宴上花开

袁泉

关于吃，里面的学问有太多。一席美馔，搭配怎样的环境、音乐、氛围才能吃到极致？想要在餐桌上营造浪漫，花饰是一个很好的选择。餐桌布、餐巾、花瓶，与各种花朵搭配出不一样的餐桌气氛，为用餐环境带来别样惊喜。

花器相交映

花的千姿百态中，埋藏着个子的个性与灵魂。想对应的，瓶、盆、罐、碗、碟、篮、桶中，都自有花儿们最合适的归宿。结合起厨房中的这些宝贝们，给花安个家，简直是乐趣非凡。

不过其中自然也有不少讲究，例如一只欣长的天堂鸟，若进了淡雅的奶瓶里，自然还是那么的清新脱俗，可如果不幸沦落到了盘子里，那就仿佛折翼后落入了人间。

除了形状，花器的质地也是有讲究的。陶瓷的复古风贯穿中西，无以伦比；木器典雅，却略显沉闷，则需要色彩跳跃的搭配；玻璃器皿现代感极强，造型可简单就显别致；藤竹质朴，也有自然野趣……在厨房中找到同时适合花和装修的器皿，才能算真正的宴上花开。

插花是门技术活，要兼顾花材、造型、色彩、花器等方方面面，还与主题、场合息息相关。新手可以从一种两种花材开始练手，这样就不需要过于纠结色彩搭配和空间布局。在花材风格的选择上，不像客厅喜欢优雅大方、卧室偏爱简介淡雅，餐厅更中意热情亮明，因此在色彩方面，餐厅也就成了暖色系的天下，最适合用花艺点缀不过。至于在造型方面，当然是千姿百态：直立的花束精神，球形的花团饱满，平铺的花朵张扬，堆叠的花簇缤纷。

TIPS：

1.餐桌花饰的高度不能太高，以免挡住含情交流，小小一簇更为浪漫动人，圆形餐桌用一个中央花饰布置就足够了。餐桌中央装饰除了运用花卉外，还可加入精美烛台、贝壳等元素，这样会令餐桌变得更加生动有趣。

2.避免选择图案夸张、颜色混杂的瓷器和刀叉，因为它们会令食物的色泽变得黯淡无光；运用装满彩色溶液的酒杯协调餐桌花饰与桌布的颜色。

3.在餐桌上出现的花有个传统的规矩——最好没什么浓烈的香味儿。这主要是怕花香气抢了美食的味道。

清新自然风

花朵可以渲染空间的情绪，色彩可以唤醒我们的感受，别样季节，用不同花饰来装点餐桌，不论是鲜艳的插花亦或是花朵图案的桌布，用它们来削弱餐桌冰冷生硬的感觉，变化出饱满温柔的表情。

纷繁华丽范

将花色多样或大面积的花卉使用在餐桌上，只要搭配合理，就会互不冲撞，反而还会显现出一种繁华叠复的美感。这种纷繁华丽的风格，营造出高贵典雅的用餐格调，同时也是浪漫的代言词。