理密植、合理施肥浇水、病、虫、草害防治、适时收获等方面详细介绍了芝麻高产栽培技术，为该地区的芝麻生产提供参考。

关键词：芝麻；高产栽培技术；阜阳市

中图分类号 S565.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）05-60-02

阜阳市地处黄淮海平原、暖温带南缘，跨湿润半湿润气候区，处于我国南北气候分界线秦岭淮河的交界处，属暖温带向北亚热带渐变的气候过渡带，昼夜温差小。土壤类型以砂姜黑土和黄泛淤土为主，土质疏松，土层深厚，富含有机质和钾，利于芝麻生长。我市芝麻常年种植面积2.67万hm2左右，最多时达4.67万hm2，有着悠久的栽培历史和栽培习惯，但长期以来芝麻单产不高，常年在975kg/hm2左右徘徊。自2009年国家芝麻综合试验站成立以来，我们进行了芝麻高产示范和攻关研究，为我市的芝麻高产创建提供了技术依据。现结合农户的生产经验，总结提出芝麻高产栽培技术，以供参考。

1 阜阳市芝麻生产存在问题

1.1 灾害性天气、渍涝和病害严重 灾害性天气：阜阳冷暖气团活动频繁，灾害性天气年份多于正常年份。灾害性天气主要有暴雨、连阴雨、旱涝、大风等。其中，对芝麻生产影响最大的是旱、涝灾害。近年来沿淮淮北主产区芝麻生育期间常遇到涝害和病害的威胁，导致产量低而不稳，年份间产量差异较大；特别是在涝害严重年份，枯萎病和茎点枯病等病害大发生，导致产量大幅度下降，严重时甚至绝收，严重影响芝麻生产的发展。

1.2 品种混杂、退化严重，更新换代慢，产品一致性差 生产中时常出现多个品种、新老品种混种、混收、混打现象，导致产品一致性差，如含油量偏低（≤45%），小、瘪籽多（千粒重≤2.5g），籽粒大小不整齐，粒色不纯（黄、白、黑混杂），加工后出油率、出仁率低等。尤其是在收获、运输、贮藏过程中不注重质量，造成杂质、水分超标，商品品质不能满足企业及国内外市场多元化需求。近年来，尽管引进、选育了不少高产优质良种，但覆盖率不高，老品种仍有较大比例，种性退化严重，产量低。

1.3 种植粗放，技术落后 芝麻种植主要以人工作业、分散种植为主，缺乏合理布局，机械化程度低；重茬面积大，抗灾能力弱。高产、增效、轻简栽培新技术推广普及率低，大部分地区对涝灾和病虫害等缺乏有效的抵御措施。麦茬芝麻播期偏晚，播种质量差，多在6月15日以后播种，芝麻密度偏低；近年来农村外出务工人数增加，劳动力减少，对芝麻种植的投入减少；农业技术推广经费投入不足，芝麻新品种、新技术推广速度缓慢。

2 芝麻高产栽培技术

2.1 品种选择 优良品种是芝麻高产的基础，结合本地自然气候状况和栽培条件，选用植株高大、生长势强、丰产稳产、增产潜力大、耐旱耐渍性强、抗病性好的品种。如皖芝一号、豫芝11、郑芝98N09等。

2.2 地块选择 选择地势较高，便于排灌；土质疏松，通气透水性好；土层深厚，肥力中上等，多年未种过芝麻的地块，以减轻芝麻地下害虫、病害的发生。

2.3 整地做畦 芝麻种子小，顶土力弱，要求整地质量较高，整地时深耕细耙耕匀耙细。芝麻怕渍稍耐旱，整地做畦时要做到腰、围、畦、地头沟4沟配套；畦宽500cm，做畦要成鱼肚状，中间稍高两边稍低不积水；沟深20cm以上，沟宽50～100cm，四周挖围沟、地头沟，使沟沟相通，达到明水能排，暗水能降，干旱时能灌溉。

2.4 适期抢墒播种 在地温稳定在18℃以上时即可播种，露地播种，春芝麻一般于5月中旬播种，夏芝麻于5月下旬至6月上中旬播种。因芝麻种子小，顶土力弱，播种深度一般以2cm左右为宜。采用条播，利于通风透光和株距的确定，667m2播种量在0.3kg左右。芝麻播后5～6d，如不能及时出苗或出苗不全，应立即检查原因，采取措施。缺苗严重的，要及早重播；局部缺苗的，应用同一品种及时催芽补种；少量缺苗的，可移苗补栽。

