制冷专业课堂教学法探析

昌洁

摘 要：制冷专业课堂教学难度大，在教学实践中可使用项目教学法、比较教学法、形象教学法等教学方法。注重教学过程的设计，可调动学生的学习积极性，取得了较好的教学效果。

关键词：制冷专业；项目教学法；比较教学法；形象教学法

课堂教学是教学的基本形式，是学生获取信息、锻炼提高多种能力和养成一定思想的主渠道，因此，课堂教学的效果直接关系到教学的质量。中职学校制冷专业，所学内容涉及传热学、工程热力学、流体力学等多门理论性强的专业知识，对于基础较差的中专学生来说，学习起来比较吃力。运用传统教学模式进行教学，往往忽视了学生主动性的发挥，学生学习兴趣不高，导致学生厌学，教师厌教，最终会影响教育教学目标的完成。如何调动学生的学习积极性，有效地提高学生专业知识水平和实践动手能力，是亟须解决的课题。在教学中，我根据课程特点采用了项目教学法、比较教学法、形象教学法等教学方法，结合实训项目，取得了较好的教学效果。

一、项目教学法在制冷教学中的应用

（一）项目教学法解读

所谓项目教学法是以实际的工程项目为对象，先由教师对项目进行分解，并作适当的示范，然后由学生分组围绕项目进行讨论、协作学习，最后以共同完成项目的情况来评价学生是否达到教学目的的一种教学方法。项目教学法以学生为中心，强调以人为本的教育理念，它对复杂的项目进行全面分解、细化，从具体的项目入手，带动理论学习和技能训练，大大提高学生学习的积极性和独立探索、勇于创新的自学能力，教师可以在课堂教学中调动学生的学习积极性，充分发掘学生的创造潜能，使学生在“做”中学，从而实现教与学的互动。

（二）项目教学法的教学设计

下面根据自身的教学实践经验和对项目教学法的认识，以电冰箱与空调器课程教学中采用的项目教学法谈谈自己的教学设计思路。项目教学法一般由分析教学对象、确定教学目标、确定项目任务、实施项目任务、检查评价五个教学阶段组成。

1.分析教学对象

中职学校的教学对象以初中毕业学生为主，年龄较小，理解能力和自学能力停留在初中的层次，但动手能力较强。在教学中从学生的实际情况出发，将理论学习和实践学习结合起来，在实训室里进行一体化教学，具有提高学生学习兴趣、掌握知识的效果。

2.确定教学目标

教学目标是对学生掌握知识和技能的能力要求，是确定项目任务的基础。电冰箱与空调器课程介绍电冰箱、空调器的结构、原理与维修，教学目标是要求学生掌握小型制冷设备使用与维修的专业知识，还要拥有熟练的实际操作能力。

3.确定项目任务

实施项目教学法，要求有明确的任务，而且具有可操作性。例如，在进行电冰箱制冷系统的教学中，确定项目任务如下：

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4.实施项目任务

实施项目任务是项目教学的核心，是课堂教学效果好坏的关键。

课前，教师先布置下节课的任务，将一个相对独立的项目交由学生自己处理，让学生围绕项目内容预习，通过阅读课本，利用多媒体完成信息的收集和方案的设计。在课堂教学时，教师先讲解、示范，再安排好分组、小组讨论等具体的教学过程。例如，教师在讲解电冰箱的制冷原理、系统组成时，引导学生讨论冰箱在日常生活中的应用，并演示一套制冷系统是如何连接的，让学生了解完成一个项目所需要的工作，给学生直观的认识，使学生萌发出我也能造“冰箱”的想法，对即将开始的工作跃跃欲试，能很好地激发学生学习的积极性和能动性。全班分组协作学习，各组在组长的组织下分析任务，分配各成员的任务，分工明确，团结协作，依次完成各单元项目。任务的完成是在实训室进行的，在实践操作的过程中需将本课程中所学的专业知识与实际技能训练结合起来，学生可以验证书本的理论知识，同时也提高了实际操作技能。在项目进行的过程中，主体是学生，教师处于引导、提示的位置，是学生的助手，教师指导要恰到好处。发现问题后，切忌直接给出答案，鼓励学生通过独立思考、互相讨论，大胆实践，寻找解决问题的方法和途径。比如，在“冰箱制冷系统冲注制冷剂”项目中，充注时压力是多少？通过哪些指标判断注入量已足够？通过教师的设问、学生的思考，引导学生仔细观察仪表和现象，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。

