蛋鸡热应激的预防

程锦华　明小平　刘玉兰

摘要：蛋鸡生产中蛋鸡的生产水平受多种因素影响：品种、环境、饲养、管理等，随着蛋鸡养殖规模化、集约化程度不断提高，夏季高温对蛋鸡生产性能的影响尤其突出。

关键词：蛋鸡；热应激；减少

中图分类号：S851.34+7.2 文献标识码：B 章编号：1007-273X（2013）05-0011-02

提高蛋鸡产蛋率、增加蛋重，是提升经济效益的基本途径。现代良种蛋鸡由于经过严格的选育和选种，生产性能得到很大提高，对环境变化日益敏感，尤其是夏季高温对蛋鸡的热应激，严重制约了蛋鸡的生产性能。产蛋鸡的适宜温度为15～25 ℃，超过25 ℃，产蛋鸡就产生热应激。改善外界大环境、鸡舍小环境、加强饲养管理可有效降低夏季高温对产蛋鸡的影响。

1 严格选址，建标准化鸡舍

（1）选址。场址选在湖泊山林附近，山清水秀，气温适宜。①地址偏僻，利于防疫。②大力发展循环经济，采用鸡-沼-林（果）、鸡-沼-渔等模式，变废为宝，物尽其用，增加经济效益。③环保养殖，容易争取国家政策扶持。④鸡场员工可享受田园生活，愉悦身心。

（2）鸡舍高度：应根据饲养方式、气候条件等确定。跨度不大、平养、不太热的地区，鸡舍屋檐高度2.0～2.5 m；跨度大、夏季炎热、多层笼养，鸡舍高度3 m以上，或最上层的鸡笼距屋顶1.0～1.5 m。窗户与鸡舍面积之比：南方1：（8～10），北方1：（10-15）。鸡舍朝向：坐北朝南，有利空气对流。

2 就地取材，防暑降温

屋顶覆盖一层稻草，并安装喷水装置，鸡舍周围种植爬墙植物丝瓜、爬山虎等，可降低舍温2～3 ℃。

3 加强通风，降低舍温

气温超过25 ℃时，应使用电风扇或轴流风机。风机安放在使鸡舍空气纵向流动的位置，通风效果才最好；有条件的同时使用湿帘，效果更好，夏季舍温可降到28 ℃以下。如果高温时夜间能下降10～15 ℃，鸡对白天高温的耐受性会大大增强。

4 选择耐热鸡种

鸡种不同，耐热力不一样。如荷兰的海赛克斯（褐），抗寒性强，抗热性差，适宜北方寒冷地区饲养；法国的依莎（褐）引入武汉地区近20年，适应力强，产蛋量高，比较耐热；以色列的安卡（红）是著名的耐热肉用鸡种。

5 供应充足饮水

（1）水的作用。水在鸡的养分的消化吸收、体内代谢废物的排泄、血液循环和体温调节等方面起重要作用。成鸡体内含水55%，蛋含水70%。若饮水不足或水质不良，则饲料消化吸收不充分，血液浓稠，体温升高，生长和产蛋明显下降；鸡体内缺水10%时可造成死亡。产蛋鸡每天需饮水150～250 mL，依季节、鸡日龄、产蛋水平而不同。

（2）保障水质。夏季最好使用深井水，洁净清冽，降温效果好。

（3）定期检修。使用自动饮水系统时，还要定期检查乳头、排水管、减压阀等，避免堵塞和损坏。

6 加强饲养管理

减少采食是动物在高温条件下保持机体热平衡的一种保护性反应。21～30 ℃时，气温每上升1 ℃，采食量下降1.6%，32～38 ℃时，气温每上升1℃，采食量降低4.6%。减少高温应急，常用方法有：

