初夏保健养生须知

编者按：今年的5月5日是农历的立夏节气。立夏与立春、立秋、立冬一样，是标志四季开始的日子。“立夏”代表天气转暖温度升高，炎热的夏季即将到来，同时雨水也将增多。本期《生活百科》栏目汇集有关立夏时节的注意事项，以便读者合理安排作息时间，及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，健康平稳地度过夏天。

立夏养生，谨防夏季病

核心提示：进入初夏时节，人的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。此外，夏天气温高，能量消耗大，营养物质随汗液丢失多，体质虚弱者，尤其是孩子和老人，如果稍不注意，就有可能感染疾病，损害健康。夏季保健与健康的关系极为密切。

1.初夏时节注意预防菌痢：细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病，除与苍蝇繁殖活动有关外，还与夏季气候适宜痢疾杆菌繁殖、天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现，早治疗；其次是应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生，加强对饮食、水源管理，消灭苍蝇，不吃生冷蔬菜，不吃不洁瓜果，不吃腐败变质或不新鲜的食物，养成饭前、便后洗手的习惯。

2.初夏易发口疮和红眼病：初夏时节气候干燥，人易上火，所以口疮患者在这一时节会陡然增多。发生口疮的诱因，除了干燥的气候，与焦虑、紧张以及维生素和微量元素摄入不足也有很大关系。症状严重的患者，应在医生的指导下，用局部烧灼、涂抹口疮药和服用维生素B2等方法进行治疗。

此外，初夏还要注意预防流行红眼病。得了红眼病，一要防止传染，二要及时治疗。预防红眼病的关键是，在高温高湿的初夏，一定要注意个人卫生和眼部保健，少去人多的场所，避免接触传染源。

3.小心脾胃受损：从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此外，新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。

4.预防皮肤病：立夏过后的节气是小满，这是皮肤病高发的节气。在这个阶段气温明显增高，雨量也会增多。闷热天气加上潮湿的气候，就为皮肤病发作提供了条件。所以刚过完立夏，离小满还有一段时间，要先为预防未来的皮肤病做一些准备。

一般来说，小满节气前后的皮肤病以“风疹”为多，所以在这个时候对皮肤病的治疗，要以疏风祛湿、清泻血热为原则。

立夏推荐6大食谱 养心助肝

核心提示：立夏时节，时值乾卦，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对于人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。

1.益气养心粥：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。有健脾益气、养阴清心的功效。

2.鸭肉冬瓜汤：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

3.黄鳝饭：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。将淘洗干净的粳米放入砂锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝及辅料于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。

4.山药枣豆糕：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，黏粉150克，白糖适量。先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将黏粉加适量水和成浆，放入山药、陈皮丝、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。

5.生脉饮：太子参15克，麦冬10克，五味子5克。共煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是出汗较多的夏季最佳的饮品。另外，还可以配合药膳进行调养。

6.山楂麦芽饮：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成。代茶饮，随意饮用。有益气清心、健脾消滞的功效。

初夏防雷莫忽视

核心提示：初夏时节，发生强对流天气和雷击灾害的事件增多。雷电灾害是联合国公布的10种最严重的自然灾害之一，我们一定要加以警惕。北京市避雷装置安全检测中心主任雷振发就如何防雷问题给予指导。

问：建筑物安装了避雷针是否就万无一失了？

专家：建筑物的避雷装置有几种不同的形式，避雷针、避雷带、避雷网都可以起到避雷的作用。但是，这样的接闪器只是直击雷防护的一种方式，由于电子设备的大量应用，原来建筑物的直击雷防护是远远不够的。

问：雷电交加时，有什么简便易行的防雷措施？

专家：关闭电视、电脑等室内的用电设备，断开所有的电源及信号线路，并使端口间保持一定距离，同时避免接打手机，不要使用设有外接天线的收音机和其他设备。

问：在室外活动应注意什么？

专家：不要携带金属物体在露天行走，不要使用金属雨伞；最好不要骑马、骑自行车和摩托车。如果正在行车，应关闭收音机等电磁通信设备。

如果正处在野外，应立即寻找蔽护所。装有避雷针的、钢架的或钢盘混凝土建筑物，是避雷的好场所，具有完整金属车厢的车辆也可以利用，但应注意不要靠近避雷设备的任何部分。野外没有掩蔽所时，千万不要靠近空旷地带或山顶上的孤树，这种地方最易受到雷击；不要呆在开阔的水域和小船上；高树林子的边缘，电线、旗杆的周围和干草堆、帐篷等无避雷设备的高大物体附近都不能停留，要远离铁轨、长金属栏杆和其他庞大的金属物体，避免站在山顶、制高点等场所。

如在野外找不到合适的避雷场所，则应采用尽量降低重心和减少人体与地面的接触面积，但千万不要躺在地上、壕沟或土坑里，如能披上雨衣，防雷效果更好。在野外的人群，不要挤在一起，可躲避在较大的山洞里。

（北京 李可荣）