瑶山鸡饲养管理技术要点

佘德萍　徐明辉

摘要：介绍了瑶山鸡养殖的场地选择、场地的合理规划布局和放养管理技术。

关键词：瑶山鸡；场地选择；规划布局；放养管理

中图分类号：S831.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）05-0057-02

荔波瑶山鸡是荔波县瑶山乡白裤瑶族同胞在瑶山特定的自然环境中，从选种、禽病防疫、饲料配方到鸡舍管理，通过瑶族群众独特的养殖习俗和管理方式下，孕育而成的优良地方品种。一直以来瑶山鸡以毛色鲜亮、肉细味鲜、营养丰富而畅销全国主场，深受广大消费者欢迎。目前我县的瑶山鸡养殖已形成养殖产业带，开辟了一条养殖致富的重要渠道。

1 合理的场址选择

（1）选择场址时要作好长期使用的规划，为便于防疫和减少噪音干扰，使鸡群有一个安静的环境，肉鸡养殖场的位置要远离工矿、公路干线，要距离交通干线和居民区500 m以上，交通便利的地方。

（2）在平坦坝区建场，应选择地势高燥、平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或东南向为宜，这种场址阳光充足，光照时间长，排水良好，有利于保持场内的环境卫生。

（3）在山区建场，其坡度不宜过大，最好是丘陵山地。土质以砂壤为好，附近有小溪、山泉等清洁水源。鸡舍既不能建在山项，也不能建在山谷低洼处，应建在向阳的南坡上。因为山顶昼夜温差大，不利于鸡舍的保温；低洼谷地，地面潮湿，气流不畅，污浊空气难以扩散，夏季闷热，冬季冷空气下降气温较低。

（4）鸡场必须要有可靠、充足的水源，并且位置适宜、水质良好，便于取用和防护。最理想的水源是不经过处理或稍加处理即可饮用，要求水中不含病原微生物、无臭味或其他异味，水质清澈。

2 场址的合理规划布局

（1）为防止疫病的交叉感染，鸡场内的鸡苗最好来自有一定信誉度技术水平较高、鸡群体质健壮、没有发生严重疫情的种鸡场。同一厂家，同一放牧点的鸡舍只能养同一批次相同日龄的鸡。确需饲养其他鸡种和畜禽的，则应搞好隔离防护带。

（2）规模鸡场的布局应遵循分布合理、有利于防疫的布局原则。在确定建筑物的布局时，要考虑当地的自然条件和环境条件，尤其是夏、冬季的主导风向、地势和不同年龄的鸡群等。为改善鸡群的防疫环境创造有利条件，可按下坡和主风方向依次建立生活区-管理区-饲养区-隔离区-死鸡及污物处理区，各区之间界限分明，设置相应的消毒设施，并设置独立不交叉的进料道（净道）和出污道（污道）；在安排场内各种建筑物的布局时，要按其执行的功能安排在不同区域的有利位置。小区内各建筑物之间的距离要尽量缩短，建筑物的排列要紧凑，以缩短修建道路、铺设管线的距离，节约建筑材料，减少生产投资。

（3）根据饲养量设置相应的粪便、污物处理设施。如沼气池、化粪池、堆粪发酵池等。饲养规模应根据资源、资金以及技术、管理等水平因素综合确定。

3 放养管理

因放养的设施非常简单，鸡舍保温采暖、防暑降温和通风采光等受自然条件的局限性大，对不良天气的抵御能力差，养殖环境不稳定。因此，雏鸡要经过育雏，进行过所有免疫接种并已脱温的小鸡才能转入放养。

（1）饲喂环境。因放养设施简陋，要注意防止野兽危害，鸡群中毒、鸡只走失等危险，需采取措施加以防范。大风、暴雨等恶劣天气暂停放牧放养。

（2）放养要求。鸡苗进场的当天，要对鸡舍和周围环境作一次清扫和消毒，备好料水，通常头两天饮水中要加抗生素和微生素药物。鸡苗搬进鸡舍，不急放出笼，待鸡安静休息半小时许再放出，放出后先让鸡饮水后给料。为使鸡熟悉环境，养成归舍的习惯，前1～2 d不把鸡放出鸡舍。3 d内的料最好为鸡苗生产厂家的饲喂的料，之后可以逐步更换料，更换料要有一个过渡期，一般过渡期为一周，换料时老料和新料混合拌匀饲喂，新料量由少到多，逐渐换成新料。在放牧区要搭建临时避雨棚，以供雨天鸡避雨。