5.检查评价

评价是对学生学习效果和课堂教学质量的检查。在课堂教学中，项目完成后，要求各组学生展示作品，互相打分，找出存在的问题，小组成员共同解决，最后由教师进行综合评价。

实践证明，在制冷课堂教学中运用项目教学法是一种有效的教学方法，它能激发学生的学习兴趣，帮助教师实现教学目标，提高课堂教学质量，推动教研教改。

二、比较教学法在制冷教学中的应用

（一）比较教学法解读

所谓比较教学法是通过观察、分析找出研究对象的相同点和不同点，它是认识事物的一种基本方法。

（二）比较教学法的课堂教学设计

在制冷原理课堂教学时，发现这门课程理论性强，往往一个内容要讲几种类型。例如，讲解单级蒸汽压缩式制冷循环时就分为理想循环、理论循环、实际循环几种类型。这几种类型工作原理相同，采用比较法讲解可以简化理论，便于学生理解。教学设计主要过程如下：

1.比较对象的确定

蒸汽压缩式制冷循环的工作原理是利用压缩机做功，通过制冷剂的循环作用，不断地摄取低温物体（被冷却物体）的热量传递给高温物体（冷却介质）的过程。哪种热力制冷循环最为经济？实际制冷循环应如何组成？哪些因素影响制冷循环的效率？根据这些问题，确定我们比较分析的对象是：理想制冷循环、理论制冷循环和实际制冷循环。

2.比较分析异同

三种不同类型的制冷循环的异同可概括如下。

相同点：

（1）三种循环均由压缩、放热、节流、吸热四个主要热力过程组成；

（2）三种循环均为逆向循环；

（3）制冷剂依靠外界能量的补偿在循环过程中均从低温热源吸取热量，向高温热源排出热量。

不同点：

（1）理想制冷循环由两个定温过程、两个绝热过程组成，无损失，是可逆循环。

（2）理论制冷循环由两个定压过程，一个绝热压缩过程和一个绝热节流过程组成，存在压力损失，是不可逆循环。

（3）实际制冷循环由两个定压过程、一个熵增压缩过程、一个等焓节流过程组成，存在过热损失、过冷损失、换热温差、节流损失，是不可逆循环。

在制冷课堂教学中可使用比较法，通过比较、整理将复杂的理论知识化繁为简，学生也易理解记忆。

三、形象教学法在课堂教学中的应用

所谓形象教学法就是利用图片、实物、收录机、幻灯机、录像机等形象直观、生动活泼的辅助工具，利用情境和设置情境进行教学。真正做到“传道有术、授业有方、解惑有法”，从而取得最佳教学效果。

随着多媒体辅助教学的广泛应用，在制冷课堂教学中，借助多媒体的图片、视频等手段，可以把抽象的理论形象化，变为学生易于接受的知识。例如，在讲解单级蒸汽压缩式制冷循环时，借助多媒体图片（如下图），表达出最简单的制冷系统由四大要件组成：（1）压缩机；（2）冷凝器；（3）节流阀；（4）蒸发器。图中清晰标示出制冷剂的压力状态，并可通过涂色的填充图例表达出制冷剂是气态还是液态。通过图片对讲授的内容进行形象描绘，抽象的理论知识直观的展现在学生面前，增强了感性认识，变得易于理解。

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在形象教学中需注意以下问题：

要以提高教学质量为出发点，充分考虑到教学的内容和实际需要，使辅助工具与教学内容相一致。要条理清晰，若整个教学过程从头到尾充斥着大量复杂的信息、繁复的画面，往往会喧宾夺主，淡化主题。

运用多媒体教学，课件制作要把握教学重点，做到有的放矢。运用多媒体要特别注意适时、适量。应尽可能地简约、适用，避免花哨，只有充实的内容与完善的外在形式的有机结合，才能真正达到手段与效果高度统一的最佳境界。

科学的教学方法能够使教学过程事半功倍。实践证明，在制冷课堂教学中应用项目教学法、比较教学法和形象教学法效果较好。教师通过教学设计，使教学内容形象化，具体化，不但能激发学生的学习兴趣，增强感性认识，而且能提高学生发现问题、分析问题和解决问题的综合能力，对教师实现教学目标，提高课堂教学质量是一大助力。当然其他课程使用到的教学法还有很多，在具体实施时，可根据不同的课程特点设置更合适的教学方法。

参考文献：

[1]吴言.项目教学法[J].职业技术教育，2003（7）.

[2]周金坤.制冷原理[M].高等教育出版社，2002-08.

[3]荣俊昌.新型电冰箱空调器原理及维修[M].高等教育出版社，1999-07.

（作者单位 广东肇庆市工业贸易学校）