2.5 合理密植

2.5.1 早疏苗晚定苗 1对真叶时应及时疏苗防止高腿苗，疏苗距离以苗不挤苗即可，3～4对真叶时间苗。定苗时间不宜过早，以防缺棵。特别是在阴雨多、病虫害重时，要待芝麻苗生长稳定、苗龄30d左右（7～8对真叶）时，再行定苗。间、定苗时，要疏弱留壮、去小留大，按计划的株距留足苗数。6月1日前播种，单秆型品种每667m2留苗密度1～1.2万株；6月1日后播种（至6月20日），每推迟5d播种，每667m2密度增加1 000～2 000株。

2.5.2 适时移栽补苗 当芝麻苗龄20～25d，或出现第4～5对真叶时即可移栽，最好在阴雨天或晴天清早、傍晚移栽，移栽前要浇水以便带土移栽，移栽时要边起苗边移栽边浇定根水；栽后遇晴天于傍晚和次日浇1～2次水。芝麻移栽后7～10d才能返青恢复正常生长，因此在成活4～5d后，要及时施1次0.4%的尿素水溶液，以蔸部点浇为好。如遇雨天，可以顺行撒施尿素45～60kg/hm2，以促使芝麻苗返青早发。

2.6 合理施肥浇水

2.6.1 合理施肥 以底肥为主适当追肥，增施有机肥，改善土壤结构。根据地力状况，一般667m2施有机肥1 000kg左右，三元复合肥225～450kg/hm2；初花期追施尿素75～150kg/hm2，并叶面喷施锌硼肥。

2.6.2 合理浇水 芝麻喜高温干旱，苗期不是很干旱的情况下不需浇水，开花结果期是需水量最大的时期，干旱时要及时灌溉，以促进开花结实；后期需水量也很小，一般不需要灌溉。

2.7 病、虫、草害防治

2.7.1 病害的防治 预防为主、防治结合，播种时用种子重量0.2%的50%多菌灵或80%代森锰锌拌种；阴雨天气之前或之后要及时喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒保护。即使没病的情况下，20d左右也要喷施1次多菌灵或甲基硫菌灵防病害。

2.7.2 虫害的防治 抓住害虫的最佳防治时期。防治地老虎、甜菜夜蛾、芝麻天蛾和盲蝽，用50%辛硫磷乳油、2.5%溴氰菊酯等1 000倍液，喷杀3龄前幼虫，于傍晚进行，连喷2次，杀幼虫效果达95%以上。防治蚜虫和小地老虎用50%氧化乐果（或吡虫啉）加2.5%溴氰菊酯1 000倍液混合喷打效果更好。防治地下害虫，可用25%的滴滴畏粉剂5g加清水1kg，喷在切碎的草上制成毒饵，于傍晚撒在地里。对3龄以后的地老虎，早晨人工捕捉，在苗被咬断处扒开土层捕杀。前茬作物收割后，可结合耕地撒施毒死蜱、丁硫克百威颗粒等杀虫剂杀死地下害虫。

2.7.3 草害的防治 播后芽前处理可选用都尔、乙草胺、拉索等；苗后茎叶处理主要用盖草能。开花前可结合中耕进行除草。芝麻出苗到始花以前，一般中耕除草3～4次，中耕深度是浅、深、浅。第一次中耕于芝麻幼苗出现第一对真叶时进行，浅锄松土；第二次中耕在2～3对真叶时进行，深度为6～7cm；第三次中耕在幼苗长有4～5对真叶时进行，中耕深度为7～10cm，并结合中耕定苗。第四次中耕一般针对杂草较多或土壤较粘重的地块进行，也可于始花前进行一次浅中耕。连阴雨过后，应及时中耕，使根透气，利于呼吸，减轻阴雨对芝麻生长的不利影响。芝麻封行以后，停止中耕。

3 适时收获

3.1 适时收获 芝麻一般于5月中旬至6月上旬播种，约在8月中下旬至9月上旬收获。根据各品种特点，成熟收获的标志是植株中下部叶片脱落，下部蒴果微裂，种子呈品种固有色泽，即为收获适期，应及时收割。

3.2 收割方法 成熟收割时，应在早晚进行，避开中午高温时段。收割时可用塑料布或簸箕等，随割随敲以减少损失。收割方法以刈割为好，正常植株在近地面3～7cm处割断，割后以30株左右捆成1束，运回晒场。3～5捆靠架成锥棚，在阳光下暴晒、通风干燥。经暴晒干燥，角果裂开，便可倒敲取籽，再晒再敲，一般敲打3遍即可敲打干净。

参考文献

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[3]童敏.芝麻高产栽培技术[J].现代农业科技，2010，23：99-101.

[4]牛峰，吴涛，崔保田，等.阜阳地区芝麻生产现状与技术需求分析[J].安徽科技，2010，3：33-34.

（责编：陶学军）