（3）补饲。放养可分为半放养和人工种草全放牧放养二种。半放养主要以精料为主，在饲养中期种植豆科和其他细嫩优质牧草刈割饲喂，可增加维生素的摄入，减少精料投入，降低鸡肉脂肪含量，使鸡肉具有土鸡的独特风味，饲喂次数每天4～5次，少喂勤添，减少浪费。人工种草全放牧放养鸡的饲料补饲量按鸡群正常日喂量的65%～70%投放，可分为早、中、晚3次进行，早、中各补饲日粮的20%～25%，晚上收牧后补饲完剩余饲料；也可分为二次补饲，早上少补，晚上多补。喂料时有固定的喊声，便于召集鸡群。

（4）放养密度。为了便于管理，半放养的放养密度以200～500只/667 m2为宜；人工种草全放牧放养密度以30～60只/667 m2为宜，也可采用分区轮牧方式以减少鸡对草场植被的破坏作用，增加放牧密度。规模养殖以每群300～500只为宜。如饲养量较大时可分为300～500一群放牧放养。放养鸡舍密度：半放养12～14只/m2，人工种草全放牧放养15～17只/m2。

（5）鸡舍搬迁与分区轮牧。长期在同一个地方放养易造成环境污染，增加疾病发生的概率，也容易造成土壤板结，影响植被的生长，减少食物的来源。因此，鸡舍要定期搬迁和合理分区轮牧。为避免过度放牧给草场带来的破坏，给牧草一个休养生息的时间，可用网围成轮牧小区，实行分区轮牧，以保持草场的长期利用。具体可在每个小区内放牧5～7 d。在水肥充足，牧草生长旺盛时可以20 d左右轮牧一次。

（6）注意观察鸡群的采食、放牧情况。发现疫病要及时对症处理，搞好隔离病鸡，消毒鸡舍等工作。定期对用具及场地清洗消毒。注意观察鸡群的精神状态、食欲以及粪便。注意天气的聚然变化，如风、雨、雷、酷暑等自然因素导致温度变化波幅较大时，应及时集中鸡防雨、防寒或防暑降温。及时隔离和治疗，同时对受威胁的鸡群进行预防性投药。

4 其他注意事项

（1）养鸡首先要树立以防为主，治疗为辅的思想。鸡场入口处必须要设置消毒池，消毒池内的药液要符合规定浓度并经常更换，每栋鸡舍的入口处也要有消毒设施。

（2）饲养人员要进行消毒、更换工作服后才能进入生产区，出生产区时也要进行消毒后才能离开。外来人员或车辆不得随便进入养殖场内，如需进入，必须进行消毒后方可进入。

（3）鸡场内工作人员不能从外购入家禽和野生鸟类宰食；饲养人员不能互相串门。运出场内外销的鸡不能再拿回场内。病死鸡不能食用，应进行焚烧、深埋等无害化处理，防止病源传播。

（4）每批肉鸡上市后，应对地面、墙壁、鸡笼、用具以及鸡舍进行彻底清洗消毒。消毒后至少要使鸡舍闲置1周以上，再进下一批鸡，进鸡前2～3 d再对鸡舍进行一次消毒备用。

（5）对场内道路、环境和鸡舍和用具要定期清洁消毒，鸡舍附近的垃圾和乱草要及时清除。鸡舍内要保持清洁干燥，通风透光，无蜘蛛网，舍外保持地面平整、无污水和生活拉圾。

（6）对鸡粪和生活污水在沼气池或化粪池内进行无害化处理，经充分发酵可做有机肥。为减少养殖过程中的臭气污染，可在饲料中加入微生物制剂减少臭气的发生。处理粪便的场所应在鸡舍的下风口进行。

（7）夏季蚊蝇多，除注意搞好鸡舍、运动场的卫生外，鸡舍周围的杂草要除净，污水沟坑要填平，鸡舍地面要做成水泥抹面，舍内要钉纱窗，舍外要做好围栏，做好防蝇、防鼠和防兽措施。