（1）改变饲喂时间：夏季早上5：30～6：00，晚上19：00左右，天气凉爽，鸡愿采食。

（2）改变饲喂方式：用湿拌料或添加青绿多汁饲料提高适口性，促进采食。青绿多种饲料还可增加蛋重，加深蛋黄颜色，迎合消费者；饲喂量以3～5 g/只为宜。使用湿拌料时，注意喷少量水，湿润饲料即可，若加水太多，饲料易结块霉变。

（3）注重营养调控：①配合饲料中添加0.5～1.0%的植物油，可提高ME含量，避免因采食量下降，导致生产性能降低。②适当提高AA、VIT水平可缓解高温应激。③添加颗粒钙粉，使夏季高产蛋鸡配合饲料的钙含量达3.5%以上，能增强蛋壳厚度，减少薄壳蛋、破蛋。④高温条件，对于产蛋量而言，当蛋鸡日粮代谢能、蛋白质水平分别为11.7 MJ/kg、18.0%时，蛋鸡能取得较好的生产性能；而对于产蛋率而言，当蛋鸡日粮代谢能、蛋白质水平分别为11.3 MJ/kg、17.4%时，蛋鸡能取得较好的生产性能[1]。

7 预防措施

（1）蛋鸡剪毛：主要剪去胸腹部、两翅下面的羽毛，留下1/3～1/2的羽毛茬，以利散热。

（2）使用添加剂：饲料中添加0.3%碳酸氢钠、0.03～0.05%维生素C或清热解暑、健脾化湿中药。试验证明，中药添加剂具有提高高温环境中蛋鸡耐热力的作用，比西药效果好。效梅等[2]研究表明，在热应激蛋鸡饲料中添加生石膏、延胡索、黄芪等中草药 ，可显著提高高温环境中蛋鸡耐热力，主要表现是：①中草药添加剂提高了高温环境中蛋鸡产蛋量、增加了蛋重、减少蛋的破损率和蛋鸡死亡率；②提高了蛋鸡的采食量；③中草药添加剂改善了热应激蛋鸡内分泌失调的状况，提高了热应激蛋鸡血浆T3、LH和E2含量，降低皮质醇含量，增加了产蛋量；④中草药添加剂提高了高温环境蛋鸡免疫力，表现在提高了红细胞C-3b受体促进因子，降低了红细胞C-3b受体抑制因子，提高了红细胞C-3b受体花环率；⑤中草药改善了热应激蛋鸡物质代谢，增强造血功能，增加了血浆中Ca2+和P3+，提高鸡蛋的品质。⑥添加药物预防热应激，须考虑药物残留引起的食品安全问题，笔者认为未经严格试验的药物，不能随意添加；有人主张饲料里加入氯丙嗪等药物，更应慎重考虑。

（3）巡查鸡群：高产蛋鸡在热应激状态下，容易发生大肠杆菌、笼养疲劳症等疾病。必须每天观察鸡群，掌握动态，挑出病弱鸡。增加维生素A、维生素D3，正确调配Ca、P比例，将病鸡单笼饲养或平养，可促进笼养疲劳症病鸡的康复。

（4）增设栖架：满足鸡高栖的习性，有利散热；多运动，增强体质。

8 治疗措施

产蛋鸡出现高度热应激时，可用以下措施进行紧急救治。（1）针刺鸡冠、肉垂放血。（2）把病鸡置于冷水中浸泡（特别是头部），然后放在阴凉通风处休息，再配以安乃近或氨基比林等降温退烧药物治疗[3]。

如何减少夏季高温的热应激，充分发挥产蛋鸡的生产潜力，是一项系统工程，必须多管齐下，环环相扣，才能取得良好效果。

参考文献：

[1] 刘焕良.高温条件下日粮不同代谢能和蛋白质水平对蛋鸡生产 性能和蛋品质的影响[D].武汉：华中农业大学，2009.

[2] 效 梅，安立龙，王均良，等.中药添加剂对高温环境鸡耐热力的影响[J].中兽医医药杂志，2003，22（3）：3-7.

[3] 卢中华，崔保安.养鸡与鸡病防治[M].北京：中国科学技术出版社，1995.